Bidh mi a 'feuchainn ri reabaidh beag co-dhiù a h-uile bliadhna. Tha mi cho toilichte a bhith ga fhaicinn as t-earrach gu bheil an dealas agam a 'faighinn a' chuid as fheàrr dhomhsa, agus mus bi fios agam air, tha 4 notaichean de phògan pinc agam a 'togail a-mach às a' frids agam. Nas fhaide air adhart as t-samhradh no tuiteam (no geamhradh, leig leinn onorach), bidh seo a 'toirt a-steach cuid de chaomhnadh reothadh a tha a' dol thairis air na ràithean. Is e seo dìreach na thachair an seo, agus tha mi cho toilichte gun do rinn e air sgàth 's nach smaoinich mi gum faigheadh na palsan measan sin nach robh coltas an dòigh aca còmhla air dhòigh eile.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh gum bi thu a 'toirt buaidh mhòr air an fhiabhras, a tha a' ciallachadh gu bheil e a 'ciallachadh a bhith a' gearradh na feòil chiotach air falbh bho na fèilean. Is mise mise a 'chiad fhear a dh' ionnsuidh a-steach gun robh mi a 'caoidh a bhith a' coimhead air adhart airson ùine mhòr. Is e pian a th 'ann, tha e a' faireachdainn beagan luachmhor, agus - as cudromaiche - bha mi gu math dona air. Dh'atharraich càil no dhà gus am faigheadh mi nas fheàrr a bhith a 'faireachdainn nas àirde. Bha aon dhiubh a 'cleachdadh agus am fear eile, a bu chudromaiche, bha mo sgian. Feumaidh i a bhith gu math geur. Chan eil mi a 'dèanamh gàirdeachas nuair a tha mi ag ràdh ga gèilleadh ceart mus tig thu gu mòr. Tha mi dìreach a 'cleachdadh mo chuid mì-fhodhaich aig an taigh, agus tha e fhathast a' dèanamh eadar-dhealachadh mòr.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de dh'eag-dhubh dearg (mu 2 mheadhanach)
- 1 punbh ruitheag (air a sgaradh 1/2 òirleach de thighead, mu 4 cupan)
- 2 cupan siùcar
Mar a nì thu e
Latha a h-Aon
- Gearr stiallan 1-òirleach-thiugh de dh 'easgann bho na grapefruit, a' fàgail na h-uiread de dh 'fhalbh air a chùlaibh agus a ghabhas.
- Stack 3 no 4 pìosan a 'cladhach còmhla agus julienne gus am bi ¼ cupan de chlach-seilg air a mhilleadh. Cuir ris a 'phoit gleidhidh.
- Aon uair 's gu bheil thu gu leòr a' cromadh, cuir gu h-àrd air an fhiabhras, a 'dìon nan sìol agus an uiread sùgh as urrainn dhut. Tha mi a 'faighinn an dòigh as fhasa air an uiread de shùg a ghlacadh agus a dhèanamh gus obrachadh thairis air bòla no cupa tomhais Pyrex. Cruthaich an "rag" den grapefruit, an membran a tha a 'fuireach às deidh dhut a bhith air gearradh air falbh a h-uile meas fhad' sa tha thu a 'toirt seachad an sùgh as urrainn dhut. Tomhas 1½ cupan earrannan grapefruit is sùgh àrd.
- Cuir na sìol a-steach ann an ceàrnag de cheesecloth no sgrap de thuiteag tì geal. Cuir iad ris a 'phoit gleidhidh leis a' chrèadh, an fheòil-ghràin, an sùgh, an t-siùcar ruadh, agus an siùcar. Thar teas àrd, bheir am measgachadh gu boil nach urrainn a shùrachadh sìos. Thoir air falbh bhon teas sa bhad, leig fionnar agus reothadh thairis air an oidhche.
Latha a Dhà
- Thoir às agus brùth am paca sìol grapefruit a-steach don phoit gleidhidh.
- Thairis air teas àrd, toir le boil nach gabh a thionndadh sìos. Lùghdaich gu meadhanach àrd agus còcaraich, a 'gluasad gu tric, gus am bi e a' dol seachad air deuchainn plàta . Bidh am bat beag seo a 'cur suas gu luath, ann an nas lugha na 10 mionaidean.
- Ladle a 'dèanamh deiseagan leth-pheant ullachadh, a' fàgail ceann-là ¼-òirleach. Thoir air falbh builgeanan adhair agus cuir às do rims. Cuir na clachan air na caoraich agus na sgriubha air na còmhlan gus am bi iad air an teannachadh.
- Pròiseas ann am bann uisge-uisge airson 10 mionaidean, ag atharrachadh airson àirde nuair a tha feum air.
- Às dèidh 24 uairean, dèan sùil air na ròin. Label, ceann-là, agus stòradh a-mach às a 'ghrian dìreach gun na còmhlain airson suas ri bliadhna.
Air a chlò-bhualadh le cead bho Beyond Canning le Autumn Giles, © 2016 Voyageur Press.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |