Tha na h-eudan dearga as luaithe as luaithe a 'toirt seo dath dha-rìribh a dhìon a bharrachd air a blas tangy. Cleachd compote ruidhleag mar lobhta airson reòiteag no balgain eile (tha e uabhasach air briosgaidean lùban ginger!). Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh airson tarts beaga a dhèanamh, cuir ris gu smeòran no measan ùra eile gus paidhean a dhèanamh, no reothadh e ann an sorbet bòidheach.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan ribeag (air a ghearradh; 1 1/2 not de dhuilleagan duille ruitheag)
- 3/4 gu 1 1/4 cupan siùcar
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth ann am poit meadhanach mòr os cionn teas ìseal, a 'tòiseachadh leis an ìre as lugha de shiùcair. Cruthaich gu daonnan gus an tèid a h-uile siùcair a sgaoileadh.
- Lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, gus am bi na pìosan ruadh a 'tuiteam bho chèile. Nuair a bhios an compote mu thimcheall cho tiugh ri luibhneas, an teas a leigeil dheth.
- Dèan blas, agus cuir siùcair a bharrachd ma tha thu ag iarraidh barrachd binneas. Cùm fa-near, ge-tà, gu bheil am blas searbh na phàirt de na tha sònraichte mu ribealb. Ma chuireas tu siùcair a bharrachd, till an teas gu ìseal agus gluais gu daonnan gus an tèid an siùcar a leagail gu tur.
- Feòil canning glan a lìonadh le compote ruidhleag, a 'fàgail leth-òirleach de dh' àite. Tap air bonn gach jar gu socair ach gu daingeann air pailme do làimh gus an compote a rèiteach agus na builgeanan èadhair a leigeil ma sgaoil. Sgriùbh air clachan canning. Pròiseas ann am bogadh uisge boile airson 10 mionaidean.
Am measgachadh
- Còmhla ri Smeòran
- Tha dearcan-fraoich - rubhab na mheasgachadh clasaigeach. Cha leig thu leas ach 1/2 de ruadh ruadh a chuir air falbh le sguaban, le luibhean gearraichte agus an siùcar a lughdachadh.
- Cleachd mil an àite siùcair
- Tagh mil mil aotrom, aotrom, mar flùr orains no seamrag. Cleachd 1/3 nas lugha na mil na siùcair a dh 'iarraidh san ribe.
- Cuir Ginger Fresh no Crystallized
- Paidhlichean geansaidh gu h-iongantach le ribeag. Cuir 1 - 2 lòchrain le ginger ùr gradach no 1 bòrd-bùird air a ghearradh gu grinn (candied) ginger chun an ribe.
- Tionndaidh air an Compote Into Sorbet Rubarb
- Cuir a-steach na co-chomharran san fhrigeradair tron oidhche (8 - 12 uair a thìde), no cho fad ri 24 uair a thìde. Pròiseas ann an inneal reòite a rèir stiùiridhean an neach-dèanaidh.
Fiosrachadh Rubhab
- Tha ruibb ann an gnè Rheum . Tha e bho Siberia bho thùs, mar sin tha, tha e fuar luath! Tha e gu math furasta fàs ribeag a dhèanamh, agus ged a b 'fheàrr leis a bhith làn bidh e a' fulang pàirt de ghrian.
- Is e na pàipearan duilleach am pàirt a bhios sinn ag ithe. Tha na pàirtean uaine de na duilleagan puinnseanta, agus is e sin as coireach nach faic thu a-riamh casan ruadh ruadh leis na duilleagan ceangailte.
- Mar as trice air a làimhseachadh mar toradh "meas" agus air a dhèanamh milis, bidh ruadh ruadh cuideachd air a chleachdadh mar lusan ann am biadh blasda.
- Tha bratagan duilleach ruadh ruadh cuideachd ri ithe agus tha am blas co-ionnan ris an fheadhainn dhearg.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |