Dèan e Beoir am Bliadhna!
Tha thu a 'togail dinnear an Taingealachd aig a' mhòr-bhùth. Tha thu air planadh a dhèanamh air a ' chlàr - taice agad gu tur gu cùramach - turcaidh, aodach, yams, buntàta maisichte, gravy, rudeigin le cus cranberries, salad, rollaichean, pìoba pumpkin agus peacadh eadhon pecan. Tha do chairt a 'cluinntinn fo chuideam gach rud a dh' fheumar gus an cuirm mhòr seo a chruinneachadh nuair a bhios e a 'tachairt dhut; am fìon!
Mar sin, a 'cladhach a' chudthrom gu lèir do chorp a-steach don chairt, thèid thu a-steach dhan roinn glainne.
A-nis tha thu a 'seasamh air beulaibh na racaichean fìona a tha a' smaoineachadh. Dè a tha a 'dol le seo, gu math, a h-uile rud seo anns a' chairt agad? Tha an fheòil gu math beartach agus mar sin feumaidh e fìon beairteach, mar eisimpleir, cabernet sauvignon. Bidh thu a 'ruighinn airson botal gealltanach a tha a' coimhead ort agus bidh e a 'tachairt dhut nach tèid seo gu math leis an dreasachd oyster a tha thu a' dèanamh am-bliadhna. Agus is dòcha nach dèan e gu math leis na marshmallows air na yams agus cha bhith eadhon a 'toirt orm tòiseachadh leis na cranberries!
Gu math, tha thu ag innse dhut fhèin, dè mu dheidhinn rudeigin geal? Feumaidh e a bhith susbainteach gus seasamh suas chun an t-turcaidh; a dh 'fhaodadh a bhith na dharach-chardonnay? An uairsin tha thu a 'smaoineachadh nach dèan e gu math leis an gravy sin agus, a-rithist, tha na cranberries sin a' nochdadh. Dè a nì thu? Dè mu dheidhinn pinot noir? Chan eil tannain aige gus an dèan e sin ... ach bho àite domhainn taobh a-staigh na cruinneagan grosaireachd anns a 'chairt agad, tha e soilleir gu bheil thu a' cluinntinn na criomaichean sin a 'cluinntinn ribh.
Na tòimhseachain ceist bhliadhnail seo eadhon an fheadhainn as adhartaiche de sommeliers.
Leis gu bheil co-bhanntachd fìona a 'cruthachadh chùisean le uiread de bhiadh, chan eil e do-dhèanta lorg aon bhotal a bhios gu math nas fheàrr le gach nì a tha a' nochdadh air a 'phlàta saor-làithean.
Mar sin, na seall fìon. Dèan an leòmhann a thaghas tu de chuibhreann an t-seusan seo. Togaidh e do shiubhal làithean-saora gu àirde nach robh thu a 'sùileachadh.
Thoir urram dhomh air seo.
Tha raon farsaing de leann fìor mhath a-nis cumanta cha mhòr anns a h-uile àite. Agus tha càraidean leann uiread nas fhasa le uiread de bhiadh. A bharrachd air, dè na h-eilthirich a bhios ag òl le cuirm an Taingealachd? Tha e fada nas dualtaiche gu robh e math na fìon.
Na Stoidhlichean Beer ri Pair Le Dinnear Taingeil
Dè na beirichean a bu chòir dhut a bhith an làthair? Seo molaidhean le cead bho Chomann Brewers:
- An t - Tuirc Traidiseanta - Crann Amar no lager mar Oktoberfest, leann donn no beann làidir òir coltach ri triple
- An Tuirc Smùid - leann donn hoppy, cua Albannach no portair
- Ham - Weizen, wiezenbock, dubbel no lager dorcha
- Pìos Pumpkin - leann spìosraichte, blàthach geamhraidh no seann leann
Na bi a 'smaoineachadh gur iad seo na h-aon roghainnean. Chan e dìreach beagan mholaidhean a tha sin. Tha a 'mhòr-chuid de na co-aoisean sin eadar-mhalairteach le toraidhean fìor thlachdmhor agus bidh na taobhan traidiseanta cuideachd a' dèanamh gu math le rud sam bith a tha air a liostadh an seo. Agus dè mu dheidhinn na cranberries sin? Bidh iad gu cinnteach nas giùlan le leann. Gu dearbh, tha eadhon beagan beillean le cranberry ann a bhiodh a 'dèanamh cur-ris inntinneach don chlàr-taice agad.
A-nis gu bheil thu a 'beachdachadh air a bhith a' toirt a-steach an fhìon a-steach dh'fhaodadh tu a bhith a 'sabaid anns an t-suidheachan agad thairis air a' bheachd a bhith agad leann le bhith a 'frithealadh leann leis a' chiall as fheàrr agad.
Às deidh na h-uile, is e deoch a th 'ann agus tha an cliù aige mar as trice a' ceangal e le slatan air beulaibh geama ball-coise na biadh bìdh, ach na gabh dragh. Chan eil a-mhàin mòran de na beirean a tha rim faotainn beairteach agus blasail ach tha iad a 'tighinn a-steach ann am pasgan gu math blasail. Tha eadhon cuid a thig a 'corked ma tha an deasachadh fosglaidh a' bhotal mar phàirt den dualchas agad. Feuch e. Gheibh thu a-riamh nach do bhuail an turcaidh làn ola ol cho math.