Tha an t-seasgas feusgain mhìorbhaileach seo a 'tighinn à Barcelona , taigh-bìdh tapas na Spàinne ann an Connecticut. Pàirtean sìmplidh: tomato, garlic, fìon geal agus spìosradh beag a 'tionndadh feusgain gu rud iongantach.
Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook Barcelona le Sasa Mahr-Bautz (Andrews McMeel, Ògmhios 2009).
Na dh'fheumas tu
- 40 Eilean Prionnsa Eideard feusgain no feusgain àrd-inbheach eile
- 1 cupan ola ola
- 1/4 baguette, air a sgoltadh air an trastanach ann an ochd pìosan ¼-òirleach-thiugh
- 2 spùinn-bhùird le garlic air a ghearradh
- 2 chupa de shlatan tomato le an sùgh, air am brùthadh
- 1 teaspoon teine piobair ruadh
- Duilleag 1 bàgh
- Salann Kosher
- 1 cupan fìon geal tioram
- ½ cuir peirsil ùr le duilleagan còmhnard, gaol air falbh agus a 'fàgail slivered, agus barrachd airson garnish
- 2 spùran-bhùird le ola ollaidh a bharrachd air an àirneis, airson garnish
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 425 ° F.
- Glan na feusgain le bhith a 'sgrìobadh gu math fo uisge fuar agus a' toirt air falbh gàrraidhean sam bith. Dèan dragh gu math, gluais gu bobhla mòr, agus cuir air ais.
- Toir 1/2 cupan den ola ollaidh a-steach do mhias bèicearachd teann. Cuir na cuibhrigean aran anns an ola agus tionndaidh aon uair gus a bhith a 'còmhdach gach taobh. Tòstadh an aran airson 10 gu 15 mionaidean, a 'tionndadh aon uair no dhà, no gus a bhith donn is cruaidh. Cuir na croutan air adhart gu plàigh gus fuarachadh.
- Thoir an 1/2 cupan de ola ola-ola a-steach a-steach do bhata mòr sauté agus teas thairis air teas meadhan. Cuir ris an eòrna agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean, no gus an tèid e gu aotrom. Cuir ris na feusgain, na tomataichean, na duilleagan bàgh agus na piobar agus an ràith le salainn airson blas. Cruthaich gu math agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean.
- Cuir am fìon agus peirsil ris, còmhdaich, agus bruich airson timcheall air 3 mionaidean, no gus am bi na feusgain uile fosgailte. (Cuir às do neach sam bith nach eil fosgailte.)
- Thoir sùil air na feusgain agus an t-sauce a-steach do bhogha mòr. Garnish le parsley agus a 'dòrtadh le ola ollaidh neo-virgach. Freiceadan a 'bhobhla leis na crògan agus seirbhis e.
Faigh a-mach am biadh as fheàrr a tha Gourmet Food, Supplies agus Cookware
- Sàr Bhùithtean Bìdh Gourmet
- Meat Càileachd Àiteachan Àiteachan as Ceannaich - Mairteoil, Muc-mhara, & Uan
- Càite an ceannach am biadh mara as fheàrr
- Na h-innealan cidsin as fheàrr airson ceannach a cheannach air-loidhne
Lean mi air Facebook agus Twitter!