Tha Mario Batali, an rionnag snasail agus stylish de Lìonra Bidhe, air fàs gu bhith na aon de na còcairean as aithnichte ann an Ameireagaidh. Le ìmpireachd taigh-bìdh, tha grunn leabhraichean còcaireachd, sreath de bhiadh, agus a 'nochdadh air telebhisean agus ann an clò ro mhòr airson iomradh a thoirt air, tha e doirbh bruidhinn mu chuairteachadh làithreach ann an Ameireagaidh gun ainmeachadh Mario Batali.
Trèanadh Chìsean
Air a thogail ann an Seattle, thòisich Mario air a thuras proifeasanta a 'sgrùdadh teatar Spàinnteach aig Oilthigh Rutgers.
An dèidh ceumnachadh, ge-tà, thionndaidh e an t-sùil a dh'ionnsaigh an t-saoghail còcaireachd.
Thòisich e ag ionnsachadh aig Le Cordon Bleu ann an Lunnainn ach dh 'fhalbh e gu luath air sgàth dìth ùidh. Bha e na phreantas aig a 'chòcaire ainmeil Marco Pierre White agus an uairsin chuir e seachad trì bliadhna de thrèanadh fìor mhath ann am baile beag Eadailtis Borgo Capanne.
Tha Mario a 'fosgladh a chiad taigh-bìdh
Thill Mario gu na Stàitean Aonaichte agus dh'fhosgail e Babbo Ristorante e Enoteca ann an Cathair New York ann an 1998 gu mòr air leth cudromach. An aon bhliadhna sin, stèidhich James Beard Foundation ainm "Biadh-bìdh as Fheàrr ann an 1998" Babbo . Thug Ruth Reichl den New York Times cuideachd trì rionnagan air an taigh-bidhe ùr.
Bidh Ìmpireachd Taigh-bìdh a 'tòiseachadh
Tha soirbheachadh Mario air leantainn le bhith a 'fosgladh grunn thaighean-bìdh (uile ann an NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent agus bùth fìona Luchd-ceannaich Eadailtich .
Lìonra Bìdh
Is dòcha gur e neach-telebhisein a th 'ann am fìor shoirbheachadh Mario. Tha e duilich gun a bhith a 'còrdadh ri stoidhle furasta Mario agus gu dearbh. Mar neach-aoigheachd agus rionnag Mario Molto, Mario Eats an Eadailt, agus Ciao America , tha e air ginealach de bhiadh a thionndadh air dè am biadh fìor Eadailteach a th 'ann. Tha taisbeanadh eile, Iron Chef America , a 'nochdadh sgilean còcaireachd Mario agus an stoidhle spòrsail aige.
Còcaire a bhuannaich duaisean
Rè a dhreuchd, tha grunn dhuaisean air a thoirt do Mario a 'gabhail a-steach "Man of the Year" GQ 1999 - Category Chef, D'Artagnan Cervena Cò Biadh is Deoch ann an Ameireaga 2001 (talla ainmeil cliùsaireachd an t-saoghail), agus Urras James Beard An còcaire as fheàrr ann an New York 2002.