Ged a chaidh marag aran a leasachadh an toiseach airson a bhith a 'dèanamh feum de aran sgaoilte (cha bhi Cajuns a' caitheamh rud sam bith), tha e air fàs gu bhith na mhullach uachdarach, brèagha, brèagha fhèin agus tha e a-nis na dheagh dhualchas bho dheas - gu h-àraid do dhaoine Cajun agus Creole S an Iar-
Tha an teaghlach againn den bheachd gur e ceum no dhà a tha seo os cionn maragan aran eile, ach innsidh Cajun dhut gur e am maladan as fheàrr a bhios an teaghlach aca a 'dèanamh, agus tha mi creidsinn gu bheil sinn uile ceart.
Tha an liosta tàthchuid fhad 'sa bhios e a' cleachdadh mòran spìosraidh, ach is e seo reas sìmplidh a nì thu.
Freiceadan le dollop de uachdar a tha air a ghlèidheadh, an uairsin a ' dòrtadh an t-saibh uisge-beatha thairis air maragan agus uachdar.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Mharagain Bread:
- 1 bòrd-bhùird air ìm (bogte)
- 1 1/2 cupa
- pecans (air a ghearradh)
- 3 uighean
- 1 1/4 cupan siùcar
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- 1 1/2 cuibhreannan cinn-cinn
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 1/4 cupan ìm (leaghte agus fuarach)
- 3 cupan bainne (slàn)
- 8 unsa aran (sgaoilte, gearradh nan ciùban beaga)
- Airson Sauce Vanilla Uisge-beatha *:
- 3 cupan siùcar
- 3 cupan uachdar
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon
- cairtamom
- 1/4 teaspoon nutmeg (ùr-ghràtaichte)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1/3 cupan uisge-beatha
- 1 1/2 lota-bùird lòchrain
- 1 teaspoon dannsa vanilla
Mar a nì thu e
Mladag Arain
- Preheat an àmhainn gu 350ºF. Dèan crann-ola 9 x 13-òirleach le 1 bòrd-bhùird air ìm.
- Tòisich na peacannan ann am bian-fhrithealaidh tioram thairis air teas meadhain fad 5-10 mionaidean, no gus am bi iad cugallach (na leig peansan a losgadh). Thoir air falbh bhon teas.
- Gabh na h-uighean, siùcair, vanilla, cinnamon, cnòg-cnàimh, ìm agus bainne leite gus an co-mheasar gu math.
- Cuir leth leth na làmhan aran anns a 'mhias a tha air a thionndadh, gu h-àrd leis na peacaidhean gearraichte, an uairsin dòrtaidh an leth de mheasgachadh lùth thairis air an aran. Cuir ris na ciùbanan aran a tha air fhàgail agus a 'bhàrr leis a' chòrr. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus cuiridh e air dòigh airson 30 mionaidean, a 'putadh gu socair air na ciùbagan fon lùth grunn thursan gus dèanamh cinnteach gu bheil an aran air a ghluasad. Thoir air falbh plastaig, còmhdaich le fiodh agus bruich ann an àmhainn ro-sheasmhach fad 45 mionaid.
- Faigh a-mach na maragan, cuir a-mach 1 cupan den salann bàn uisge-beatha thairis air, agus a 'fuine airson 5 mionaidean a bharrachd, gun fhosgladh. Leig air a shuidheachadh airson co-dhiù 5 mionaidean mus gearradh e. Feuch an sàl-bìdh uisge-beatha a tha air fhàgail leis a 'mhucan.
Sauce Vanilla Uisge-beatha
- Ged a tha mingan a 'fuine, cuir an siùcair, an uachdar, an spìosraidh agus an ìm còmhla ann an siùpan beag agus a' toirt gu ruige boil. Nuair a thèid an t-ìm a leaghadh, cuir an uisge-beatha, an t-arbhar, agus an vanilla ann am bobhla beag, agus an uair sin cuiridh am measgachadh uisge-beatha gu slaodach chun an t-sauce ghoileach.
- Boil gu socair airson 5 mionaidean, a 'gluasad gu tric.
Gus seirbheis
Dèan an t-inneal teth suas, cuir a-steach uachdar de uachdar air a bhruidhinn air a 'mhullach, agus sgrìobar le cuid den Sauce Vanilla Uisge-beatha (cuir a-mach an salann Vanilla Uisge-beatha leis a' mhònag).
Nòta: Faodar maragan-aran a dhèanamh le seòrsa sam bith de aran neo-chlaistinneach, a tha air fhàgail. Tha unseasoned a 'ciallachadh nach eil garlic, càise, seagal no aran blasach eile. Ged a b 'e adhbhar tùsail a' mhodha seo a bhith a 'seachnadh a bhith a' bualadh aran, tha fios agam air barrachd air aon chòcaire a bhios a 'cumail poca seann ciùban arain anns an reothadair - gus a bhith a' seachnadh an aran a chaitheamh, ach nas cudromaiche a bhith na phrìomh thomhas airson a 'mhodha seo. Mar as trice bidh na h-achaidhean a bharrachd air aran stale ann am pantry agus fridgerator, mar sin tha milis luath agus furasta airson companaidh nach robh dùil no airson èiginn gu h-obann airson mealachd dachaigh, làn deònach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1148 |
| Gu lèir Fat | 63 g |
| Sàmhchair saill | 31 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sòidiam | 248 mg |
| Gualaisg | 133 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 13 g |