Luchd-glasraich a ' glaodhaich! Faodaidh tu a-nis faighinn sìos air a 'mhucgan donn domhainn seo a tha air a chòmhdach le avocado crema, slat tomato smocach, cucumar crispy agus greens ùra air bun tostach!
SGRÙDADH AGUS INTRO LE SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Chan eil an reasabaidh seo stèidhichte air càil ach mo ghaol airson còcaireachd airson mo charaidean diadha - sin mar a thòisich mi air a chòcaireachd sa chiad àite agus is e an t-adhbhar a bh 'anns a' chiad àite a chuir mi air bhog an clàr-taice agam fhèin bar. Bhon uairsin, thàinig mi a-mach leis a 'bhiast seo de cheapaire, is e an Guacamiley a bh' agam bho thùs agus bha e gu math measail. An dèidh na h-obrach sin rinn mi mo làmh air tòrr stoidhlichean còcaireachd agus àrainneachd taigh-bìdh eile ach chan eil dad a 'riarachadh cho mòr ri bhith a' cur a-mach biadh fìor mhath agus mar sin tha mi air ais gu bhith a 'dèanamh sin a-nis ann an taigh-seinnse ann an ceann a tuath Lunnainn. Tha an t-iasgair air ais air a 'chlàr-bìdh agus dìreach cho mòr' sa bha i 3 bliadhna air ais nuair a chruthaich mi i.
Le a bhith ag ràdh sin, tha e fìor thoilichte cuideachd a bhith a 'còcaireachd airson glasraich. Tha mi a 'smaoineachadh gum feum thu a bhith nad chòcaire gu math uamhasach mura h-urrainn dhut obrachadh a-mach dè a nì thu le càise agus glasraich. Deas?
Is e Spasia am prìomh chòcaire aig The New Rose ann an ceann a tuath Lunnainn. Thòisich i air a dreuchd ceapaire ann am Brooklyn New York agus tha i air eòlas a thoirt air ais gu Lunnainn far a bheil ia 'slaodadh ceapairean airson tonna de dhaoine acrach. Gheibh thu a creutaidhean as ùire agus as fheàrr le bhith ga leantainn air instagram aig @SpasiaPandora.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Tomato Jam:
- Tomato 1kg (cleachd na geamannan agad airson jamming, tha tomatoan grànda ag iarraidh a bhith air an cromadh)
- 1/2 ceiseag dearg
- 200g siùcair siùcair (no siùcar leam)
- Bha 5 spùran-bhùird paprika fisgte
- Airson an Avocado Crema:
- 1 avocado
- 1 aol
- 1 Aodach de cilantro
- Airson an Fried Halloumi:
- 1/2 clò de dhuilleag
- 1 clach de chàise Halloumi
- 3 uighean
- briseadh-aran p anko
- cupan uisge soda
- 4 cupan mine
- Airson an Sandwich:
- 2 bòrd-bùird làn de tomato
- 3 cuibhlichean-bhùird de avocado crema
- 1 chrann mhòr de halloumi friogaid
- 4 sglèatan tana cuccrom
- 1 dhà bheag de dhuilleagan salad
- 1 Bun burger (tha rudeigin nas beairtiche le bainne math, milis agus taois)
Mar a nì thu e
AIR AN TOMATO JAM
- Dèan blitz na tomato ann am pròiseas bidhe leis an leth uinneag dearg gus an tionndaidh e gu brògan agus an uairsin cuir ri pannal teth, rudeigin farsaing is bochd airson a bhith a 'dèanamh silidh, cuir ris an siùcair, na paprika agus a' phiobadh salainn trom agus a thoirt air adhart teas àrd.
- Aon uair 's gu bheil iad air a ghoil airson beagan mhionaidean, tionndaidh is bruich thu gu h-ìosal gus an tèid a ghlèidheadh - cuiridh e faiceallach gun gluais thu a h-uile càil a-rithist agus mar sin chan fhaigh thu BURNT.
AIRSON AN AVOCADO CREMA
- 1. Cumaich an fheòil avocado le sùgh an aoil, 1/2 clachan garlic, dòrn de choireag agus salann agus piobar gu blas.
AIRSON AN HALLOUMI FRIED
- Gus an halloumi a chòcaireachd, dèan am batter le bhith a 'cur nan uighean gu lèir, a' cur a 'mhin mean air mhean gus an tig e tiugh, agus an uairsin gus a leigeil ma sgaoil tha e a' cur slatan uisge soda gus am bi am batter tiugh gu leòr airson a bhith a 'còta a' chàise gu ceart.
- Dùin a 'chàise agus an uairsin còta ann an cuibhrigean panko, cleachd frithealaidh / ola teth ann am pann gus an cuir thu às a' chàise gus am bi donn òir air gach taobh.
AIR AN SANDWICH
- Gus a bhith a 'cruinneachadh, togaidh tu na bunan agad an uairsin, cuiridh an cream avocado air a' phìos ìseal, dòrn de dhuilleagan salad, an càise halloumi domhainn an ath dhuilleag, an uairsin mòran de chraiceann ciùcran tana (gearraidhean fada gus an tèid iad gu math tana agus cruaidh, cleachd peilear!) an uairsin cuilean an t-tomato sgiobalta agus smoosh còmhla.