A 'lorg rèis-rèididh clasaigeach mu bhodain le muileann-buachair le doimhneachd blas nach fhaighear ach tomhas fialaidh de bhalgan-buachair ùir agus de thòimhseachan dòigheil ola truffle? Tha an stuth meadhanach Eadailteach seo, mar as trice air a leigeil sìos gu taobh an taobh a-muigh, a 'dèanamh sàr-fhradharc vegetarian làn de bhlas.
Chan eil an reasag vegetarian seo a 'cleachdadh feum sam bith: tha e ag iarraidh bainne iomlan, ìm, fìon geal, càise agus ola truffle. Chan eil dad cho geir agus rud sam bith nach eil a 'cur ris an tunna de bhlas! Mar sin ged is dòcha nach e an reas-risotto muis-buachair seo an cunnart saill as slàinte agus as ìsle a-mach an sin, bidh e a 'dèanamh biadh sàmhach a chuireas tu a' laighe air do phort.
Mas e risotto vegetarian as ìsle a th 'ann, tha thu airson a bhith a' feuchainn ris an ribeag risotto tomato a tha tioram sa ghrèin a th 'ann, a tha gu tur saor an-asgaidh le bainne, vegan agus cholesterol, no an èideadh vegan clasaigeach fìon-gheal airson sìmplidh agus biadh clasaigeach Eadailteach.
Faic cuideachd: 8 reasabaidhean risotto leabhraichean vegetarian
Na dh'fheumas tu
- 5 - 6 cupan glasan glasraich, teth
- 2 fuilt à ìm
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 - 3 gobhan (beag air a ghearradh)
- 1 1/2 cupan porcini balgan-buachair (no balgan-buachair eile, sgeadaichte)
- 2 cupan arborio rice
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- 1/3 cupan bainne iomlan (no uachdar trom)
- 1 cupan càise Parmesan ùr le gràta (dh'fhaodadh càise Romano a bhith air a chleachdadh cuideachd)
- Dash salann mara (no salann kosher, gu blas)
- Dash talamh ùir piobar dubh (gu blas)
- 2 ola truffle cìob
- Roghainneil: 1/4 cupan peirsidh ùr (air a ghearradh, airson garnish)
Mar a nì thu e
- An toiseach, tòisich a 'blàthachadh a' bhrat glasraich agad ann an siospan gus am bi e deas agus teth (ach gun a bhith a 'goil) nuair a bhios tu deiseil airson a chleachdadh. Tha seo a 'lùghdachadh ùine còcaireachd iomlan risotto clasaigeach.
- Ann am pann mòr, leag an t-ìm thairis air teas meadhanach, an uairsin cuir a-steach an fhalagan biorach agus sgoltagan gearraichte, teas airson dìreach mionaid, an uair sin cuir ris an rùsg agus am buachair, a 'gluasad gu còcaireachd agus còta gu cothromach. Leig leotha teas, gluasad gu tric, airson timcheall air dà mhionaid.
- Cuir ris an fhìon geal agus an teas airson mionaid no dhà eile, gun fhosgladh. An ath rud cuir a-steach aon cupan den bhroth glasraich, a 'gluasad gus an rus a chumail bho losgadh. Leig leotha a bhith a 'glaodhachadh gu slaodach. Aon uair 's gu bheil a' chuid as motha den fhiodh air a thoirt a-steach, cuir cupan eile de bhrat glasraich teth, ag ath-aithris a 'phròiseis gus am bi a' bhroth glasraich air a ghabhail a-steach leis an rus.
- Mu dheireadh, cuir ris a 'bhainne gu lèir no uachdar trom agus bruich airson 3-5 mionaidean eile. Bu chòir do ùine còcaireachd iomlan a bhith mu 25-30 mionaid.
- Cruthaich gu luath an càise ùr gràtaichte agus cuir an teas dheth. Gluais anns a 'chàise, cuir an ola truffle ris. Cruthaich, agus cuir a-steach an t-iongnadh iongantach sin. Nach e fàileadh math?
- Rèitich do risotto ola buachair agus truffle le beagan salann mara no salann kosher agus piobar dubh le talamh ùr (gabh e furasta air an t-salann agus a 'phiobar - chan eil thu airson an ola truffle a chuir an-àirde!), A blasadh agus a ghiùlan le beagan beag de peirsil ùr gearraichte ma tha thu ag iarraidh.
Coltach ris risotto? An do smaoinich thu a-riamh air a bhith ga fheuchainn airson milsearachd? Seo caipeas gourmet riod milis teòclaid airson rudeigin beagan eadar-dhealaichte agus nach robh dùil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sòidiam | 1,103 mg |
| Gualaisg | 64 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 15 g |