Tha an dreach fhèin aig Brazilianaich den empanada ris an canar empadas no empadinhas (beagan empada). Tha Empadinhas nas dualtaiche cumadh cruinn a bhith aca, mar paidhean beaga, agus lìonaidhean eachdraidheil leithid biodagan no trosg saillte. Tha na empadinhas seo air an lìonadh le cridhe pailme (rud as cumanta ann an còcaireachd Bhrasailia), uinneanan sàmhach, agus olaichean dubha.
Na dh'fheumas tu
- 5 spùinn-bhùird ìm
- 3 lòin-bhùird lobhadh glasraich
- 2 1/2 de mhin cupan
- 1 teaspoon salainn
- 3 buinn-uighean
- 1/4 cupan blàthach
- Airson an t-lìonadh:
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- Roghainneil: 4 pìosan bacon (fìor mhionaideach)
- 1
- nionndan mòr (fìor bhreac)
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 comas chridhe pail (air a dhraoghadh agus air a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird air flùr
- 1 cupan bainne slàn
- 12 ollagan dubh (gu ìre beag air an gearradh)
- Roghainneil: 1/2 càise tuathanaich cupa no feta (ciùbach)
Mar a nì thu e
- Mealaich an ìm leis an giorrachadh, agus leig fionnar.
- Ann am bobhla mòr, cuir am min agus an salann còmhla. Cruthaich an ìm fuaichte agus giorrachadh le forc.
- Stèidhich na buinn-uighean agus measgachadh gu math. Cuir ris a 'bhlàthaich beagan no dhà gus am bi am measgachadh a' tighinn còmhla. Dèan gèarr goirid gus am bi taois rèidh.
- Thoir doras a-steach ann an sguabadh saran agus leigeil leam a bhith air a 'chuntair airson 30 mionaidean gu uair a thìde.
- Melt ìm agus ola ann an sgileag air teas meadhan. Pìosan bacon roghnach sauté gus an cuir iad crispy agus an uair sin air falbh gu tuàllan pàipeir. Cuir na h-uinneanan agus an siùcar ris an sgàile agus cuiribh sios gus an cuir thu òr is tar-shoilleir. Cuir cridhe pailme ris agus cùm beagan mhionaidean a-mach.
- Stuth sa mhin, an uairsin cuir ris a 'bhainne agus teas nas ìsle beagan. Cook, a 'gluasad gus am bi measgachadh tiugh. Thoir air falbh bhon teas agus gluais na h-ollan. Stuth ann an ceisean càise is bacon an tuathanaich, ma tha thu a 'cleachdadh. Suidhich air leth gus fuarachadh.
- Preheat an àmhainn gu 350 ceum. Roinn taois gu 12 pìosan. Cuir a-mach 10 de na pìosan gu cearcallan gu leòr gu leòr gus loidhne agus bonn taobhan muffin coitcheann a shìneadh. Dh'fhaoidte gun cuidich e an taois a thionndadh, an uair sin a leigeil air falbh airson beagan mhionaidean, an uairsin cuir a-steach a 'chòrr den t-slighe. Tha an còrr a 'leigeil leis an elasticity sa taois a bhith fois agus ga cuideachadh gus a chumadh a chumail suas.
- Loidhnichean 10 muffin le ciorraman taise, gan cur a-steach gu bonn agus taobh an taighe. Roinn an lìonadh eadar na 10 tartan muffin air an laighe.
- Cuir a-mach an dà chuid de thasg a tha air fhàgail agus gearraich tu cearcallan gus a bhith a 'maidseadh trast-thomhas nan tunnagan muffin. Cuir na cearcallan air mullach an lìonadh, agus cuir iad timcheall nan oirean gus an sealg leis an taois a 'ceangal an staoin. Bidh iad gan sealg gu math gus nach tèid an lìonadh a-mach às a 'bhèicearachd.
- Bèiceagan preasan airson 25-30 mionaid, no gus an tèid donn òir.