Tha Crème brûlée na mhullach iongantach a tha eireachdail fhathast sìmplidh a dhèanamh. Tha creag brulee aig bonn uabhasach rèidh coltach ri custard ach tha a 'mhullach a' briseadh siùcar grinn a bhios tu a 'cruthachadh le bhith a' leaghadh siùcair fo broiler no a 'cleachdadh lòchrain propane làimhe. Spòrsail!
Bidh an reasabaidh Brulee a 'gairm airson syrup maple pur. Tha an blas maple fìor-shoilleir air a shoilleireachadh gu mòr anns a 'mhias seo. Na cleachd maple artificial, chan fhaigh e dad sam bith faisg air càileachd nan rudan fìor.
Na dh'fheumas tu
- Uachtar trom 1-ceathramh
- 1 vanilla bean
- 1/2 cupan siùcar
- 8 òirleach uighean
- 1/3 cupan syrup maple pur
Mar a nì thu e
- Roinn an t-ionad sìos bhanile vanilla agus sìol a chur ann am poit mhòr leis an uachdar agus siùcair. Cuir ris a 'phoit vanilla chun a' phoit.
- Fhad 'sa tha thu a' gluasad, uidheam teas air teas meadhanach gus an tòisich e dìreach builge. Thoir air falbh bhon teas agus cuir às do bheile vanilla.
- Cait a 'bhothagan ugh agus syrup maple còmhla. Gu mall cuir thu uachdar teth gu measgachadh ugh.
- Thoir an aon uiread de mheasgachadh custard a-steach do dhroch dubhan 8 6-ounce (cupannan custard).
- Cuir ribeanan a-steach ann am panna-fuine agus lìon a-steach pan-uisge le uisge blàth gu leth suas air taobh taobhan.
- Bèicear ann an àmhainn 350 ° F airson 45 mionaid, gus an tèid custard a shuidheachadh. Bidh custard sa mhòr-chuid daingeann ach fhathast a 'sgoltadh beagan sa mheadhan.
- Thoir air falbh bho amar uisge agus fionnar a-steach ann an reothadh rè oidhche. Na còmhdaich gus am bi fionnar no taiseachd air a dhèanamh fon chòmhdach plastaig.
- Dìreach mus dèan thu frithealadh, sprèadhaich mullach gach gasta custard gu h-àbhaisteach le siùcar donn, agus àite fo broiler gus am bi siùcar a 'fàs mar dhonn òir (mu 3 mionaidean). Coimhead gu faiceallach gus na siùcair a losgadh. Thoir air falbh agus seirbhis thu. (Air neo, faodaidh tu an siùcar a ghlanadh le propan-làimhe no lòchran bòtain).
Barrachd Reasabaidhean Creme Brulee:
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 14 g |