Tha a h-uile duine ag iarraidh meatloaf, agus le deagh adhbhar. Faodar an inntrigeadh eaconamach seo a blasadh cha mhòr a h-uile dòigh air am faod thu smaoineachadh, tha e furasta a dhèanamh, agus tha e tlachdmhor teatha no fuar. Seo cuid de mholaidhean airson an meatloaf as fheàrr a dhèanamh.
An rud as cudromaiche? Na cleachd an measgachadh cus. Ma bhios tu a 'measgachadh feòil na talmhainn, bidh e a' fàs nas dlùithe, a 'sìolachadh a-mach nuair a bhios e a' còcaireachd, agus mar thoradh air sin bidh e na dhuilgheadas nas cruaidhe.
Tha trì stuthan bunaiteach ann am Meatloaf: feòil talmhainn, inneal-ceangail mar bhrochan-aran no min-choirce, agus tioram.
Bidh mi daonnan a 'cur an ceangail ris an leòmhann mus cuir thu an fheòil ris. An uairsin cha bhi thu a 'crìochnachadh le pìosan tioram tioram anns a' meatloaf agad - aon de na gearanan as cumanta mu meatloaf!
Nuair a bhios tu a ' dèanamh meatloaf bho talamh-turcaidh no cearc, feumaidh tu tòrr inneal-ceangail a chur ris no bidh an lobhadh ro chruaidh agus trom. Airson reasabaidhean meatloaf traidiseanta, faodaidh tu mairteasg talmhainn uile a chleachdadh, no cuir feòil feòir ris a 'mheasgachadh airson uidheamachd nas aotrom agus beagan nas inntinniche.
Bha mo mhàthair daonnan a 'biathadh a meatloaf air bragain broiler a thàinig le àmhainn anns na 1970an. Tha sliotain aige anns a 'chrann as àirde an àite teinean, agus earrann gu h-ìosal airson drip a ghlacadh. Bidh seo a 'cumail an meatloaf slàn ach a' fàgail dragh saill air a 'chòcaireachd.
Le bhith a 'cur stuthan eile a-steach gu meatloaf, bidh iad a' cuideachadh le taiseachd agus blas a dhèanamh agus nì an inneal nas aotruime. A bharrachd gheibh thu barrachd vitamain agus mèinnirean anns gach seirbheis! Faodaidh tu curranan no buntàta neo-ghràinealta, uinneanan bruidhte, bruit, balgan-buachair gearraichte, spionag brònach, càise, no uachdar.
Dh'fhaodadh nach bi an meatloaf a 'cumail air adhart cho math ris na h-innealan seo, ach bidh e blasad math. Agus tha sochairean cho cudromach.
An dèidh dhan meatloaf a bhith air a chòcaireachd, leigeil leis an meatloaf suidhe airson 15-20 mionaidean mus dèan e seirbheis. Tha seo a 'toirt cothrom dha na sùgh a bhith air an ath-riarachadh, agus mar sin tha an t-uidheamachd sùbailte, tairgse, agus dìreach dìreach air fad.
Cha do choinnich mi meatloaf nach urrainn a reothadh ro no às dèidh còcaireachd. Dìreach cuir meatloaf bruich agus reòta anns a 'mhicrowave airson dinnear mìorbhaileach ann an geàrr-chunntasan. Ma reubas tu mus dèan thu còcaireachd, na dèan thu an meatloaf, cuir e san àmhainn, agus dèan 1-1 / 2 gu 2 uair nas fhaide na na molaidhean air an rùsgadh.
Agus cuimhnich, tha thu a 'cleachdadh feòil-talmhainn anns na reasabaidhean sin, mar sin airson adhbharan sàbhailteachd bìdh, cleachd teirm-teasairg a tha a' leughadh gu grad agus a 'còcaireachd meatloaf feòil gu teòthachd taobh a-staigh 160 céim, meatloaf cearcan gu 165 ceum.
Cleachd do mhac-meanmna agus bi spòrs agad leis na reasabaidhean sin. Agus nuair a thogas tu an t-oideas mìorbhaileach agad fhèin, sgrìobh e sìos gus an urrainn dhut ath-chruthachadh.