Tha Frijoles negros (pònaichean dubha) nam bunait de bhiadh Mheicsigeach agus tha iad sìmplidh a bhith a 'dèanamh vegetarra cho math ri vegan. Tha an rèis breagain dhubh dubh seo sgoinneil agus sìmplidh ri ullachadh, ged a tha còcaireachd na pòna a 'gabhail greis agus beagan cheumannan. Bidh pònaichean dubha Vegan a 'dèanamh airson deagh mhisneachd do bhiadh Mheicsigeach sam bith no lìonadh airson burritos bean dubh.
Chan fheum pònaichean dubha a bhith trom, agus is fheàrr le cuid de chòcairean gu làidir gun a bhith a 'dol fodha. Is e an roghainn leatsa - faodaidh tu na beansan a mhilleadh no sgapadh a 'cheum seo, gu sònraichte mura h-eil ùine gu leòr agad.
Mura h-eil riamh gu robh peanaichean dubha air a bruich bho thùs, tha thu a 'dol a dhìth. Tha dubh-fhiadhaich ùra gu math nas fheàrr na rud sam bith a thig bho chomas!
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de phòna dhubh
- 2 criogagan uaine (leth agus sìol), air an roinn
- 8 cupan uisge
- 1 oraisean meadhanach (cuartachadh)
- 2 clòimhe garlic
- 1 teaspoon oregano tiormaichte
- 1 teaspoon ground cumin
- Duilleag 1 bàgh
- Salt airson blas
- 1/4 cupan fìon geal tioram
- 1 bòrd-bhùird air fìonag dearg fìon
- 1 bùithtean-siùcair
- 1/4 cupan ola ola
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'bualadh air na pònairean, cuir na pònaichean dubha, 1 gruag chioch uaine, agus 8 cupan uisge ann an brot mòr no pot stoc agus cuiridh iad air an taobh gus am faigh thu greim airson 8 uairean a thìde no tron oidhche. Mura h-eil thu a 'bualadh na pònairean, cuir na stuthan sin còmhla agus lean air adhart chun ath cheum.
- Thoir air na pònairean, na piobar, agus an uisge gu boil, agus an uair sin tionndaidh an teas gus a leigheas agus a chòcaireachd, air a chòmhdach airson 1 1/2 uair a thìde, no gus am bi na beans faisg air an tairgse.
- Ullaich sauce, ris an canar sofrito , le bhith a 'ceangal a' phìob ghorm a tha air fhàgail, an nionnach, an t-earball, an eargan, an cumin, an duilleach bàgh, agus beagan den uisge còcaireachd ann am bogsa-inneal. Dèan measgachadh gu h-ìseal gus am bi am measgachadh rèidh.
- Cuir an sofrito ris na beans. Thoir a-steach gu boil a-rithist, agus an uairsin lughdaich an teas gu cuan.
- Cuir salann, fìon, fìonag agus siùcar a-steach. Lean ort a 'suathadh, air an lorg, gus am bi am measgachadh bean a' fàs tiugh, mu 2 uair a thìde.
- Cuir ola ola-uisge dìreach mus dèan thu seirbheis. Feuch an cùl thu thairis air rus a th 'ann.
Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook Compassionate.
Reasabaidhean Meagsagach le Vegetarian agus Vegan
Coltach ris a 'chuidhle seo? Tha mòran dhòighean inntinneach eile ann airson rus agus feòil a dhèanamh , a bharrachd air grunnan biadh meadhanach meadhanach vegetarian agus vegan. Thoir aon de na reasabaidhean sin feuch:
- Salsa mango agus peach
- Tacos TVP glasraich deich mionaidean
- Enchilada casserole
- Rèidio
- Bean dubh enchiladas
- Guacamole bunaiteach
- Brot Bean Dubh Mheicsigeach
- Gnèithean fo dhìon
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 37 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 9 g |