Tha Mutakura, mar a tha e aithnichte ann an Shona, na pigeag agus pònairean a tha cinnteach gu bheil faireachdainnean cianalais orra. Do mhòran ann an ceàrnaidhean a deas agus ann an Afraga, b 'e am biadh seo a bh' ann an sgoil-bhùird mu dheidhinn agus faodar a dhèanamh ann an caochladh dhòighean a 'cleachdadh arbhar is beans no firy (samp) mar ann an umngqusho Afraga a-Deas. Gu dearbh tha Zita à Camarùn a 'seinn mu dheidhinn atharrachadh mòr Meadhan Afraga air a' mhias seo agus a 'gairm cornchaff le maidean; na balaich a 'cur punch pròtain a bharrachd ris a' mhias. Chan eil mi a 'smaoineachadh gur e an t-uidheam a bhathas an dùil a dhèanamh, ge-tà, nuair a bha mi a' còcaireachd mòran dha oileanaich, feumaidh mi co-fhaireachdainn a dhèanamh ris na còcairean a dh 'fhaodadh a bhith air a lorg gu math duilich a bhith a' taghadh a h-uile càil. Ach tha seo cinnteach a 'toirt air ais cuimhneachain.
Nuair a tha thu a 'sgrùdadh na h-àrainnean anns a' mhias seo, faodaidh neach a bhith den bheachd gu bheil seo na mhias-feòil deiseil, a 'smaoineachadh gu bheil na cnothan-mara gu dearbh nan leabhagairean. Air an làimh eile, tha fios air na beansan bamabara anns a 'mhias seo ann an iomadh dùthaich Afraganach mar chnothan cruinn no cnothan bambara. Gu mì-fhortanach, tha e uamhasach duilich cnothan bambara fhaighinn taobh a-muigh na mòr-thìr Afraganach. Is e àite freagarrach a th 'ann am peas no cowpeas dubh-eyed.
Na dh'fheumas tu
- 6 unsa / 180 g. a 'sgeadachadh cnòganan (cnò moncaidh san RA)
- Mu 1 not / 500 g. cnothan bambara
- 10 cupan uisge (airson a ghoil, no barrachd mar a dh 'fheumar)
- 2 fhosgailte de shalainn
Mar a nì thu e
1. Is e a 'chiad cheum na cnothan bambara agus na peunuts a thoirt seachad ro làimh ann an uisge fuar, is dòcha airson co-dhiù 12 uair a thìde no tron oidhche.
2. Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, dragh na cnothan bambara agus suas le uisge agus 1 teaspoon de shalainn. Thoir air seo a ghoil agus a leigheas airson 50 mionaid.
3. Aig an àm seo, dragh, an uairsin cuir na cnòthan, an salann a tha air fhàgail, agus uisge a bharrachd air na pònairean bambara agus a 'goil airson an uair a thìde agus 10 mionaid a tha air fhàgail.
Às deidh a 'phròiseas còcaireachd a bhith deiseil, blasda airson a bhith a' rèiteachadh agus dèanamh cinnteach gu bheil na cnòthan agus na bodaich air an còcaireachd gu math.
Tlachd a ghabhail mar sgiobalta no taobh aodach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 792 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 14 g |