Tha na h-earran dearga dearg a th 'ann am bàrr-ruadh as t-earrach a' toirt an dath iongantach seo dha cho math ris a 'bhlas aige. Cumaidh e anns an fhrigeradair suas ri aon mhìos, no san reothadair airson suas ri sia mìosan.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan ruadh (air a ghearradh, mu 1 1 not notaichean de dhuilleagan ruitheag)
- 3/4 gu 1 1/4 cupan siùcar
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth ann am poit meadhanach mòr os cionn teas ìseal, a 'tòiseachadh leis an ìre as lugha de shiùcair. Cruthaich gu daonnan gus an tèid an siùcar air fad a sgaoileadh.
- Lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, gus am bi na pìosan ruadh a 'tuiteam bho chèile. Nuair a bhios an compote mu thimcheall cho tiugh ri luibhneas, an teas a leigeil dheth.
- Dèan blas, agus cuir siùcair a bharrachd ma tha thu ag iarraidh barrachd binneas. Cùm fa-near, ge-tà, gu bheil am blas searbh na phàirt de na tha sònraichte mu ribealb. Ma chuireas tu siùcair a bharrachd, till an teas gu ìseal agus gluais gu daonnan gus an tèid an siùcar a leagail gu tur.
- Lìon innealan-reòite le lìon nan ribearb, a 'fàgail òirlich de dhoras cinn. Thathar a 'moladh soithichean beaga nach eil nas motha na peint, gus an cuin thu nuair a dhìonas tu aon dhiubh, chan e uamhas mòr de jam a th' ann airson a chleachdadh. No, lìonaidh tu pocannan a tha a 'reothadh meud cuartach le 8 gu 16 uns den sgudal.
Cumaidh an ruidhlear ruinneag anns an reothadair airson suas ri 6 mìosan. Tha e fhathast sàbhailte ri ithe às deidh sin ach crìonaidh an càileachd. Cumaidh sreathan ruadh ruadh neo-dhorcha anns an fhrigeire airson suas ri 1 mìos.
Am measgachadh
- Is e measgachadh clasaigeach a th'ann an dearcan-dearcan-fraoich. Cha leig thu leas ach 1/2 de ruadh ruadh a chuir air falbh le sguaban, le luibhean gearraichte agus an siùcar a lughdachadh.
- Paidhlichean geansaidh gu h-iongantach le ribeag. Cuir 1 - 2 lòchrain le ginger ùr gradach no 1 bòrd-bùird air a ghearradh gu grinn (candied) ginger chun an ribe.
- Tionndaidh an sgolt gu sorbet ruibhbeach le bhith a 'fuarachadh an t-sluga san fhrigeradair tron oidhche (8 - 12 uair a thìde), no cho fad ri 24 uair a thìde. Pròiseas ann an inneal reòite a rèir stiùiridhean an neach-dèanaidh.
Fiosrachadh Rubhab
- Tha ruibb ann an gnè Rheum . Tha e bho Siberia bho thùs, mar sin tha, tha e fuar luath! Tha e gu math furasta fàs ribeag a dhèanamh, agus ged a b 'fheàrr leis a bhith làn bidh e a' fulang pàirt de ghrian.
- Is e na pàipearan duilleach am pàirt a bhios sinn ag ithe. Tha na pàirtean uaine de na duilleagan puinnseanta, agus is e sin as coireach nach faic thu a-riamh casan ruadh ruadh leis na duilleagan ceangailte.
- Mar as trice air a làimhseachadh mar toradh "meas" agus air a dhèanamh milis, bidh ruadh ruadh cuideachd air a chleachdadh mar lusan ann am biadh blasda.
- Tha brògan duilleach ruadh ruadh (ach chan e na duilleagan!) Ri ithe agus tha am blas co-ionnan ris an fheadhainn dhearg.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 5 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |