Tha measgachadh mìorbhaileach de blasan aig peach jam-craoibhe a bhios a 'glacadh blas milis an t-samhraidh àm sam bith den bhliadhna. Leudaich seo air deoch airson bracaist, no cleachd e ann an reasabaidhean a bhios a 'gairm airson slat.
Thoir caoraich a-mach do theaghlach is do charaidean mar thiodhlacan, ach dèan cinnteach gun cùm thu tè dhut fhèin!
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa puree sìthean sìtheag (bho mu 4 gu 4 1/2 cupan sùbh-craoibhe)
- 2 chupa de pheitseagan air an gearradh gu breagha
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/4 teaspoon Measan Ortha ùire no ascorbic
- 1 bogsa (1.75 unsa) pectin measan pùdar
- 6 cupan siùcar glaine
- 1/2 teaspoon ìm
Mar a nì thu e
- Ullaich na measan, an raon obrach, na caoraich, na clachan, agus an canner. Faic Ullachaidhean a 'Deasachadh airson Canning agus Pròiseas Uisge Boiling .
- Cuir an fhìor-ghlan agus na peitseagan air an gearradh ann an stàilinn cruaidh mhòra, domhainn no coire air a chòmhdach (le gunnaichean). Cruthaich an sùgh lemon, measan ùr, agus pectin le pùdar. Cruthaich gu measgachadh agus leig seachad seasamh airson 10 mionaidean.
- Thoir a 'mheasgachadh mheasan gu boil làn leantainneach os cionn teas àrd. Leig leis a 'mheasgachadh boil airson 1 mionaid. Cuir ris an siùcair uile aig an aon àm, an uair sin an ìm. Cruthaich gu bhith a 'measgachadh agus a' toirt air ais gu boil làn leantainneach. Lean air adhart a 'goil airson 1 mionaid. Thoir air falbh bho teas, sgith dheth foam, agus gluais airson 1 mionaid.
- Thoir sgarran às an uisge teth agus lìonaidh e, a 'fàgail ceann-là 1/2 òirleach. Lìonaidh na slatan le pàipear tuathanais teatha agus cuiridh tu caoraich le clachan. Dèan sgriù air còmhlain dìreach airson teannachadh meur-fhiodha. Cuir crannachan suas agus cuir a-steach don uisge teasachaidh teth agus na b 'ìsle air a' chrann. Cuir ri barrachd uisge teth, ma tha sin riatanach, gus uisge a thoirt gu 1 òirleach co-dhiù thar mullach nam bàrr. còmhdaich am bratach agus a thoirt gu boil. Lùghdaich an teas gu sgiobalta ach seasmhach agus lean ort a 'goil airson 10 mionaidean.
- Gabh an teas, tarraing a-mach an còmhdach agus leig le cèic seasamh san uisge fad 5 mionaidean. Thoir air falbh na jaircean gu fionnar. Na dèan tip no tionndadh.