Chaidh pìoban agus seoclaid a dhèanamh airson a chèile, gu sònraichte ann an cupcakes. Gu dearbh, tha a 'chuid as motha de reasabaidhean cupcake a' gairm airson uidheam bainne agus uighean, ach tha na cleachdaidhean blasda seo a 'cleachdadh measgachadh de riochdairean bèicearachd agus ola canola cridhe fallain an àite sin. (Cò as urrainn a ràdh nach eil cupa-cupaidh a tha cho bòidheach agus nas fhallaine dhut cuideachd) airson saor-làithean geamhraidh no dìreach leis gu bheil na cupaidhean vegan seo spòrsail, sìmplidh agus cho math.
Thoir fa-near gun cuir thu slioban seoclaid a bharrachd gu mullach na cupcakes agad, no cuiribh sgoltag de shiorram seoclaid saor-thoileach no Vegan Ganache gus sreathan de bhocsaidean a bharrachd a chur ris na cèicichean agad.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Cupcakes:
- 1 cupa
- bainne cnòcach
- 3/4 cupa plus 1 bòrd-siùcair
- 1/3 cupan ola canola
- 1 1/2 cuibhreannan lòc lemon
- 1 teaspoon earrann de mhòran
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/3 cupan copar pùdar
- 3/4 teaspoon soda bèicearachd
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 cupan sgiobannan seoclaid dorcha le saor bho bainne (no, mar as trice, cnapan seoclaid dorcha)
- Frostadh Pep Feagag:
- 1 cupan margarine soith
- 3 cupan siùcair siùcairean (air an roinn)
- 1 teaspoon earrann de mhòran
- Tha 3 gu 4 a 'fàgail dath bìdh uaine
- 1 bòrd-bùird air creamair soidh (agus barrachd ma tha feum air)
- Roghainneil: canean cuilc-mhòine brùnach, airson mullach
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 F. Loidhne stain muffin le cupan 12 le loidhnichean cupain agus cuir air leth.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuiribh a-mach bainne cnòcòc, siùcair, ola canola, sùgh lemonan, agus sgoltag mhòine. Ann am bobhla eile, cuir còmhla am min, còdar pòcair, soda bèicearachd, pùdar fuine agus salann gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Cuir na h-innealan tioram ris an fhliuch, a 'measgachadh gu dìreach còmhla. Follaich anns na sliogaichean seoclaid a tha an-asgaidh le bainne, a 'gluasad gus an tèid na sgiobannan a sgaoileadh gu cothromach air feadh. Brùth am batter a-steach do na cupannan ullaichte, a 'lìonadh gach mu 2/3 làn.
- Brèiceadh airson 17-20 mionaid, no gus an nochd poca-fiaclaire a-steach do mheadhan cupcake glan. Leig le fionnar gu tur air raca fuarachadh uèir mus reothadh e le sgoltadh puing feagain. Bidh cupcakes le reothadh air a 'mhullach le cnàmhan crom-bhiorach brònach agus a' frithealadh.
- Frith-fhuasgain-bhuidhe feagain: Ann am bobhla measgachadh mòr, a 'cleachdadh inneal-làimhe dealain, cuir uachdar air an margarine soy saor bho bhoireannaich gus an tèid a thilgeil, mu 2-3 mionaidean. Cuir a-steach ann an 1 cupa de shiùcair an t-siùcair, an t-sgoltadh miadhaich, agus a 'dathachadh bìdh, a' bualadh gu ruige rèidh. Mean air mhean cuir a-steach an siùcair a tha air fhàgail agus creamer a tha saor bho bhainne, a 'bualadh gu ruige tiugh is tiugh. Cleachd airson cupan-cnuic sùbhagan teòclaid fuadhaich reothadh.
Nota Cook:
- Mura h-eil thu a 'cumail taic ri dath a' bhìdh, cuiribh fàilte air an uaine bhon reothadh. (Tha frostadh geamhraidh fiadhaich glè bhòidheach cuideachd!)