Lorg an ceart a tha freagarrach airson do chidsin
Tha sgian air a bhith faisg air cho fad 'sa bha innealan againn. Agus ged nach eil mòran air atharrachadh thar ùine, tha beagan adhartais air a bhith ann. Tha an fheadhainn as ùire a 'tighinn a-steach ann an riochd lannan-cruinneachaidh ùr. Eu-coltach ri do photaichean flùraidh crèadha, tha an ceramic a thathar a 'cleachdadh airson sgianan ro chruaidh agus faodar a bhith air urram gu oir rèidh, geur. Chan e sin a chanas sinn gu bheil sgianan ceirmeag nas fheàrr na sgeinean meatailt, ach tha buannachdan is consartan ann an dà stuth
Tha sgeinean ceirmeach nas cruaidhe na sgian stàilinn, a 'measadh faisg air diamaint air sgèile cruaidh. Air sgàth an inneal sin, tha iad a 'cumail oirnn nas fhaide gus nach fheum iad a bhith air an gèilleadh mar as trice, agus chan fheum iad a bhith air urram airson a bhith a' sìneadh an oir. Ach, tha an cruas sin cuideachd a 'ciallachadh nach gabh ceramic a ghèilleadh leis a' chuid as motha de na stuthan traidiseanta sgian a chaidh a dhealbhadh airson sgian stàilinn. Chan eil na clachan-ola a bh 'anns an teaghlach airson bhliadhnaichean cruaidh gu leòr airson dèiligeadh ri sgeinean ceirmeagach, agus faodaidh cearbanan dealain slatan a ghearradh no a bhriseadh.
Faodar cuid de sgeinean ceirmeagach a thilleadh chun an neach-dèanamh airson a bhith ag obair gu proifeasanta, ach tha sin mì-ghoireasach. Gu fortanach, mar a bhios sgianan crèadha a 'fàs nas mòr-chòrdte, tha clachan geur ùr gan dèanamh a tha air dust deamhain a chuir a-steach. Tha cuideachd cuid de luchd-biorach dealain a tha a-nis a 'làimhseachadh sgianan crèadha.
Tha sgeinean ceirmeach cuideachd a 'seasamh le stain agus a' dearbhadh meirge. Chan eil acids ann am biadh a 'toirt buaidh orra agus cha bhith iad a' dèanamh donn. Tha iad furasta a ghlanadh, chan eil iad a 'gabhail a-steach odors, agus tha iad aotrom.
Ged a tha sgian geur sam bith math airson biadh a thilgeil gu teann, tha sgeinean ceirmeagach gu h-àraidh freagarrach airson an obair sin, co dhiubh a tha thu a 'sgoltadh pàipeir-tana a' sgoltadh no a 'feuchainn tomato. Tha iad cuideachd math airson taise aran a bhriseadh mus bèicear.
Dìreach mar sgian stàilinn, far am faod an seòrsa de mheatailt atharrachadh, tha diofar sheòrsaichean de stuthan crèadha air an cleachdadh airson sgianan ceirmeag an-diugh, le mòran de luchd-dèanaimh a 'cleachdadh stuthan seilbh. Tha lann geal air mòran de sgeinean ceirmeag, ach tha cuid dhiubh gan dèanamh le lannan dubha cuideachd.
Is e an t-ìsleachadh as motha a th 'ann an sgianan crèadha, a tha a' tighinn còmhla ris an àrd-chruaidh a 'tighinn gu math. Chan urrainnear an cleachdadh airson bualadh, brùthadh no buain biadh reòta no airson gnìomhan sam bith far am bi an sgian a 'lùbadh. Cha bu chòir dhaibh a bhith air an cleachdadh airson sgoltadh ma bhuaileas an lann gu bòrd an gearraidh gu sgiobalta. Agus cha bu chòir dhaibh a bhith air an leigeil sìos. Ma bhios sgian stàilinn a 'bualadh air an làr dh'fhaodadh tu lùbadh air a' phut no cuir a-steach e san làr, ach ma dh 'fhàg thu sgian crèadha, tha e coltach gum bi e briste no sgapte.
Tha lannan stàilinn air a dhol sìos cuideachd. A rèir an t-seòrsa stàilinn a thathar a 'cleachdadh, faodaidh iad a bhith buailteach a bhith a' staining no eadhon a 'meirgeadh. Feumaidh iad a bhith air an gèarradh nas trice na lannan ceirmeag. Agus tha iad nas truime na sgianan crèadha.
Dìreach mar roghainn sgian sam bith eile, thig an co-dhùnadh deireannach eadar crèadhadaireachd no stàilinn sìos gu roghainn phearsanta. Cha bhi deagh chàirdeas aig neach a bhios a 'tilgeil na sgeinean aca le sgian crèadha, agus bidh cuideigin a tha a' fuath air sgian a ghleidheadh a 'cur luach air dè cho fada' sa mhaireas an oir air sgian crèadha. An seo, na sgeinean ceirmeach as fheàrr dhut.
An ceramic as fheàrr Santoku Knife: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Santoku Knife
Tha an cumadh santoku clasaigeach aig an sgian santoku uile-dubh seo, ach chan eil an raon tabhartais a tha cumanta (ach chan eil feum air) air an t-seòrsa sgian seo. Tha an lann air a dhèanamh bho chrèadha zirconia le sealbhadair a chaidh a dhèanamh a-mhàin ann an Iapan agus tha e beagan nas giorra, aig 5 1/2 òirleach, na sgianan santoku cuibheasach. Is dòcha gum b 'fheàrr le cuid de chòcairean an lann a bha beagan nas giorra, fhad' s nach eil e cho gann na amannan àbhaisteach 6- gu 7-òirleach a chuireadh bacadh air còcairean a chleachd lannan nas fhaide.
Bu chòir an sgian seo a bhith air a làimhseachadh le làimh. Nuair a bhios an lann a 'fàs dona, faodar an sgian a thilleadh gu goireas an neach-dèanaidh ann an California airson a bhith ag àrdachadh. Chan eil cìs ann airson an t-seirbheis geur, ach feumaidh an neach-ceannach pàigheadh airson siubhal agus làimhseachadh. Tha a 'chompanaidh cuideachd a' moladh an inneal-tomhais dealain aige fhèin a tha air a dhealbhadh airson lannan ceirmeag.
Knife Ceramic Paring as Fheàrr: ZYLISS Paring Knife leis a 'Chòmhdach Sheithe
Tha sgeinean ceirmeach math airson gnìomhan sònraichte, leithid a bhith a 'feòrachadh tomatoan no a' dèanamh slisneagan fìor-thà de ghlasraich airson garnishes, còmhla ris na h-obraichean àbhaisteach àbhaisteach. Is e bargan a th 'anns a' phìos seo agus tha e a 'tighinn le sguab fheumail ga dhèanamh na sgian còcaireachd math airson siubhal.
Tha an stàilinn stàilinn àrd-ghualain a 'fuireach geur thar ùine agus ged a tha e na inneal-snasgaidh, tha e air a mholadh gu leòr sàbhailteachd làimhe gus an sgian a chumail gu math fad iomadh bliadhna.
An Long Knife as Fheàrr: Vos Ceramic Knife Chef le Sheath Cover
Mas fheàrr leat sgian a 'chòcaire beagan nas fhaide, bidh meas agad air an sgian 8-òirleach seo agus a làmh uaine èibhinn agus aodach biorach. Tha an grip air a dhealbh airson a bhith cofhurtail nad làmh, a 'dèanamh slicing agus dicing effortless.
Airson stòradh, bidh sgian a 'tighinn le sguab gus a chumail sàbhailte.
Cleachdaidhean as Fheàrr: Sgiob Inneal Meatailte Serratha Kyocera
Is e sgian feumail an tè a ruigeas tu mar as trice, oir is e seo an sgian meadhan-mheud anns a 'bhloc. Tha meanbh-chuibhreannan a 'dèanamh seo sgian foirfe airson a bhith a' gearradh toradh duilich le craiceann cruaidh agus taobh a-staigh bog, mar tomato, agus tha e cuideachd math airson measan, glasraich agus càil sam bith eile a ghearradh gu furasta. Tha e math cuideachd airson a bhith a 'slaodadh na ceapaire agad gu pìosan.
Is e sgian cothromach a tha seo le làimhseachadh ergonomic a lùghdaicheas sgìth làimhe nuair a bhios obair sgian ath-chinnteach. Nuair a dh'fheumas tu ath-leasachadh seo, faodaidh tu a chuir air ais gu Kyocera airson a bhith a 'gèilleadh an-asgaidh.
Slicing as Fheàrr: Cuisinart Elements 8-Inch Ceramic Slicing Knife
Tha sgian slicing air a dhealbh airson, gu math, a 'sgoltadh. Seo an sgian a thionndaidheas tu nuair a dh'fheumas tu ròst a ghearradh. Bidh na slèibhlean fada, tana furasta gu leòr tro cheòban mòra gun fheum, co dhiubh a tha briseadh tuircich no ròc feòil agad, agus co dhiubh a tha thu ag iarraidh sglèatan teann no pàipear.
Tha an lann seo air a dhìon bho chleachdadh àbhaisteach ach faodaidh e briseadh no sgoltadh ma thèid e sìos air uachdar cruaidh, agus tha an làmh air a dhealbhachadh gus a bhith tarraingeach agus furasta a chleachdadh.
An snàithlean as fheàrr: Reoclaid cromaigeach adhartach Kyocera air a shàbhaladh le Bread Knife
Chan ann a-mhàin airson aran, tha an sgian seo de 7 òirlich math cuideachd airson a bhith a 'slaodadh bìdh mòra, mar cheann letuisg no càl no mellan slicing. Bidh na slisnidhean iomallach furasta gu furasta tro chraiceann tomato cruaidh no aran crispach, an uairsin a 'sleamhnachadh gu socair tron taobh a-staigh bog.
Tha an làimhseachadh ergonomic a 'lùghdachadh sgìth, ged a tha an cothromachadh aotrom agus math a' dèanamh gearradh gu ìre mhòr gun fheum. Faodar an sgian seo a thilleadh gu Kyocera airson ath-neartachadh an-asgaidh nuair a bhios feum air.