A 'leantainn bho Packaging Beer - Kegs vs. Casks
Botail
Tha leann le botail air a bhith timcheall fad ùine mhòr. Bidh cuid de bhriùirean a 'lìonadh bhotail le leann fhathast agus beagan siùcair, mar bataichean . Bidh an coipeadh àrd-sgoile anns a 'bhotal a' cruthachadh carbonachadh agus sreath tana de ghrùid bhìodach aig a 'bhonn. Bidh breugan eile a 'gualainn an leann aig an taigh-ghrùdaidh agus an uair sin lìon na botail leis. Tha seo a 'toirt barrachd smachd air an toradh deireannach le bhith a' toirt cead dhaibh smachd a chumail air ìre carbonachd nan leann.
Ged a tha cuid de bhriùirean fhathast a 'cleachdadh corcaidean, bidh a' mhòr-chuid de na botail aca a 'ròn leis a' chnap meatailt eòlach. Bidh lòchran air taobh a-staigh a 'chinn a' ròin a 'bhotal agus tha oirean meatailt a' chinn a 'crimadh mu lus a' bhotal gus a chumail na àite agus a 'cumail suas an ròn. Bidh botal làn-seulaichte a 'dìon beann bho ocsaidean gu math agus airson ùine mhòr.
Tha a 'mhòr-chuid de bhotail leann air an dèanamh de ghlainne donn, uaine no soilleir. Bidh na trì dathan air an leigeil a-steach san t-solais ged a tha donn a 'leigeil a-steach tòrr nas lugha na an dithis eile. Ma tha thu riamh air leann sgiobalta, ris an canar cuideachd solas a bhualadh, tha fios agad carson a tha seo na dhuilgheadas. Tha an t-iongantas agus blas mì-thlachdmhor air adhbhrachadh le solas ultra-bhiolet a 'bualadh air molecols sònraichte ann an leann, pròiseas a dh'fhaodas tachairt gu math luath. Mar sin, feumar botail a phacaadh agus / no a bhith air an liostadh ann an dòigh a tha a 'cur casg air solas bho bhith a' faighinn troimhe.
Cans
Bidh canastairean leòir a ' tairgsinn an aon dhìon a thaobh dìon. Agus, on a tha iad a 'gabhail a-steach seirbhisean singilte a-mhàin, chan eil feum air siostam cuideam a chumail suas.
Ach dè mu dheidhinn blas meatailt sin? Is e aon ghearan buanail a chluinneas mi mu dheidhinn canan leann gu bheil an leann a th 'ann a' gabhail blas meadhanach. Beachdaich sinn air seo. Anns a 'chiad àite, chan e meatailt a-mhàin a-mhàin aon de na ceithir soithichean lionn, botal. Chan eil duine air gearan a dhèanamh mu bhith a 'blasad meur de dh' innealan.
Gu da-rìribh, tha canan leann air an cur air an taobh a-staigh. Chan eil an leann a 'tighinn a-steach a-riamh le meatailt.
Mar sin, càite a thig blas a tha sin bho mheatailt? Gu dearbh, chan e blas idir idir. Tha dlùth-cheangal eadar na mothachaidhean blas agus fàileadh. Ma fhuair thu a-riamh ciamar a bhios biadh bland uaireannan a 'blasad nuair a bhios tu fuar, bidh fios agad dè tha mi a' bruidhinn. Tha am blas meatailt sin a 'tighinn bho fhàileadh nan leann. Nuair a bhios tu ag òl dìreach bhon chrann, tha thu a 'toirt leac mòr meatailt air do h-aghaidh. Chan eil e na iongnadh gu bheil daoine a 'smaoineachadh gu bheil beann leann a' blasad mar meatailt.
Cleachd glainne. Fuasgladh dhuilgheadas.
Pasteurization
Chan eil còmhradh sam bith mu phacaireachd leann crìochnaichte gun iomradh air pasteurization . Tha cuid de bhriùirean a 'cleachdadh a' phròiseas seo, a chaidh a dhealbhachadh gus microbes beò a mharbhadh ann an leann, a 'gabhail a-steach bainne, gus an toradh a dhaingneachadh. Bidh an dà ghobhar le pasteurized agus unpasteurized air a reic ann am botail, cearcan agus canaichean.
Nuair a chaidh a thoirt a-steach an toiseach anns a 'ghnìomhachas grùdaidh aig deireadh nan 1800an, bha e air-ais-thoileach. An-diugh, tha cuid de dhaoine de choimhearsnachd nan beann air a dhì-fhulangadh. Tha beoir, a tha iad a 'mìneachadh, na rud beò agus bu chòir a bhith air a chluinntinn mar sin. Bidh pasteurization agus cus sgudail a 'toirt air falbh blas leann.
Tha làrach-lìn Camra eadhon ag ràdh gu bheil am pròiseas a 'dèanamh "seòrsa blas siùcair loisgte".
Co-dhiù a tha sin mar chùis no nach eil - cha do shùraich mi riamh siùcar losgaidh anns an leann agam - chan eil pasteurization cho riatanach oir b 'e aon uair le deagh leann a thoirt don mhargaid. Leis na dòighean-obrach slànachaidh a bhios gàirnearan an latha an-diugh a 'cleachdadh agus a' dèanamh feum mhath de rèiteachadh suas is sìos an loidhne solair, chan eil mòran chothrom ann gun toir sporan neo-chinnteach mus tèid e thugaibh.