Tha Dulce de Leche (air a bheil cuideachd manjar, manjar white, and arequipe ), air a mheas gu mòr air feadh Ameireaga a Deas. Tha e air a lorg ann an cèicichean breith-breith, reòiteag , pastries, briosgaidean, agus barrachd. Bidh reasabaidhean ag atharrachadh a rèir roinn, ach is e am modh bunaiteach a bhith a 'goil bainne agus siùcar gus am bi an measgachadh na shiùbhlan caramel òir. Is e pròiseas slaodach a th 'ann a tha luachmhor gach mionaid.
Tha e furasta lorg dulce de leche a tha air a dheasachadh gu malairteach, ach tha taigh-mòr mòran, tòrr nas fheàrr. Mar sin, faigh a-mach spàin, èist ris a 'gheama ball-coise air an rèidio, agus cunnt cia mheud uair a chluinneas tu "Amas!" mus bi do dul de leche deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 1 comas 14-ounce de
- bainne co-cheangailte (mu 1 1/2 cupan)
- 1 comas 12-là-deug de
- bainne air a ghlanadh (mu 1 2/3 cupan)
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- Pion salainn fialaidh (roghainneil)
- Cainamain a 'bualadh (roghainn)
- 1 bòrd-bhùird air syrup arbhair
- 1 teaspoon vanilla
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhainne a chaidh a dhì-fhortadh, syrup arbhair, agus bainne co-cheangailte ann am poit throm trom. Cuir ris na seaman-sioma, soda bèicearachd, agus pìos de shalainn ma tha thu ag iarraidh. (Chan eil salainn dìreach traidiseanta ach a 'cuideachadh le blas nas àirde).
- Cook agus gluais teas meadhan-ìseal. Tòisichidh an t-uisge a 'gluasad mar smùid. Cruthaich gu cunbhalach gus nach bi am measgachadh a 'cumail ri bonn a' phoist agus a losgadh. Dèan rèiteachadh air an teòthachd gus am bi am measgachadh a 'stad dìreach gu ìre mhòr nuair a bhios tu a' fuine.
- Bidh am measgachadh a 'tòiseachadh a' tiormachadh agus a dhorchachadh beagan ann an dath. Cùm a 'gluasad - tha seo a' toirt foighidinn!
- Còcaich agus gluais gus am bi am measgachadh a 'dèanamh builgeanan slaodach mòr agus tha e glè thiugh. Leudaich an spàin a-mach às a 'phoit agus cuiridh e beagan den charamal thairis air an uachdar. Ma tha e a 'dèanamh riban nach eil a' falbh às deidh 10 diog no mar sin, tha e deiseil. Cuideachd, dèan cinnteach le bhith a 'slaodadh an spàin air bonn a' phoit. Bu chòir dhut a bhith comasach air bonn a 'phoit fhaicinn airson beagan dhiogan mus dùin am measgachadh tiugh air fhèin agus a' còmhdach a 'bhonn. Bidh am measgachadh air a bhith a 'crathadh airson 30 gu 45 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon teas agus leig fionnar airson 5 mionaidean. Thoir às do bhiodag a 'gualadh, agus gluais a-steach don vanilla.
- Leig le fionnar gu tur agus frithealadh.
Gliocas: Ma thòisicheas am measgachadh a 'cumail ri bonn a' phoist agus losgadh, faodaidh tu atharrachadh gu pann ùr. Ma tha pìosan loisgte air am measgachadh mar-thà, cuir an coimeas a-steach tro chrann-mhàil chàin a-steach don phoit ghlan, agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sòidiam | 495 mg |
| Gualaisg | 79 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 16 g |