Tha e riatanach anns a 'bhàr, Deoch-làidir A bheil ar bun-cholastach againn
Tha siùcairean, spioradan grùdaireachd agus a 'giùlan a h-uile càil a' ciallachadh an aon rud: deoch làidir a chaidh a ghlanadh an àite a bhith air a bhriseadh mar lionn agus fìon. Tha spioradan grùdaichte a 'gabhail a-steach a' mhòr-chuid de na botail a lorgar air cùlaibh a 'bhàr , a' gabhail a-steach uisge-beatha, vodca, gin agus an liosta iomlan de lusan.
Ged a tha mìneachadh deoch làidir ga eadar-dhealachadh mar "drùchdadh an àite a bhith air a bhriseadh," bidh iad a 'tòiseachadh le bhith a' goid bunait-earrainne.
Mar as trice air a dhèanamh à gràinnean is toradh, stuth organach sam bith a ghabhas gearraidhean a chleachdadh mar phrìomh stuth.
Aon uair 's gu bheil e air a ghoirteachadh, thèid an leaghan a ghluasad tro cholbh no le pot fhathast gus an deoch làidir a chuimseachadh, a' cruthachadh deuchainn dearbhaidh (deoch làidir le tomhas). Às an sin tha an spiorad drùidhte air a chraoladh, aois no blas (no measgachadh de dh 'aon no trì) agus air a thiormachadh gu neart botal.
Is e siùcair na prìomh nithean a th 'againn nuair a thig e gu cocktails agus feumaidh a' mhòr-chuid de na reasabaidhean deoch aon deoch làidir co-dhiù.
Na 6 Lionnraichean Bunaiteach
A-mach às a h-uile glainne a tha ri fhaighinn an-diugh, tha sia stoidhlichean ann a tha mar bhun-stèidh airson cha mhòr a h-uile deoch a bhios sinn a 'measgachadh. Thathas gu tric air an ainmeachadh mar deoch-làidir bunaiteach agus tha e deatamach eòlas a thoirt air feartan sònraichte gach fear.
Is e am fiadh-bheatha, gin, ruma, tequila, vodca is uisge-beatha a th 'anns na deoch làidir. Taobh a-staigh gach aon de na roinnean sin tha grunn stoidhlichean le uisge - beatha mar as trice air sgàth diofar eadar-dhealaichte leithid bourbon, uisge-beatha Èireannach, seagal uisge-beatha, Albannach, msaa.
Cumaibh Ionnsachadh: Liquor 101: Iomradh luath airson Spirits Distilled
Agus An uairsin tha Liqueurs ann
Bidh liqueurs air am mealachadh spioradan a tha air an dèanamh mar as trice a tha air an dèanamh bho aon de na sia deoch làidir a tha air an ainmeachadh gu h-àrd agus buailteach a bhith air an dearbhadh nas ìsle (ged nach eil sin an-còmhnaidh mar chùis).
Seo far a bheil blasan a 'tighinn a-steach gu fìor agus tha an liosta de liqueurs eadhon nas iom-fhillte.
Cùm Ionnsachadh: Ionnsaich Do Liqueurs
Sgaoileadh
Faodaidh spioradan gràdaichte a bhith beagan nas iom-fhillte oir tha spioradan uisge ann nach eil a 'freagairt anns an dà roinn no gu h-àrd.
Eisimpleir de na rudan sin bhiodh Spiorad VeeV Acai agus Spiorad Botanach Square One . Ged a dh'fhaodadh gu bheil feartan aig aon de na spioradan bunaiteach aca, tha iad cuideachd air an blas mar liqueurs; ge-tà, chan eil iad air am milis. Tha na h-adhbharan sin uile còmhla a 'ciallachadh gu bheil am bratach gan sònrachadh mar' spiorad 'gu sònraichte seach nach eil bileag sam bith eile ann a tha a' mìneachadh sin gu tur.
Am measg rudan eile a tha a 'gabhail a-steach an liosta fhada de na h- aperitifs agus digestifs. Tha cuid dhiubh sin nam fìon daingneach agus tha cuid dhiubh a 'gabhail a-steach spioradan sgileil. Dh'fhaodadh feadhainn eile a bhith air an seòrsachadh mar liqueurs, ged a tha feadhainn eile a-mhàin a 'tighinn fo na labels aperitif no digestif seach gu bheil iad sònraichte dhaibh fhèin.
Dè mu dheidhinn Vermouth?
Is e fìon daingneach a th 'ann am Vermouth agus chan e uisge. Ged a tha cuid de fhìonaichean daingnichte air am measgachadh le spiorad no spiorad eile, chan eil sinn a 'meas gu bheil iad deònach fo na mìneachaidhean gu h-àrd.
Cùm Ionnsachadh: Dè a th 'ann an fìon daingneach ?
Nuair a bhios tu a 'seòrsachadh deoch làidir, tha e nas fheàrr gach cùis a ghabhail fa leth. Nuair a tha teagamh ann, leugh am bileag.