A rèir PAM, a rinn luchd-dèanaidh nan innealan-còcaireachd as ainmeile, chaidh a 'chiad pheantant airson spraean còcaireachd gun-fiod a thoirt a-mach ann an 1957 gu Arthur Meyerhoff Sr. agus Leon Rubin, a thòisich air am bathar a mhargaidheachd ann an 1959. Gu dearbh, tha PAM acronym, a tha na sheasamh airson Bathar Artair Meyerhoff. An-diugh, tha grunn bhrandaichean ann, agus diofar sheòrsachan cuideachd.
A 'cleachdadh mòran chleachdaidhean spòraidh
Chan eil còcaire bochd geir a tha luachmhor an salann gun gun no dhà de spraeadh còcaireachd nach eil a 'giùlan sa phantran.
Tha sinn ga ghràdh oir is urrainn dhuinn a bhith a ' slaodadh geir agus calraidhean le bhith a' cleachdadh ìm no ola nar còcaireachd. Tha sinn ga meas oir tha e a 'dèanamh obair briosgaidean sleamhnachaidh bho dhuilleag na briosgaidean gu math nas fhasa, a' dòrtadh mhògan no mil airson cupan a thomhas nas lugha de dh'fhàs, agus a bhith a 'sgoltadh mheasan tioram no a bhith a' bleith de chraobhan ròin agus bagaichean feòla cho furasta. Bidh e a 'cur casg air sàsaichean stèidhichte air tomato bho bhith a' cumail stuth plastaig air falbh agus a 'dèanamh obair glanadh càise a thoirt seachad. Tha sinn air a bhith gu math cruthachail ann a bhith ga chleachdadh ann an dòighean eile cuideachd, anns a 'gharaids agus ann an àiteachan eile, a tha nas fhaide air falbh an seo. Mar sin, dè tha dìreach a 'còcaireachd spraeadh, agus dè cho math' sa tha e ann an dòigh mhath?
Cunntasan a 'Chogaidh
Gu h-àraidh, is e ola a th 'ann an spòradh còcaireachd, ach chan e dìreach ola; tha lecithin ann cuideachd, a tha na euslaichear, dimethyl silicone, a tha na àidseant anti-eamhain, agus propellant mar butane no propane. Bidh diofar seòrsaichean spùraidh air an dèanamh le bhith a 'cleachdadh ola canola, ola-ola , le flùr airson bèicearachd, agus le blas ìm.
Cuideachd, tha foirmle teas àrd a 'còcaireachd spòraidh a tha "a' cur an cèill cìs air togail suas." Barrachd air sin gu h-ìosal.
A 'spreadh airson Dìreach a Dhà
Tha na buannachdan a th 'ann a bhith a' còcaireachd spraeraidh, an uair sin, a 'coimhead gu math soilleir. Ach tha duilgheadasan no co-dhiù cuid de rudan ann an cuimhneachadh. Fhad 'sa tha e a' cleachdadh brògan còcaireachd, tha e gu cinnteach a 'sàbhaladh geir is calaraidhean, chan eil e cho sìmplidh' sa tha e coltach.
Tha an clò beag ag ràdh "airson còcaireachd an-saill," ach tha sin ag obair a-mhàin ma tha thu sgileil gu leòr gus do bhrath a chuingealachadh gu meud seirbheis 1/4 "spionnaidh 1/4".
Ann an àiteachan eile air a 'chonnadh, tha e ag ràdh gu bheil aon turas a tha a' toirt a-steach aon dara spìos a 'còmhdach sgile 10-òirleach, agus sin ceithir tursan air meud an t-seirbheis. Bhiodh an spraeadh aon-dàrna seo a 'putadh an t-saill os cionn 0.5g, rud a tha a' ciallachadh nach b 'urrainn don leabhran fìrinn beathachaidh a thoirt timcheall air 0g de geir . Ach cha mhòr nach eil sinn a 'cuingealachadh sinn fhèin gu aon bhriseadh aon-dàrna, ge-tà. Bidh a 'mhòr-chuid againn a' spreadh airson dhà no trì diogan, agus cuid againn nas fhaide na sin, dìreach airson dèanamh cinnteach! Anns an sgeama rudeigin, tha sinn fhathast a 'bruidhinn air tomhas de chall saillte, ach faodaidh meud an t-seirbheis a bhith a' moladh gun tèid lùban a chleachdadh gus tagradh sònraichte a dhèanamh.
Taic mu Ruigsinneachd
Is e aon phrìomh dhroch bhriseadh de bhrath còcaireachd gun a bhith a 'togail a' chòrr air sgàth an lecithin. Air an adhbhar seo, chan eil smuaintean còcaireachd air am moladh airson a chleachdadh air bathar-bog còcaireachd nach eil a 'bualadh. As deidh a h-uile càil, thathas ag ràdh gu bheil bathar-bog còcaireachd gun bhualadh, gu math, gun a bhith a 'briseadh! Ach tha na togalaichean a th 'air a bhith a' còcaireachd spùinne còmhla ris a 'chòmhdach de panaichean neo-dhruim a' dèanamh gu bheil e duilich a bhith a 'glanadh gu paradocsaigeach. Bidh pansaichean còmhdaichte dorcha a 'teasachadh nas luaithe agus fionnar nas luaithe, rud a tha a' ciallachadh gu bheil an spòradh còcaireachd a 'bruich air an uachdar agus faodaidh e cumail no cruadhachadh mus tèid cothrom a ghlanadh.
Faodaidh spìonadh còcaireachd togail air uachdaran eile cuideachd, gu h-àraid ma bhios sinn a 'spreadh gu saor-thoileach, agus ma chleachdas sinn teas mòr. Mar as trice, cuir casg air togail suas air taobhan a 'phacaidh no a' bhèicearachd, agus chan e gu feum nuair a bhios am biadh fhèin air a bruich.
Ma tha dragh oirbh mu na rudan a bharrachd no ma tha an t-ionmhas glic nach bi a 'cur dragh ort, faodaidh tu an-còmhnaidh spraeadh còcaireachd fhèin a dhèanamh le mister agus ola do roghainn.