Tha an còcaire càise agus siosag seo a 'toirt uighean, siùsag bruich, agus dà sheòrsa càise. Chan e a-mhàin gu bheil uighean air an cleachdadh anns a 'mheasgachadh lìonaidh, tha uighean cruaidh air an sgapadh anns a' chuiche. Gheibh thu dàile dhúbailte de phròtain bho na h-uighean còmhla ri siùsag is càise airson blas agus uidheamachd.
Thoir fa-near a bhith a 'cleachdadh caesan eadar-dhealaichte ma thogras tu. Tha càise Monterey Jack no Gruyere nan deagh roghainnean, no cleachd cheddar jack a chleachdadh. Faodar glasraich a chur ris a 'chuiche cuideachd. Sàbhail cuid de na h-uinneanan no an luachair a bh 'air an gearradh gu h-ìosal, balgan-buachair air an sgeadachadh, no clò-bhualadh piobar.
Cleachd siùsag pòcaireachd meadhanach no mall no siùsag Eadailteach anns a 'chuiche seo, no dèan e le siosag turcaidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 leasaich sligean peacach (9-òirlich)
- 8 unsais siùsag mòr-mhuc
- 4 uighean cruaidh
- 4 unsa càise na h-Eilbheis
- 4 unsa càise cheddar air a mhilleadh
- 3 uighean mòra
- 1 1/4 cupan
- bainne no leth-a-leth
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Loidhnich an sligean peacach le duilleag de dhuilleag agus lìonaibh co-dhiù 3/4 làn le cuideaman pìos no beans tioram. Bèicear sligean nan sgoltagan san àmhainn ro-sheasmhach airson 7 mionaidean. Thoir air falbh e gu raca agus fionnar.
- Ann an sgàil thairis air teas meadhanach, cuir an susag donn , a 'briseadh suas agus a' tionndadh gus nach bi an fheòil tuilleadh pinc. Drag gu math.
- A 'rèiteachadh uighean cruaidh sglèatte ann am bonn a' chrùidh fhuarach; mullach leis an siùsag donn air a dhraoghadh agus a 'cheiseag a th' air a thionndadh.
- Ann am bobhla, cuiribh trì uighean, bainne, salainn agus piobar còmhla. Tagh measgachadh ugh thairis air siùsais agus measgachadh càise.
- Bèicear a 'chuiche san àmhainn ro-sheasmhach airson 30 gu 35 mionaid, no gus an till sgian a thèid a chur a-steach san ionad a-mach glan. Thoir air falbh gu raca agus leig seachad seasamh airson 8 gu 10 mionaidean mus cuir thu a-mach is a 'frithealadh.
Stiùireadh
Dèan na h-uighean cruaidh a chòcaireachd nas tràithe san latha no san latha roimhe airson ullachadh furasta.