Bidh Lemon fudge a 'dèanamh measgachadh de shìochan seoclaid geal rèidh le fàis bheothail lemain tart. Chan eil ach an co-mheasgachadh ceart de citrus milis is searbh air an candy ùraichte seo. Tha an t-eadar-dhealachadh eadar an t-uidheam àrdach agus an blas lemag dìomhair a tha sgoinneil!
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh air acidic citrach , a tha ag adhbhrachadh tartness a 'bhroinn lemon. Gheibhear searbhag citrach ann an tòrr stòran bèicearachd sònraichte agus stòran grosaireachd mòr - lorg e anns an roinn mhòr spìosraidh de bhùth grosaireachd faisg air làimh. Faodar a fàgail air falbh mura h-urrainn dhut a lorg, agus bidh an dannsa beag nas lugha.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan ìm gun mhilleadh (ciùbach)
- 2 cupan siùcar
- 3/4 cupa
- uachtar sear (làn geir)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 chupa sliogan seoclaid geal (no seoclaid geal air a ghearradh)
- 7 unsa uachdar marshmallow
- 3/4 teaspoon ola lemon (no 1 1/2 cupp de lemon)
- 1 lemon (zest)
- 1/4 teaspoon aigéad citric
- 4 a 'tuiteam air buidhe
- dathadh bìdh (barrachd no nas lugha mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
- Ullaich pane 8x8 le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim agus a' briseadh an fhuaim le spòradh còcaireachd gun bhruich.
- Cuir an ìm ciùbte ann an siùpan 4-ceathramach aig bonn trom os cionn teas ìseal, agus gluais e e uaireannan gus an tèid a leaghadh gu ìre mhòr. Cuir ris an siùcair, an uachdar, agus an salann, agus an teas a thogail gu meadhan. Cruthaich gus am bi an siùcar a 'leaghadh.
- Lean air adhart a 'còcaireachd a' chromag, a 'gluasad gu tric, gus an tig e gu boil. Cuir a-steach teirmiméadar candy agus bruich an cromag, a 'gluasad gu tric, gus an leughas e 235 F (113 C) air an teirmiméadar candy.
- Aon uair 's gum bi e a' ruighinn 235 F, cuir às a 'phoit bhon teas agus cuir na sgiathan seoclaid geal agus an uachdar marshmallow ris. Cruthaich gu dòigheil gus an leag iad a-steach don chrannag. Ma tha sin riatanach, till a 'chromag dhan teas airson ùine ghoirid gus na sgiathan a leaghadh.
- Cuir ris an ola lemon no an t-earball, an leac-lemon, searbhac citrach, ma chleachdas e, agus beagan bhrochan de dhath bìdh buidhe. Cruthaich gu math gus am bi a h-uile càil measgaichte gu math. Dèan blas gu leòr den chromag (faire a-mach, bidh e teth!) Agus cuir blasad no acidic citrach a bharrachd ma tha thu ag iarraidh, agus barrachd dathte ma tha thu ag iarraidh dath buidhe nas làidire.
- Brùth a 'chromag a-steach don phanal ullachadh agus ga ghlanadh ann an sreath eadhon. Leig leotha a bhith air a shuidheachadh aig teòthachd an t-seòmair airson 3-4 uairean a thìde, no san fhrigeradair airson 1-2 uair a thìde.
Airson frithealadh, gearraich e ann am pìosan beaga 1-òirleach. Dèan lom lemon a 'stòradh ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri seachdain no san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 17 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |