Tha pacaid cho cudromach ri leann math mar dhòighean ceartachadh agus seirbheis seirbheis. Tha an lionn gu math furasta a mhilleadh. Is e rud a tha gu math sìmplidh a th 'ann. Is dòcha nach e an rud as inntinniche mun deoch as fheàrr leinn ach, is fhiach fios a bhith againn mu na soithichean a bhios a 'lìbhrigeadh ar leann dhuinn.
Tha trì prìomh nàimhdean aig seillean de sheòrsa sam bith fhad 'sa tha e a' siubhal bhon taigh-grùide gu do ghlainne: solas, teas agus oxygen.
Dhèanadh an soitheach ceart leann bho gach triùir. Ach, chan eil mòran a dh 'fhaodadh pacaid a dhèanamh mu dheidhinn teas; tha sin air fhàgail ann an làmhan an luchd-reic agus luchd-reic. Is urrainn dhuinn an dòchas as urrainn dhuinn bho na soithichean againn a bhith a 'cur casg air solas agus ocsaidean.
A thuilleadh air a bhith a 'dìon beann bho sholas is ogsaidean, tha dragh eile ann nuair a tha cuideam air leann paca. Gus an t-sùim cheart de dhrasgadh anns an leann a thoirt air adhart , feumaidh an soitheach a bhith sùbailte, làidir agus air a dheagh dhèanamh gu leòr gus seasamh a-steach air cuideam taobh a-staigh cuideam carbonachd.
Thairis air na bliadhnaichean, tha breugan air tighinn a-mach le ceithir seòrsaichean pacaid bunaiteach: bataichean, crathan, botail agus canaichean . Bidh gach seòrsa pasgan a 'dìon beòir ann an diofar dhòighean le diofar shoirbheachas. Is e an toradh a th 'ann gum faod an aon leann a tha air a thoirt bho gach soitheach sin blas a chur gu math eadar-dhealaichte.
Casg nan Gillean
Ged a tha beagan bhriùirean fhathast a 'cleachdadh bataichean fiodha, tha a' mhòr-chuid de bhanaichean ùra meatailt.
Gu traidiseanta, bidh gàirnean a 'lìonadh gheataichean le leann gun ghluasad, fhathast le siùcar tomhais agus an uairsin gan sealg. Leis gu bheil blàthachadh fhathast anns an leann, bidh an siùcar a 'tòiseachadh le epipadh àrd-sgoile a tha ga gualadh.
Tha casg air a bhith timcheall o chionn mus do thuig iad breabadairean. Mar sin, chan eil iad a 'dèiligeadh gu tur ri feumalachdan dìon leann agus a' feumachdainn an ìre as motha de chùram.
Nuair a thig bataichean aig an ceann-uidhe, feumaidh iad a bhith air an stòradh air an taobh aca ann an àite fionnar gus am bi an t-ìobadh àrd-sgoile crìochnaichte gu tur. A 'faighinn a-mach cuin a tha sin, tha e suas don taigh-seinnse no taigh-bìdh, mar sin feumar a bhith air a làimhseachadh le cuideigin air a thrèanadh agus a tha eòlach gu ceart le bataichean.
Aon uair 's gu bheilear air a phutadh, gabhaidh bataichean cothrom don leann a bhith a' tighinn an conaltradh ri ocsaidean agus bidh an cloc a 'tòiseachadh a' sgoltadh; feumaidh an leann a bhith air an deoch taobh a-staigh beagan làithean mus toir e às. Tha an ogsaig a chaidh a thoirt a-steach a 'dèanamh diacetyl a tha a' cur blas searbhaidh no smùid ris an leann. Ged is e mearachd a th 'ann an diacetyl ann an leann aig ìrean a tha furasta a lorg, chan eil blas gu tur mì-thlachdmhor ann agus tha luchd-leantainn a' chasg a 'gabhail ris mar phàirt den eòlas.
Tha dualchas traidiseanta casg nas làidire anns an Rìoghachd Aonaichte far a bheil an iomairt airson Real Ale no Camra air a dhìon gu dìcheallach. Tha a 'bhuidheann a' comharrachadh leann le pacaidean neo-dhìontaichte, mar an aon lionn fìor, a 'dèanamh bothain agus beagan bhotail na h-aon ghuinean iomchaidh. Tha Camra na bhuidheann inntinneach. Tha e air a chraobh-bhreithneachadh gu bheil e ro dhoirbh agus mì-chinnteach anns a 'mhìneachadh aice air beann, chan eil duine a' diùltadh gu robh e na phàirt chudromach ann a bhith a 'sàbhaladh dualchas beul-casg bho bhith air a dhol à bith sna 1960an agus 70an.
Beer Kegs
Is e fìor dheagh ghluasad an latha an-diugh a th 'anns a' ghobhar. Bidh Kegs a 'fuasgladh duilgheadas ogsaidean bhanaichean. Agus, air a dhèanamh gu tur de mheatailt, chan eil cothrom sam bith ann gum bi beann a tha air a thionndadh gu bhith aotrom.
Bidh Kegs ag obair le bhith a 'cleachdadh gas cruaidh, an dara cuid carbon dà-ogsaid no carbon dà-ogsaid agus measgachadh de nitrigin, gus an leann a thoirt a-mach. Seach gu bheil lionn air a thoirt seachad bhon ghlas, tha barrachd gas air a thoirt a-steach, a 'cumail suas an cuideam air an leann agus mar sin tha e air a chumail carbonatach agus a' dìon an leòir bho ocsaidean.