Is e Weihnachtsgans no geose Nollaig Gearmailteach an roghainn eòin as fheàrr leotha, còmhla ris an tunnag, airson amannan fèille. Is ann ainneamh a chithear an Tuirc air bùird dìnnear saor-làithean. Is ann ainneamh a chithear gèadh, airson a 'chùis sin, a-nis, a tha neònach seach gu bheil e cho sìmplidh ullachadh. Coltach ri cearcan eile, tha uinneanan, siud, agus measan nan deagh roghainnean rèiteachaidh le gèadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 1/2-not gèadh (glanadh agus èideadh, gun gizzards)
- Dash salainn, airson blas
- Dash piobar, gu blas
- 2 teaspoons air an tiormachadh
- 2 ùbhlan (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh agus air an cuartachadh)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu fad gu stiallacha 1/4-òirlich-leathann)
- 1 bòrd-bhùird salainn (measgaichte le 1 cupan uisge)
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- Faodaidh 1 (14-uns) broth cearc, no stoc cearc dhachaigh
Mar a nì thu e
- Omhainn fhiaclan gu 350 F.
- Nigh agus tiormaich an gèadh, mar gum biodh tu cearc no turcaidh. Sail is piobar agus cuiridh tu a-mach an taobh a-staigh a 'chabhsair, agus lìonaidh tu le àirneis agus uinneanan. Mura h-eil iad uile freagarrach, faodaidh tu an còcaireachd còmhla ris a 'ghèadh ann am biadh beag.
- Dèan 1 tablespoon salainn le 1 cupa uisge agus dòrtaidh sin a-steach gu bonn a 'phoist ròstadh. Cuir an ròc ròsta air a 'mhullach. Cuir an craiceann air a 'ghèadh ann an grunn àiteachan gus am bi an saill a' dòrtadh mar a bhios e a 'còcaireachd.
- Cuir an gèadh, taobh na cìn sìos, air an ròc ròstadh agus àite san àmhainn airson 50 mionaid. Cleachd am measgachadh uisge salann gus an gèadh a bhriseadh grunn uairean anns an ùine seo. Cuir barrachd uisge ris a 'bhata-bualaidh ma tha sin riatanach. Tionndaidh an gèadh thairis air a dhruim agus bruich, ma tha feum air, airson 50 mionaid.
- Leig leis a 'gheò a bhith fois airson 5 mionaidean fhad' s a bhios tu a 'dèanamh an gravy.
- Gus an clèibh a dhèanamh: Cuir 2 rùm-bhùird 2 de na lòin bhùird ann an siùpan beag agus bruich airson 1 mionaid. Glè thric cuiridh am broth cice, a 'gluasad gu math às deidh gach cur-ris. Cuir salann, piobar, agus tyman, ma tha thu ag iarraidh, blasad. Cùm blàth.
- Feuch an cùlaibh le leth-sgeadachadh le peisean air an sgeadachadh le slat-bhreacan , le brògan bruiseil , croquettes buntàta (no buntàta maisichte) agus na h-ùbhlan agus na h-uinneanan brònach.
Gliocas: Mura h-urrainn dhut a bhith a 'lorg sreabhan curach, tha an siùcag cranberry na àite math.
Beul-aithris is Reasabaidhean Nollaig na Gearmailt
Reasabaidhean Làimhseachaidh Nollaig Easy German
Rèit Bhiogaidean Nollaig Gearmailteach