Tha na marshmalas solasach, sùblach seo foirfe airson ithe còmhnard no a 'cleachdadh ann an rèis sam bith a tha ag iarraidh marshmallows. Faodaidh tu deuchainn a dhèanamh air diofar dathan, earraidhean blasail, no cuiridhean mar chnothan gearraichte no toradh tioram.
Tha na marshmalas seo math air an son fhèin, ach faodaidh tu cuideachd an gearradh suas agus an cleachdadh ann an reasabaidhean candy eile, leithid S'mores Pops, Inside-Out S'mores, no Rocky Road !
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan siùcar
- 1 bòrd-bhùird le siorup arbhair aotrom
- 1.5 cupan uisge (dealaichte)
- 4 bùithtean-gealaidh (gun fhuasgladh)
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- 2 geal-uighean
- 1/3 cupan siùcair pùdar (air a thionndadh, airson dust)
- 1/3 cupan arbhair (airson dust)
- Roghainneil: dath air biadh no blasadh
Mar a nì thu e
1. Cuir an crann-coirce agus siùcar pùdair còmhla ann am bobhla beag. Ullaich pasgan 9x13 le bhith ga bhriseadh le spòradh còcaireachd gun bhualadh , agus cuiridh tu a-mach dòrtadh fialaidh de mheasgachadh siùcair / rùsg thairis air a 'phanna gu lèir. Suidhich am pan-chèile fhad 'sa bhios tu a' deasachadh a 'mharshmallow, agus sàbhail am measgachadh siùcair / ròm airson a chleachdadh a-rithist.
2. Cuir an siùcar grunndach, siorup arbhair, agus ¾ cupan uisge ann am poit mhòr thar teas meadhan.
Cruthaich gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur, an uairsin stad air a bhith a 'gluasad agus a' leigeil leis a 'mheasgachadh tighinn gu boil. Lean air adhart a 'goil gus an ruig am measgachadh 260 ceum (ìre cruaidh). Gabhaidh am pròiseas seo turas, mar sin gluais air adhart chun an ath dhà cheum fhad's a bhios na siùcar siùcar a 'còcaireachd, ach dèan cinnteach gun dèan thu sùil air an siorup siùcair gu tric gus nach bi e a' dol nas àirde na 260 ceum.
3. Ged a bhios na siùcair a 'còcaireachd, ullaich am measgachadh geiltin. Ann an siospan beag, cuir 3/4 cupan uisge còmhla ris agus an earrann vanilla. Dèan a 'ghealagain thairis air a' mhullach agus sprùilleach goirid. Leig leis a 'gheilitinn suidhe airson 5 mionaidean, gus an tèid an làn a ghabhail a-steach leis an t-soitheach. Suidhich am pannal thairis air teas ìosal agus gluais gu daonnan gus am bi am measgachadh fliuch. Aig an àm seo, faodaidh tu dathan no blas a bharrachd a thoirt dhut ma tha thu ag iarraidh. Tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh beagan bhioran de dhathadh bìdh agus 1-1.5 cuibhreann de earran blathaidh, ach bidh an tomhas ceart an crochadh air do bhlas agus neart nan earrainnean agad. Tha e nas fheàrr tòiseachadh le nas lugha agus an uairsin cuir barrachd ris an deireadh ma tha thu ag iarraidh blas nas làidire.
4. Ged a tha an siorup siùcair a 'goil agus gu bheil an geiltin a' fàs nas gluasaid, cuir na cuibhrigean ugh teòthachd anns a 'bhogha ghlan de mheasgaiche seillean mòr a tha air a cheangal ris a' ghob. Aon uair 's gu bheil an siorup siùcar a' cladhach 245 ceum, tòisichidh e a 'bualadh air na gealaich ugh. Buail iad gus am bi iad a 'cumail binneanan daingeann, ach na bi ro dhona no bidh iad gu math brùideil. Ma tha na gealaichean uibhe deiseil mus ruig an siorp siùcar an teòthachd cheart, stad air a 'mheasgadair gus am bi siorup siùcar deiseil.
5. Gabh am measgachadh gealain a-steach don siorup siùcair.
Feumaidh seo a-nis a bhith air a dhòrtadh a-steach do na gealaich ugh. Ma tha brògan agad anns an t-saucepan agad, faodaidh tu a dhòrtadh bhon t-saucepan, ach mura h-eil mi a 'moladh an syrup a thoirt a-steach do chup no tomhas tomhais mòr gus am bi e nas fhasa a dhòrtadh. Tha an siorup siùcair gu math teth agus faodaidh e losgadh pian a dhèanamh ma bhios e a 'dòrtadh gu dòigheil. Leis an mheasgaiche a 'ruith gu h-ìseal, dealaich gu cùramach an siorup teth ann an sruthan tana a-steach do na gealaich ugh. Aon uair 's gun tèid a h-uile siorup siùcair a dhòrtadh, tionndaidh am measgaiche gu meadhan-àrd. Lean ort a 'bualadh air a' mhara-mhara anns a 'mheasgadair gus am bi e tiugh gu leòr gus a cumadh a chumail agus gu bheil e gu tur teann. A rèir a 'mheasgachaidh agad, bheir seo timcheall air 5-10 mionaidean.
6. Toirmeasg air a 'mheasgachadh marshmallow a-steach don phannal ullachadh agus a rèiteachadh an rèim as àirde le spatula air a thoirmeasg. Leig leis a 'marshmallow suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde no thar oidhche gus an t-astar bog a shuidheachadh gu tur.
7. Aon uair 's gu bheil am marshmallow air a shuidheachadh, duslach do stàit-obrach le crann fialaidh den mheasgachadh siùcair / ròpan a bhiodh tu a' dèanamh airson a 'phaban ullachadh. Cuir suas a 'mharshmallow bhon phanag le bhith a' cleachdadh an fhuaim mar làmhan-làimhe, agus cuir a-mach e air an uachdar ullaichte. Cruthaich am bàrr air mullach a 'mhadaidh-ghlais agus duslach air mullach an tùir le barrachd siùcair / stalc.
8. Spiorad sgian mòr còcaire geur le spòradh còcaireachd gun bhreac. Gearr am bogadh maol ann an ceàrnagan beaga 1 no ge b 'e dè na marshmallows a tha thu ag iarraidh. Faodaidh tu cuideachd gearraidhean briosgaid meatailt a chleachdadh gus cumaidhean eadar-dhealaichte a ghearradh a-mach às a' mharshmallow. Dragadh na h-oirean gearraichte aig na marshmallows anns a 'mheasgachadh siùcair / stamair gus an cuir iad chan eil iad glic.
Tha na marshmows agad a-nis deiseil airson ithe! Bidh iad cho luath as deidh an dèidh dhaibh a bhith air an dèanamh, ach mura h-eil an àrainneachd agad ro bhog, faodaidh tu iad a stòradh suas gu seachdain ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair. Dh'fhaoidte gum feum thu na taobhan ann an siùcar / stalc a-rithist a-rithist ma bhios iad ro fhaicsinneach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 18 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |