Ma tha thu a 'coimhead airson dreach goirid agus furasta de Mapo Tofu, biadh clasaigeach Szechuan, feuch ri bhith a' cleachdadh salann bean dubh a cheannaich stòr, a bheir an obair a-mach bho bhith a 'sgoltadh pònaichean dubha.
Faic cuideachd
Mapa Clasaigeach Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
Cearc Le Red Chiles
Na dh'fheumas tu
- Airson na Marinade:
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- Pinch de choirce-corn
- Airson na Tofu is na muiceach:
- 3/4 punt firm tofu
- 1/4 punnd airson beathach
- 2 oiseanan uaine (seabhagan, uinneagan earraich)
- 1 clòimh garlic
- 2 spùran-bhùird ola airson gluasad-gluasad
- 1/4 teaspoon pìob chile le garlic
- 2 bùrn-bhùird (no brot cearc)
- 2 spùinn-bhùird sàis-bheinne dubh
- 1 teaspoon Pepercorn Szechuan (no coriander talmhainn)
Mar a nì thu e
- Drag an tofu agus gearradh a-steach do chiùban. Mharcaich am muiceann talmhainn anns an t-soitheach soith agus an cornstarch airson 20 mionaid.
- Nigh na h-oiseanan uaine agus gearradh air a 'phrasgan ann am pìosan 1-òirleach. Cròinear agus gearraich e an garlic gu grinn.
- Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 làr-bhùird. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris a 'phutag chile agus an eòrna gearraichte. Crith-fhrèag gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diog). Cuir ris am muiceann talmhainn. Crùbagan gus am bi a 'mhuc-mhara gu ìre mhòr air a bruich.
- Cuir an teas sìos gu meadhanach, agus cuir ris an t-salann bean dubh agus na ciùban tofu. Cook air teas meadhan gus an tèid an tofu donn (8 gu 10 mionaidean). Cuir uisge no broth cearc mar a tha feum air. Cruthaich an uinneag uaine. Dìreach mus dèan thu frithealadh, sprinkle leis a 'chrom-dhubh no an coriander talmhainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sòidiam | 377 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 20 g |