Faodaidh almail searbh a bhith tinneil ach tha iad air an cleachdadh gus earrann a dhèanamh
Dè a th 'ann an almonds searbh? Agus, a bheil iad coltach ri almoin riaghailteach?
Tha an dà chàirdeas càirdeach ach tha iad gu math eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte.
Eu-coltach ri almoin milis, feumar almonaidean searbh a bhith air an giullachd gus blas almond milis a thàladh. Agus, gun phròiseas no còcaireachd, faodaidh almon searbh amh a bhith marbhtach.
An cunnart de allaidh searbh
Tha almoin searbh caochlaideach de almonan milis cunbhalach. Tha lorgan almain searbh a 'gabhail a-steach lorgan de dh' acid prùbach - ris an canar cuideachd asid hydrocyanic-na stàite amh.
Is e fuasgladh de hydrogen cyanide agus uisge a th 'ann an searbhac hydropoanic. Is e dreach organaig den phuinnsean aithnichte, cyanide a th 'anns an sgoth-bhiadh. Faodaidh na comharran as miosa a bhith ag ithe almon searbh a 'toirt a-steach do shiostam neònach a' dùnadh sìos, duilgheadasan anail, agus eadhon bàs. Is urrainn dha cho beag ri seachd gu 10 almon searbh gun ath-bhreithneachadh leanabh a mharbhadh, agus timcheall air dusan gu 70 cnòmhann a mharbhadh inbheach de 150 punnd. Tha an dearbh àireamh a 'crochadh air meud nan cnothan.
Chan eil almonaidean searbh poilitigs nas motha ma thèid an còcaireachd, ach gun a bhith a 'dèanamh toirmisg air reic nan cnothan neo-chrìochnaichte anns na SA. Thathas fhathast a' cleachdadh almoin searbh ann an ceàrnaidhean san Roinn Eòrpa agus ann an dùthchannan eile. Bidh almoin searbh air an reic ann an cèiceasan sa Ghearmailt agus tha iad nam pasgan ann an stollen Nollaig , no cèicean measan Nollaige, air an dèanamh sa Ghearmailt. Cuideachd, bidh almons searbh air an cleachdadh gus marzipan agus briosgaidean a dhèanamh san Roinn Eòrpa agus faodar an cleachdadh gus seòrsa de shiop milis a dhèanamh sa Ghrèig.
Faodar almonaidean searbh a phròiseasachadh airson almond a dhèanamh agus glasraich blasan almain .
Nuair a thèid a ghoil no a bhocadh, bidh an searbhag prùbach a 'sìneadh a-mach.
Na diofaran eadar allaidh searbh agus searbh
Bidh gach almoin a 'tuiteam ann an aon de dhà roinn. Tha allaidh an aon chuid milis no searbh. Is e Prunus dulcis an t-ainm saidheansail a th 'ann an almonds Sweet, dulcis is Latin for "sweet." Faodaidh tu beagan de almoin milis a thoirt a-mach agus itheadh iad san spot.
Dh'fhaoidte gum bi iad air an cromadh agus air an crathadh air muir-mhòna agus biadh eile. Gu malairteach, tha iad air am buain bho thuathanasan anns na SA, Astràilia, Afraga a Deas, agus anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach, far a bheil na cnothan a' fàs air craobhan.
Bidh almoin searbh cuideachd a 'fàs air craobhan, agus chan eil iad a' coimhead mòran eadar-dhealaichte bho almonds milis. Tha almoin searbh buailteach a bhith beagan nas lugha agus a 'tighinn gu crìch nas àirde. Mar as trice bidh almain searbh a 'toirt seachad fàileadh gu math nas làidire agus gu tric bidh iad air an cleachdadh gus stuthan nach gabh ithe mar sheabhagan no cumaidhean a dhèanamh. Tha susbaint mhòr de shàith shàthaichte aca. Tha almonds searbh dùthchasach do Àisia agus an Ear Mheadhanach ach faodaidh iad fàs anns na SA, agus tha na craobhan gan cleachdadh gu sgeadachail ann an cruthan-tìre. Anns na SA, chan e dìreach na cnothan nach urrainn a reic. Is e Prunus dulcis var a chanar ri saidheans air searbhag searbh. Amara, tha am facal amara a ' ciallachadh "searbh."
Chan eil coltas ann gum bi thu a 'giùlan mòran de almonaidean searbh air sgàth mar a tha an t-ainm a' moladh, chan eil a 'chnà a' blasadh gu math. Tha an cnoc litearra searbh, mar thoradh air a bhith a 'fàs gu inbheachd taobh a-staigh an cuid bhrògan seach a bhith a' fàs mar thoradh air gine reusanta. Tha am blas searbh seo a 'tighinn bho amygdalin, companaidh ceimigeach anns a' chnoc a tha a 'dìon a' chnò bho bhith ga ithe san fhiadhaich. Tha Amygdalin a 'roinn dà phàirt nuair a tha e fosgailte do fhliuch: blas domhainn almond a tha ri ithe, agus searbhag hydrocyanic a tha a' dèanamh cnothan marbhtach.
Cleachdaidhean-leigheis
Gu h-annasach, thathar ag aithris gu bheil almons searbh a 'cleachdadh chleachdaidhean leigheis ann an leigheas dùthchasach. Chan eil almonds searbh air an reic no air an cleachdadh gu malairteach no gu h-èibhinn anns na SA. A rèir reasabaidhean dùthchasach, thathas ag ràdh gu bheil almons searbh a 'cuideachadh le casg, casgain fèithe, pian, tòrradh, agus suidheachaidhean eile, ged nach deach an èifeachdas a dhearbhadh a-riamh ann an sgrùdaidhean.
Anns na 1970an agus na 1980an, bha stuth ann an almonds searbh, vitim B B17, ga sgrùdadh mar leigheas aillse. Shiubhail grunn dhaoine a-mach às na Stàitean Aonaichte gus an dòigh-beatha vitimain B17 a thoirt dhaibh a-mhàin gus am faigheadh iad bàs air cùisean co-cheangailte ri puinnseanachadh cianide. B 'e fear de na daoine sin an cleasaiche ainmeil Ameireaganach Steve McQueen.