Tha mousse siùcair dorbach, beairteach agus lùbach, na mhullach iongantach airson frithealadh aig pàrtaidhean dìnnear. Dìreach nach cuir thu buaidh air a 'bhuaidh le bhith ag innse do na h-aoighean dè cho furasta' sa bha seo a dhèanamh. Tha Mousse a 'ciallachadh "froth" no "foam" ann am Fraingis agus faodaidh am biadh a bhith milis no fàbharach agus a' frithealadh teas no fuar.
Tha e cudthromach seoclaid deagh-mhath, dorcha, semisweet a chleachdadh airson na toraidhean blasad as fheàrr. Is toigh leam a bhith a 'cur grèim air Cream Èireannach Baileys gus gnè eile a thoirt don blas teoclaid, ach tha sin gu tur roghnach. Faodar an couss a dhèanamh latha air thoiseach agus fhuarachadh gus an àm frithealaidh.
Nòta cudromach air a bhith a 'leaghadh an teòclaid - dèan cinnteach gu bheil thu a' cleachdadh bowl glan agus làn tioram. Chan fhaod e an t-uisge as lugha a th 'ann a-steach air dhòigh eile, gabhaidh an seoclaid grèim air . Cuideachd, cleachd ugh a tha air a bhrath air sgàth 's gum bi an buidhe ugh a' còcaireachd anns an teoclaid, tha an geal ugh fhathast gun chomas. Is e a 'chuid as duilghe den reasabaidh seo a bhith a' feitheamh an dà uair a thìde a bheir e airson a bhith a 'sileadh mus ithear e!
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan / 150 gram sgiathan teoclaid (deagh-chàileachd, dorcha, sùbailte)
- 2 spùinn-bhùird uchd a 'giùlan
- 3/4 cupa / 180 ml. uachdar a 'bleith
- 1 ugh mòr (pasteurichte, sgaraichte)
- Roghainneil: 1 bòrd-bhùird air uamhasach Baileys
- Garnish: seallaidhean seoclaid
- Garnish: craiceann-craoibhe ùra
Mar a nì thu e
- Cuir 2 rùm-cuibhle air uachdar cuibhrig agus seoclaid gu bobhla meatailt glan. Cuir bobhla air mullach siospan làn de uisge gu leòr gus a bhith a 'suathadh airson grunn mhionaidean. Dèan cinnteach nach bi an t-uisge a 'bualadh air a' bhobhla.
- Dèan teas gu socair agus stir am measgachadh teòclaid le spàin meatailte gus an tèid an teoclaid a leaghadh agus a rèiteachadh.
- Thoir air falbh am measgachadh teoclaid bhon stòbh gus fuarachadh beagan a-mhàin. Cuir an buidheag ugh ris a 'mheasgachadh teoclaid fhad' sa tha e a 'gluasad gus a bhith còmhla agus rèidh. Bidh an teas leantainneach bhon t-seoclaid "a 'còcaireachd" an buineag ugh. Cuir am bobhla thairis air an t-saucepan làn de uisge teth gus an teoclaid blàth a chumail ach na tionndaidh air an teas.
- Fuadaich an uachdar cuipeil gus an cumadh na stùcan bog. Cuir leth an teòclaid a chaidh a leaghadh ris an uachdar a th 'air a ghleidheadh leis an spàin meatailt agus pill gus am bi e còmhla. Follaich anns a 'mheasgachadh teoclaid a tha air fhàgail ach bi faiceallach gun a bhith a' measgachadh no a 'dìon an tomhas. Suidhich taobh.
- Cleachd measgachadh dealain glan gus a bhith a 'bualadh na gealaich uibhe gus an cumar stùcan bog agus an uairsin ga chur ann am measgachadh mousse seoclaid. Mousse spàin ann an glainneachan seirbheis. Cùm còmhdach agus fuasgladh airson 2 uair a thìde.
- Freasair le seallaidhean teòclaid no frasan-craoibhe ùra.
Air a dheasachadh le Barbara Rolek
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sòidiam | 105 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 11 g |