Tha measgachadh sauce barbecue dachaigh a 'tabhann toradh tangy airson a' cheddar seo agus loaf feòil. Bidh an càise sguabach a 'cur blas agus dath ri meatloaf àbhaisteach. Am measg nan rèiteachaidhean tha pùdar chili agus sauce Siorrachd Worcester.
Tha am meatloaf a 'toirt a-steach muiceann talmhainn anns a' mheasgachadh feòla. Ma roghnaicheas tu feòil feòil uile a chleachdadh, is e an co-mheas as fheàrr airson meatloaf bòidheach, blasach 75/25 gu 85/15. Thoir fa-near co-mheas nas lugha a chleachdadh ma chleachdas tu am muiceann talmhainn. Mas fheàrr leat feòil dhearg a sheachnadh, dèan a 'chnàimh le tuill-thircean talmhainn.
Thoir fa-near a bhith ag atharrachadh na h-àrainnean a rèir do chiall. Leig seachad na h-uinneanan mura h-eil thu a 'leantainn no a' cur mu 1/2 cupan de bhalgan-buachair sauteed. Is e roghainn eile airson blas agus dath a bharrachd a th 'ann an clag piobar.
Feuch an meatloaf bòidheach seo le buntàta maise no bakte agus pònairean uaine no arbhar. Bidh fàgail a 'dèanamh ceapairean iongantach!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan cupa
- 1/3 cupan siùcar donn (paca, aotrom no dorcha)
- 2 spàinean mùsaire Dijon (no mustard creole)
- 2 spàinean sauce Siorrachd Worcester
- 2 cuibhreannan pìobair chili (roinnte)
- 1 buntàta feòil
- 1/2 punnd porc
- 1/2 cupan deiseag air a ghearradh gu breagha
- 3/4 crùbanagan aran bog (2 gu 3 sliosan arain, talamh breagha)
- 1 1/2 cupan / 6 unciosgan càise geur cheddar biorach
- 1 ugh mòr
- 1 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- Thoir greim air panal bèice 9-by-13-by-2-òirleach no thoir a spreadadh le spòradh còcaireachd gun bhreac.
- Ann an cupa mòr no bobhla beag, cuir a 'chupag, an siùcair dhonn, mustaard, an t-salann Siorrachd Worcester, agus 1/2 cuibhreas den phìobair chili còmhla. Measg gus am bi thu air a mheasgachadh gu math.
- Ann am bobhla mòr, cuir feòil feòil agus muiceann an talamh, gionna air a ghearradh, brògan aran , càise, ugh, salann, piobar, na 1 1/2 lòchrain de phìobair chili , agus 1/3 cupan de mheasgachadh crann.
- Cumaibh am measgachadh feòla a-steach ann am poca mòr anns a 'phacaidh bèice agus cuir a-steach fada sìos an ionad. Bidh sporan timcheall air 1/4 cupan de mheasgain a 'measgachadh a-steach don fhuasgladh.
- Bèicear an meatloaf airson 1 uair agus 10 mionaidean.
- Brus a 'bhiadh a thoirt gu fialaidh leis a' mheasgachadh cromag a tha air fhàgail agus a 'fuine airson 10 gu 15 mionaidean nas fhaide.
- Is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson feòil talmhainn 160 F (71.1 C). Airson cearcan talmhainn, is e an teòthachd as lugha sàbhailte 165 F (73.9 C).
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Dèan Aiseag Adhbhar: An robh fios agad gun urrainn dhut meatloaf neo-chomas a reothadh? Loidhnich a 'chòmhnard le cromag plastaig, a' fàgail cinnichean fada. Pacaich am meatloaf a-steach dhan phasgan. Pill cinn a 'phlastaig a' dol thairis air a 'chnàimh agus reothadh. Cleachd ceann-uidhe fada a 'phlastaig plastaig gus an cladhach reòta a thogail a-mach às a' chrann. Cuir a-steach e gu math anns a 'chòmhdach plastaig agus an uair sin le foil. Cuir a-steach e ann am baga reòiteag. Rèite airson suas ri 4 mìosan. Tilgeil an meatloaf anns an fhrigeradair tron oidhche. Brèiceadh mar a chaidh a stiùireadh.
- Dèan dà bhuannachd, aon ri ithe air falbh agus fear airson reothadh airson latha eile.
- A 'meas na cruth. Dèan muffins meatloaf (bidh iad a 'còcaireachd ann an timcheall air leth an t-àm) no cumadh iad gun a bhith a' dèanamh stuth saor-thoileach air duilleag bèicearachd.
- Airson meatloaf nas luaithe, cumaibh am measgachadh a-steach do phlàta pìlte mòr le greased agus a 'còcaireachd an meatloaf tinn airson timcheall air leth an ùine.
- Bàrr a 'chnàimh le 1/2 cupan de chàise sgoltach a bharrachd an dèidh dhut a bhith a' cur a 'chromag, no a' dol thairis air 3 gu 4 sglèatan caise. Bèicear mar a chaidh a stiùireadh airson 10 gu 15 mionaidean nas fhaide.
- Tha am muiceann a 'cur sùgh ris. Ma tha thu a 'cleachdadh feòil feòil fiodha gun mhòine, cuir 1/4 cupan de sùgh glasraich no tomato, greim-donn donn , no broth feòil .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sòidiam | 995 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 52 g |