Chan fheum an t-àite seo a bhith a 'gabhail a-steach an t-siùcair siùcair ìseal-siùcair seo agus chan eil e a' toirt ach bloigh de dh'iarraidh an t- siùcair gu cunbhalach . Seach nach eil ach 1 1/2 siùcar cupan air a chleachdadh gus ceithir croitean (8-ounce) a dhèanamh, agus seach gu bheil siùcar na tha a 'cuideachadh le bhith a' suidheachadh silidh, is e an cleas an seo pectin a chleachdadh a tha air a lipneachadh airson nas lugha de shiùcair no siùcar reasabaidhean airson a chuideachadh air a stèidheachadh. Bhiodh an sgoltadh spìosraichte seo a 'dèanamh tiodhlac bìdh math, gu h-àraidh aig deireadh an t-samhraidh agus toiseach an tuiteam nuair a bhios plumagan aig an ìre as freagarraiche.
Chan fheum an t-seam seo a bhith air a shlaodadh ach feumaidh e a bhith air a sgeadachadh (suas ri 3 seachdainean) no reòite (suas ri 1 bliadhna). Cuimhnich gum bi thu a 'leubadh gach soitheach le ainm an t-seilg agus an ceann-latha a' crìonadh. Is dòcha gum bi thu cuideachd a 'pròiseasachadh an t-siùcair seo ann an amar uisge airson stòradh teòthachd-rum aig 55 gu 70 ceum (suas ri aon bhliadhna).
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupan uisge
- 4 dearcan biorach
- 2 geama cinnamon (briste ann an leth)
- 8 pio-dhubh-dubh dubh
- 4 clòbh (slàn)
- 2 1/2 lùch-bhùird pectin pùdair (airson reasabaidhean siùcar ìseal no gun shiùcair)
- 1 1/2 cupan siùcair (air a roinn)
- 1 1/4 not de plumaichean dearga (air an nighe, air a phutadh, agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/4 teaspoon ìm (gus casg a chur air foaming)
Mar a nì thu e
- Ann an siospan meadhain, togaidh uisge, sùla-craiceann, cinnamon, muc-mhòine agus clòbh gu boil thairis air teas àrd, còmhdaichte. Lùghdaich an teas agus fuirich 10 mionaidean. Strain agus tomhas 1 1/4 cupan a-mach, ag àrdachadh barrachd uisge ma bhios feum air.
- Ann an saspan mòr no pot, cuir pectin còmhla agus 1/4 cupan siùcair. Cruthaich ann an criomagan, uisge spioradail, sùgh lemonan agus ìm. Thoir gu boil thairis air teas àrd, a 'gluasad gu tric. Cuir 1 1/4 cupan siùcair a tha air fhàgail agus thoir an slat air ais gu boil leantainneach, gluasad. Cook, a 'gluasad fad na tìde, 1 mionaid. Thoir air falbh bhon teas.
- Bidh Ladle a 'toirt a-steach ceithir breacan teasachaidh no teasachaidh a chaidh a nighe ann an uisge teth aotrom (chan eil feum air a bhith air a thoirt air falbh mura tèid an t-slat a shlaodadh), air a losgadh agus air an tiormachadh. Bàrr le clòidean agus fàinneachan a chaidh a nighe ann an uisge teth siabann, air a losgadh agus air an tiormachadh. Tionndaidh sìos sìos sìos air tuàlla diosg glan.
- Nuair a bhios fionnar, tionndaidh gu do làimh dheis agus cuirear suas ri trì seachdainean no reothadh airson suas ri 1 mìos. Ma cho-dhùineas tu an urrainn don jam a bhith a 'stòradh teòthachd seòmar suas gu aon bhliadhna, leugh an not gu h-ìosal.
Nota: Mus fheuch thu ri pròiseact canning dachaigh, leugh na tha aig companaidh jars canning Ball a ràdh mu dheidhinn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |