Bidh mi tric a 'faighinn puist-d bho luchd-bìdh dachaigh dealasach a' faighneachd ciamar as urrainn dhaibh an ùidh agus an tàlant a thoirt gu dreuchd. Gu mì-fhortanach, tha e a 'toirt barrachd air dìoghras airson a' ghnìomhachas candy no seoclaid agad fhèin a thòiseachadh; coltach ri oidhirp tionnsgalach sam bith, tha feum air tasgadh mòr de ùine, oidhirp, agus airgead. Gus faighinn mothachadh air dè an obair cho mòr sin a bha an sàs, chaidh mi a 'lorg neach-gleidhidh soirbheachail a dh' fhaodadh solas a thoirt air a 'phròiseas.
Bha Art Pollard, a stèidhich agus Ceann-suidhe Amano Chocolate, coibhneil gus ceistean a fhreagairt mu na dh'fhiosraich e a 'tòiseachadh le gnìomhachas teoclaid bheag gourmet bho thùs. Leugh air adhart gus faighinn a-mach ciamar a thòisich e a 'dèanamh seoclaid (aig an taigh!), Na dùbhlain as motha aige, dè na leabhraichean agus na clasaichean a tha e a' moladh, agus dè an comhairle a th 'aige dha TI, an neach-bìdh dachaigh.
Stiùireadh Candy: Leigamaid leotha tòiseachadh leat. Tha an làrach-lìn ag ràdh gu robh do chùl-raon proifeasanta anns na saidheansan. Dè a thog an ùidh agad ann an teoclaid? Ciamar a chaidh sibh bho ùidh phearsanta ann an seoclaid gus a bhith a 'co-dhùnadh a dhèanamh mar dhreuchd làn-thìde?
Art Pollard: Fhàs mi suas ann an Los Alamos, New Mexico, dachaigh gu Laboratory Nàiseanta Los Alamos. Tha e neo-àbhaisteach fàs suas an sin gun a bhith a 'faighinn cùl-taic làidir anns na saidheansan. Is e baile brèagha a th 'ann, air a chuairteachadh le giuthas ponderosa agus tha mi a' creidsinn àite iongantach airson fàs suas. Chaidh mi don àrd-sgoil ann an sgìre Seattle. Tha Seattle na Mecca bìdh ann fhèin, agus thug an t-iasg agus an t-uabhas iongantach ùr a lorgadh aig Mhargaidh Sràid Pike buaidh mhòr air na h-inntinn a bh 'agam an-diugh. Nuair a cheumnaich mi bhon cholaiste, thòisich mi air companaidh bathar-bog beag. Bidh sinn a 'dealbhadh is a' sgrìobhadh innealan rannsachaidh, no a bhith nas sònraichte, an dearbh theicneòlas rannsachaidh. Bidh companaidhean eile a 'ceadachadh agus a' cleachdadh ar teicneòlas airson an làraichean-lìn no na toraidhean aca. (Tha e coltach gu bheil àireamh mhòr de na leughadairean agad air an dachaigh agus ag obair coimpiutairean cuid den chòd a leasaich mi.)
Fhad 'sa bha mi fhathast a' dol don cholaiste, shaoil mi gum biodh e inntinneach mo seoclaid fhìn a dhèanamh . Thug mi iomradh air seo gu caraid a bha mi ag obair còmhla anns an roinn fiosaig. Aig an àm cha robh fios agam dè a bha an sàs, ach nach robh e gu math cumanta. Dh'innis e dhomh nach b 'urrainn dhomh a dhèanamh agus gun robh e gu ìre mhòr do-dhèanta gun ceudan de mhìltean no milleanan de dhollair ann an uidheamachd.
Ghlac seo an ùidh agam, ge-tà, aig an àm, cha do lean mi air adhart gu mòr. Cha b 'fhada às dèidh sin, bha mi ann an Hawai'i air mo mhìos-mìos, agus lorg mi mo bhean agus mi a-mach airson companaidh milseachd Beilge. Bha na seoclaid bòidheach. Bha iad ann an raon farsaing dathan, agus air an sgeadachadh ann an cùis taisbeanaidh glainne, bha iad coltach ri gems glic. Aig an àm, 's dòcha gur e na brògan as brèagha a chunnaic mi a-riamh. Nuair a dh 'iarr mi air a' bhoireannach aig a 'chunntair dè a chosgas iad, fhreagair i $ 2.00. Bha mi air a sgeadachadh. $ 2.00 airson pìos beag de "candy"! Bha mi bochd aig an àm, às dèidh dhomh ceumnachadh o chionn ghoirid, agus bha mo chompanaidh bathar bog fhathast a 'cluinntinn. Agus bha luach £ 2.00 fiù nas motha na sin an-diugh. A dh 'aindeoin sin, chuir mi an $ 4.00 air adhart airson na mnathan-bonne airson mo bhean agus mi. An dà chuid air a bhith a 'blasad air, rinn sinn sùil air a chèile agus bha fios againn gur e rud sònraichte a bha seo. Bha mi air a sgoltadh. Gu mì-fhortanach, chan eil a 'chompanaidh far an do lorg mi an toiseach mo ghaol airson seoclaid a-nis air a riochdachadh anns na Stàitean Aonaichte. A dh'aindeoin sin, cuimhnichidh mi an-còmhnaidh a 'chiad mhionaid seo nuair a fhuair mi a-mach gum faodadh bon-bon a bhith chan e a-mhàin pìos de ghealaidh ach pìos ealain.
Mar a dh'fhàs a 'chompanaidh bathair agam, thòisich mi a' feuchainn ri bhith a 'togail mèinneadair seoclaid agam fhèin mar dhòigh air teicheadh bho chòd nuair a dh'fheumadh mi mo cheann a ghlanadh.
Rinn mi deuchainnean le diofar dhealbhan gus faicinn mar a dh'atharraich gach dealbhadh blas agus uidheam an teoclaid dheireannach. Aig a 'cheann thall, an dèidh mòran ath-nuadhachaidh, thàinig mi a-steach le dealbhadh a shaoil mi gu math ag obair. Bha cuid eile den bheachd gu robh e cuideachd, oir cha robh e fada mus robh mo charaidean agus mo theaghlach a 'cluinntinn airson mo chocolate. Cha b 'fhada gus an robh mi a' còdadh gu cunbhalach ann an aon rùm fhad 'sa bha mi ag èisteachd ris an fhigheadair seoclaid a chaidh a ghluasad às an t-seòmar eile.
Às deidh ùine, chuir a 'chompanaidh bathar-bog cùmhnant mhòr air bhog, agus chuir mo chom-pàirtiche gnìomhachais agus cho-dhùin mi gun robh sinn airson rudeigin a dhèanamh a-mach às an àbhaist leis an easpa. Mhol e gun dèan sinn teoclaid, oir bha mi mar-thà a 'dèanamh seoclaid iongantach san inneal a thog mi. An toiseach, bha mi gu math duilich, oir aig an àm sin, bha eòlas gu leòr agam airson faighinn a-mach dè an obair mhòr a bh 'ann agus gu robh adhbharan fìor mhath ann nach robh daoine a' dèanamh teoclaid bho sgudal air sgèile bheag.
A dh 'aindeoin sin, an dèidh mòran còmhraidhean le mo chom-pàirtiche gnìomhachais, mo charaidean, mo theaghlach agus còcairean ionadail, chaidh mi a chuir an cèill mu dheireadh, agus dh' fhalbh sinn.
Stiùireadh Candy: Ciamar a bha thu ag ionnsachadh teoclaid a dhèanamh? An do ghabh thu clasaichean , neach-oideachaidh le neach sam bith, a bhith a 'sgrùdadh leat fhèin, no dèan beagan measgachadh de na rudan gu h-àrd?
Art Pollard: A 'mhòr-chuid de na dh'ionnsaich mi, dh' ionnsaich mi tro dheuchainn agus mearachd fhad 'sa bha mi a' togail agus a 'dearbhadh mo fhigheadair seoclaid. Sheal mi an uiread de dh'fhiosrachadh a b 'urrainn dhomh tron leabharlann oilthigh ionadail agam agus cheannaich mi mòran leabhraichean a tha tearc agus doirbh a lorg. Chuidich seo mi air an t-slighe. Tha mòran eadar-dhealachaidh ann, ged a tha e, eadar a bhith a 'dèanamh seoclaid air ìre gnìomhachais airson adhbharan gnìomhachais gus bàr dubaidh leth-cheud sa cheud a dhèanamh aig a' chosgais as ìsle agus far an robh mi airson a dhol. B 'e an t-amas a bh' agam a bhith a 'dèanamh bàr a bha a' cuimseachadh gu tur air blas. An seo, bha mise leam fhìn.
Aon uair 's gu robh mi air mo phròiseas a thoirt sìos, chaidh mi dhan Roinn Eòrpa agus rannsaich mi a' dèanamh teoclaid ann an sgoil milseagan. An seo a-rithist, bha am fòcas air a bhith a 'dèanamh gnìomhachas, agus mar sin dh'fheumadh mi na rudan a b' urrainn dhomh a dhèanamh bho na clasaichean agus a 'cur air adhart mo shlighe fhèin. Rinn mi mòran charaidean math fhad 'sa bha mi ann, cuid dhiubh a tha mi fhathast a' cumail fios.
Chuir mi seachad ùine a 'siubhal timcheall na Roinn Eòrpa a' tadhal air bùithtean seoclaid agus factaraidhean teoclaid. Fhuair mi seo gu math feumail bho mo bheachd. B 'e aon de na rudan nach robh mo chlasaichean agus an rannsachadh agam riamh air mo theagasg mar na dòighean as fheàrr air dèiligeadh ris na trì duilgheadasan beaga a tha a' fàs suas nuair a bhios iad a 'dèanamh teoclaid air sgèile mhòr. Tha rudan an-còmhnaidh nach bi thu a 'tuigsinn gus am bi thu ceart anns an tiugh, agus an uair sin tha e uaireannan ro fhadalach. Bha an t-eòlas seo, a tha mi a 'creidsinn, nas luachmhoire na nuair a chaidh mi don sgoil, bho bha e practaigeach agus uamhasach feumail.
Stiùireadh Candy: Nuair a chluinn mi "factaraidh seoclaid," gheibh mi lèirsinn de Willy Wonka. An urrainn dhut an stuth factaraidh agad a mhìneachadh? Cia mheud neach-obrach a th 'agad? Càite an d 'fhuair thu na h-innealan agad?
Art Pollard: Tha ar factaraidh gu math beag. An-dràsta, chan eil an fhactaraidh againn ach mu 2,000 troigh ceàrnagach agus seòmar singilte uile. O chionn ghoirid ghabh sinn thairis aonad eile san togalach againn agus tha sinn ag obair air a bhith ga pheantadh agus deiseil gus an urrainn dhuinn leudachadh air a dhèanamh cuideachd. Nuair a thòisich sinn a-mach, cha robh againn ach gu leòr àite gus teoclaid a dhèanamh agus chan eil sinn a-nis. Ach, a-nis, a tha sinn a 'dol air adhart, tha sinn air faighinn a-mach gum faodadh sinn a bhith a' cleachdadh barrachd rùm na bha sinn air planadh an toiseach.
Air na ballachan, bidh sinn a 'crochadh dealbhan mòra de phostairean de fhlùraichean cocoa, podaichean cocoa, agus diofar àiteachan bho na cuairtean agam gu Meadhan Aimeireaga agus àiteachan eile. Cuidichidh seo le dath a thoirt don fhactaraidh againn agus do rudan beò. Tha mi a 'dèanamh cha mhòr a h-uile dealbh-camara againn, agus mar sin tha mothachadh mòr de riarachas ann a bhith a' faicinn dhealbhan cho àlainn air na ballachan agus a bhith mothachail nach deach an ceannach ach an cruthachadh agam fhèin.
Bidh ar pròiseas a 'tòiseachadh le bhith a' lòin na pòna cocoa air bòrd seòrsachaidh. Tha taisbeanaidhean air a 'bhòrd air a leigeas leinn na pocannan a thogail a-steach don adhar gus an urrainn dhuinn am falamhachadh nas fhasa. Tha na pònaichean cocoa againn uile aig an àm seo air an òrdachadh le làimh gus dèanamh cinnteach nach eil creagan, bataichean agus innealan tuathanais anns na pocannan a gheibh sinn bhon tuathanas a dh'fhaodadh cron a dhèanamh air na h-innealan againn no faighinn a-steach don teoclaid dheireannach. Tha sinn a 'faighinn a h-uile seòrsa de rudan inntinneach a tha air am fàgail ann am pagaichean phòna.
Aon uair 's gu bheil na beansan air an rèiteachadh, bidh sinn a' cleachdadh cuibhle-cuibhle gus an toirt air adhart chun roaster againn. Thug sinn ar roaster a-steach à Portagail. Ged a chaidh a dhèanamh ann an 1962, tha e a 'leantainn dealbhadh nas tràithe. Gu dearbh, tha gràbhaladh bho leabhar seoclaid air fhoillseachadh ann an 1912 a 'sealltainn roaster cha mhòr co-ionann. Is e siolandair, còig troigh a th 'ann agus mu ochd troighean a dh'àirde. Bidh doras mòr a 'fosgladh air a' bheulaibh, a 'gluasad suas tro mheadhan. Tha cruinne mòr a-staigh timcheall air ceithir troighean de thrast-thomhas, far am bi sinn a 'lìonadh agus a' ròstadh ar feòil cocoa. Nuair a bhios an cearcall cruinn dheth, chan urrainn dhomh cuideachadh ach smaoineachadh gu bheil e coltach ris an Rionnag Bàs bhon film Star Wars. Nuair a bhios sinn a 'ròstadh na feòil cocoa, faodaidh ar nàbaidhean uile a bhith a' fàileadh an àlainn. Bidh ar coimhearsnachd a 'fàilneachadh mar àmhainn mhòr làn de dhonnagan. Bidh na nàbaidhean againn ag innse don luchd-tadhail mun àite iongantach far am faigh iad a bhith ag obair.
Ar n-ath inneal, an inneal fuarachaidh againn. Tha e suidhichte faisg air an roaster. Bidh an t-inneal càthaidh a 'briseadh na pòna gus cuideachadh le bhith a' sgaradh an t-snàithleach fiodha bho fheòil a 'bhean. An uair sin bidh an inneal càthaidh a 'seòrsachadh pìosan bean (ris an canar "nibs") a rèir meud agus an uairsin a' cleachdadh siostam falamh gus an sgudal aotrom a sgaradh air falbh bho na h-innealan troma. Nuair a thig na nibs a-mach às an inneal càthaidh, bidh iad a 'tuiteam ann an tubaichean agus tha iad deiseil airson an dèanamh ann an seoclaid.
Bidh sinn a 'cleachdadh melangeur (facal Frangach a tha a' ciallachadh dìreach "a mheasgachadh") gus a bhith a 'bleith ar nibs ann an deoch teòclaid. Airson an fheadhainn nach eil air an trèanadh, chan e deoch a tha seo le deoch làidir ach dìreach feòil coco a stèidheachadh - co-ionann ri seoclaid bèicearachd. Cuiridh sinn siùcair an seo cho math ri vanilla. Bidh mi gu pearsanta a 'stòrnadh ar bogsa dìreach mar a dh' fhoillsicheas mi ar feòil cocoa. Aon uair 's gu bheil na pònaichean talmhainn air an co-chòrdadh ceart, bidh sinn a' luchdachadh an seoclaid a-steach gu bucaid còig-ghalan agus ga luchdachadh a-steach don ath inneal againn, a 'mhuileann rollaidh.
Is e inneal mòr a th 'ann am muileann rolair anns a bheil sreath de rollairean a' cur rolla an aghaidh a chèile, gan cur còmhla ri mòran fheachd. Bidh sinn a 'cleachdadh an muileann rolair gus na h-innealan seoclaid a mhilleadh gus am bi iad gu math rèidh. Tha mòran de dhaoine ga fhaighinn inntinneach nuair a thig an seoclaid a-mach às a 'mhionnaiche rolla, chan eil e fliuch ach tha e coltach ris an t-slat-smùid.
Nuair a bhios a h-uile teòclaid air ruith tro fhigheadair an rolla, bidh sinn ga luchdachadh a-steach don chùis againn. Gu h-àraid is e inneal a th 'ann an conche a bhios a' teasachadh an teòclaid agus a 'giùlan e no a ghluaiseas e timcheall air airson ùine mhòr. Tha am pròiseas seo a 'toirt cothrom do ghrunn ola agus de dh'uidheaman so-ghluasadach a ghlanadh agus a' leasachadh blas agus inneach an teoclaid. Bidh cuid de nithean eile airson connadh cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh blas agus uidheamachd. Tha conching na ìre deatamach, tha e glè chudromach airson leasachadh blas. Bidh mi a 'caitheamh mòran ùine aig an fhactaraidh oir tha sinn a' cromadh; uaireannan bha fios agam gu robh mi a 'cadal an sin dìreach gus an urrainn dhomh a bhith cinnteach gu bheil astar agus teòthachd an conche ag atharrachadh seach gu bheil e a' tàladh an teoclaid gus am bi an teoclaid dheireannach cho faisg air cho foirfe 'sa ghabhas.
Chan e a h-uile càil a th 'ann, ge-tà. Nuair a tha sinn ann an làn riochdachadh, bidh ar factaraidh a 'fàs gu math teth. Tha seo snog sa gheamhradh, ach rè mìosan an t-samhraidh, faodaidh e bhith gu math eòlach. Mar a bhios an conche a 'ruith, bidh acids (leithid searbhag acetigeach) a' gluasaid, a thuilleadh air a bhith a 'dèanamh na volatiles eile. A rèir an t-seòrsa bean, faodaidh seo do shùilean a dhèanamh uisge, agus tha e a 'toirt ùine airson cleachdte ris. Mu dheireadh, leis a h-uile inneal, faodaidh ar factaraidh a bhith gu math àrd, agus mar sin tha dìon èiginn riatanach. Tha e, gu h-àrd, gu math cruaidh agus doirbh. Aig an aon àm, tha luchd-ealain clasaigeach air a bhith ag obair o chionn fhada ann an suidheachaidhean sèididh gus a bhith comasach air ìomhaighean pòsaidh, glainne agus umha a chruthachadh. Tha seoclaid, a tha mi a 'creidsinn, a' tachairt às leth an traidisean mìorbhaileach seo.
Tha triùir luchd-obrach againn. Bidh dithis againn a 'dèanamh an teòclaid, agus margaidh e an treas fear a thug sinn air adhart. Bidh mi gu pearsanta a 'cumail sùil air a h-uile baidse de chocolate agus a' cruthachadh na reasabaidhean a chleachdas sinn.
A thaobh far an d 'fhuair sinn na h-innealan againn, tha a h-uile càil a-mach às an Roinn Eòrpa. Tha seoclaid aig an Roinn Eòrpa a 'dèanamh traidisean nach eil na Stàitean Aonaichte. Anns na Stàitean Aonaichte, tha grunn phrìomh chluicheadairean airson mòran air a bhith os cionn dèanamh teoclaid airson mòran bhliadhnaichean. Air an adhbhar seo, tha e glè dhuilich innealan fhaighinn anns na Stàitean Aonaichte airson seoclaid a dhèanamh, ged a tha innealan airson fighe a dhèanamh furasta a thighinn.
Stiùireadh Candy: Dè cho fada 'sa thug e air falbh bho bhith a' dèanamh seoclaid aig an taigh gus am factaraidh fhosgladh?
Art Pollard: Uill, bha mi air seoclaid a dhèanamh airson grunn bhliadhnaichean aig an taigh airson mo charaidean agus mo theaghlach mus do thòisich mi a-riamh air beachdachadh air seoclaid a dhèanamh gu proifeasanta. Aon uair 's gu bheil sinn a' co-dhùnadh tòiseachadh air teoclaid a reic air sgèile nas motha, thàinig e gu bhith na ball-ball eadar-dhealaichte. Bha am figheadair seoclaid a bha mi cho cùramach air a thogail ro bheag. A bharrachd, b 'e ar n-amas a bhith a' dèanamh cuid den t-seoclaid as iongantach san t-saoghal, agus cha robh am figheadair seoclaid a thog mi ach glè bheag de smachd mar a bha mi ag iarraidh. Air sgàth seo, dh'fheumamaid coimhead chun na Roinn Eòrpa gus an uidheamachd a bha a dhìth oirnn a lorg. Bha e duilich lorg a dhèanamh air a 'mhòr-chuid den uidheam a bha sinn ag iarraidh san Roinn Eòrpa, agus thug an rannsachadh agam ùine.
Chuir mi seachad beagan ùine a 'cumail sùil air innealan a bhiodh ag obair chan ann a-mhàin airson dèanamh teoclaid ach bhiodh e cuideachd a' cruthachadh a 'phrògraim blas sònraichte a bha mi a' sireadh. Bhithinn a 'falbh a-mach airson sgrùdadh a dhèanamh air agus uaireannan feuch mi e. Nuair a lorg sinn na h-innealan freagarrach, bha an obair dìreach a 'tòiseachadh. Às an sin, dh'fheumamaid an inneal a thoirt a-steach, ath-nuadhachadh, a dhèanamh dheth, a 'cur suas na smachd dealain, agus ga fhaighinn suas gu lèir.
Dh'fheumadh sinn cuideachd togalach freagarrach a lorg. Ghabh seo tòrr obrach ann fhèin seach nach robh a h-uile togalach freagarrach, ach nuair a lorg sinn togalach a tha sinn a 'meas a bhith "cha mhòr foirfe", dh'fheumamaid a h-ath-nuadhachadh agus a dhealbhadh gus a dhèanamh deiseil. Gu h-iomlan, rinn e airson tòrr is tòrr obrach agus mòran oidhcheannan anmoch. Bha e cumanta obair làn latha aig an fhactaraidh, an uairsin thig dhachaigh agus a 'cur seachad ùine còmhla ri mo theaghlach. Aon uair 's gu robh mo chlann anns an leabaidh, mo chompàirtiche Clark, agus choinnichinn air ais aig an fhactaraidh airson grunn uairean a bharrachd de dh' obair.
Mar sin, uile gu lèir, thug e sinn mu thrì bliadhna gus lorg a dhèanamh air an uidheamachd a bha a dhìth oirnn, ath-nuadhachadh na h-innealan agus ath-mhodail ar àite. Tha mi cinnteach gum b 'urrainn dhuinn a dhèanamh ann an ùine nas lugha, oir bha a' mhòr-chuid de na h-ùine a 'dol taobh a-muigh ar smachd (leithid feum air ath-nuadhachadh air uidheamachd a bha air a bhith ann an òrdugh math nuair a cheannaich sinn e).
Stiùireadh Candy: Tha tòrr labhairt agus càineadh air a bhith ann mu mar a tha gnìomhachas nan candy air a stiùireadh le beagan chompanaidhean mòra, agus tha obraichean teaghlaich nas lugha gan ceannach no air am brùthadh bho na sgeilpichean. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil sin air a bhith na adhbhar dragh mar neach-dèanamh teoclaid tòiseachaidh. Ciamar a tha thu a 'dèiligeadh ris a' chùis mu bhith a 'faighinn aithne agus sgaoileadh?
Art Pollard: Gu h-iongantach gu ìre mhòr, tha mòran den chronachadh dligheach. Tha gnìomhachas nan candy, gu sònraichte o chionn ghoirid, air a chomharradh le bhith a 'gabhail grèim. A-nis, cha mhòr nach eil nas lugha na leth dhusan cuideam air cha mhòr a h-uile càil aithneachadh. Tha cuid de chompanaidhean a tha a 'strì ri bhith fhathast neo-eisimeileach, leithid JustBorn (Mike agus Ike, Hot Tamales, msaa), ach chan eil mòran chompanaidhean nas motha idir. Dìreach coimhead air cùl na pacaid an ath thuras a cheannaicheas tu bàr candy. Bidh iongnadh ort le cò a tha ga dhèanamh. Chaidh dithis de na farpaisich againn a cheannach nach fhada bho chionn fhada, agus tha mi a 'smaoineachadh gum bi na fuasglaidhean mar seo a' dol air adhart airson ùine mhath, a 'daingneachadh barrachd air a' ghnìomhachas.
A dh 'aindeoin sin, tha mòran rùm ann fhathast anns a' ghnìomhachas fiadhaich. Tha sinn uile eòlach air a 'bhùth teoclaid ionadail far a bheil seacaidean a tha a' tumadh le làimh air an dèanamh. Tha stòr mar seo timcheall air a h-uile baile, agus tha glè bheag de bhailtean ann. Seo far nach urrainn dha fuamhairean gnìomhachais mòra a bhith a 'farpais. Chan urrainn dhaibh an cùram agus an aire a thoirt seachad a bheir stòras ionadail seachad. A bharrachd air an sin, chan urrainn dha fìor-bhiastagan de charaidean gnìomhachais a bhith air an sgaoileadh leis na fuamhairean coileanaidh gnìomhachais air sgàth an obair a bharrachd a dh 'fheumar a dhèanamh agus an sgeilp as giorra den toradh.
Bidh seo a 'fosgladh an dorais chun an taiseadair beag. Cho fad 'sa tha sinn iomagaineach, is e an t-amas againn dìreach seoclaid a dhèanamh. Tha e an aghaidh mo fheallsanachd phearsanta gus companaidh a fhàs dìreach airson rudeigin a reic. Tha mo chùl-fhiosrachadh ann am bathar-bog air cead a thoirt dhomh coimhead air mòran fhaighinn. Tha mi air faighinn a-mach, ge bith dè na geallaidhean a tha an companaidh ceannach a 'dèanamh, nuair a thèid companaidh a cheannach, bidh an cultar corporra ag atharrachadh, gu tric a' milleadh na rinn cuideigin math. Thèid prìomh chluicheadairean a losgadh, thèid iarraidh orra fàgail, no taobh-loidhne, agus tha an toradh air beatha a thoirt air falbh; agus aig a 'cheann thall, thèid buaidh a thoirt air càileachd. Tha mi den bheachd nach eil seo cothromach don luchd-obrach a thog an companaidh agus nach eil e cothromach don neach-cleachdaidh a tha air dàimh a thogail leis. Bha duilgheadasan co-ionann aig Apple coimpiutair: chaidh a 'chompanaidh airson iomadh bliadhna mar a bha iad a' coimhead ri sealbhadairean nan stoc agus an iarrtas airson buannachdan geàrr-ùine. Aon uair 's gun tàinig Steve Jobs, fear de na lèirsinnearan tùsail a thòisich Apple, air ais, tha gach seòrsa de rudan iongantach air tòiseachadh a' tachairt (an iPod dìreach mar aon dhiubh), agus thill an draoidheachd.
A thaobh mar a gheibh sinn am facal a-mach, tha am freagairt ann an aon fhacal: "càileachd." Nuair a tha sinn air ar seòclaid a roinn le daoine eile, tha iongnadh orra air an ìre iongantach a b 'urrainn dhuinn a choileanadh - gu sònraichte ann an ùine cho beag. Gheibh thu daoine nach do ghabh seoclaid dhorcha a-riamh mus do ghràdhaich ar seoclaid agus chan ann a-mhàin gan òrdachadh bhuainn ach cuideachd ag innse do na caraidean aca. Tha mi a 'creidsinn ma gheibh thu ìre àrd de chàileachd, bheir am poball freagairt - gu sònraichte ma tha dìoghras làidir agad airson na nì thu, mar a nì sinn.
Tha am poball air a bhith air a thionndadh airson bliadhnachan le stuthan meadhanach, agus anns an raon seo, chan urrainn don bhodhagan beag a bhith a 'farpais. Tha na companaidhean mòra seo air an fuaigheal suas agus is dòcha an-còmhnaidh. Ach, tha mi a 'creidsinn gu bheil rùm aig a' cheann àrd agus anns na margaidhean sònraichte sònraichte far nach urrainn do na companaidhean gnìomhachais mòra a bhith a 'farpais. Tha cus ann an diofar chinnidhean airson aon chompanaidh sam bith a choileanadh. A bharrachd air an sin, bidh iad a 'tomhas soirbheachas ann an mìltean de thunnaichean, ach faodaidh lugaire beag a bhith a' tomhas soirbheachadh ann an àireamhan mòran nas lugha.
Tha an taiseadair beag cuideachd ann an suidheachadh deiseil airson ùr-ghnàthachadh. Dìreach mar a tha thu anns a 'ghnìomhachas milseachd, chì thu seo ann an gnìomhachas bathar-bog, far a bheil e na companaidhean beaga bathar-bog a bhios daonnan ag ùr-ghnàthachadh agus a' gluasad a 'ghnìomhachais air adhart. Gun teagamh, bidh Microsoft a 'dèanamh lethbhreac dhiubh (no gan ceannach), ach is e an àireamh de mhara-mhara singilte a-muigh an sin a bhios a' putadh a 'chèis. Agus cho math ri bhith ag iarraidh Microsoft, chan eil e fhathast air cur às do na bùithtean prògraman beaga. Tha mi den bheachd gu bheil an eadar-theangachadh seo a 'cumail airson gnìomhachas na bìdh.
Leugh tuilleadh cheistean agallaimh:
- Dè an dùbhlan as motha a th 'agad ann a bhith a' tòiseachadh do ghnìomhachas seoclaid fhèin?
- A bheil comhairle sam bith agad airson luchd-tionnsgain cianaidh?
- Dè a tha air fàire airson Amano Chocolate?