Tha an reasabaidh seo airson rugelach Iùdhach air a dhèanamh le deasg càise uachdar mar kołaczki , roszke or roski Pòlach , ris an canar "adhaircean beaga" agus cuideachd kifli Ungárach. Bidh cuid a 'dèanamh rugelach le tairbh uachdar, ach is fheàrr leam an tè seo.
Is e dòigh traidiseanta Hanukkah a th 'ann an Rugelach ach, an-diugh, thèid an ithe fad na bliadhna. Mar as trice, tha iad air an sgaoileadh le jam apricot agus air an lìonadh le cnothan agus reasanan, ach is toil leam a bhith a 'cleachdadh cranberries tioram. Lean an rèisgaid gu h-ìosal agus faic an stiùireadh ceum air cheum seo gus rugelach a dhèanamh airson barrachd fiosrachaidh.
Na dh'fheumas tu
- Airson an taois:
- 8 unsa (2 geans) ìm gun mhilleadh (bogte)
- 1 (8-unsa) càise uachdar (bogte)
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/4 teaspoon salainn
- Airson an lìonadh:
- 2/3 cupan apricot caomhnadh
- 1/2 cupan siùcair measgaichte le 1 bòrd-bùird cinnamon
- 1 cupan cnòthan (air an gearradh gu bream)
- 1/2 cupan cranberries tioram
- Airson na Topping:
- 1 bùrn-bhùird le siùcair measgaichte le 1/8 teaspoon cainnean talmhainn
- 1 ugh teòthachd mòr-seòmar (air a bhualadh)
Mar a nì thu e
- Dèan an taois: Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh, uachdar còmhla 8 tunna teas seòmar-teasairginn agus 8 càraichean uidheam teas-uisge. Cuir 2 chupan de mhin uile-adhbhar agus 1/4 teaspoon salainn uile aig an aon àm. Buail air gu h-ìosal gus am bi taois a 'cumail còmhla. Roinn an taois a-steach do 4 bà, cuir a-steach ann am plastaig agus fuirich e airson co-dhiù 4 uairean a thìde.
- Cuir raic ann am meadhan an àmhainn agus teas gu 350 ceum. Bidh 2/3 cupan apricot teann a 'caomhnadh gus an tèid a sgaoileadh. Ann am bobhla beag, cuiribh 1/2 cupan siùcair còmhla ri 1 bòrd-bùird air cinnamon talmhainn agus cuiridh iad a chèile.
- Coinnich an rugelach: Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir a-mach aon bhall taois aig aon àm gu cearcall 9-òirleach. Bidh Brus 1/4 den apricot blàth a 'gleidheadh thairis air cearcall air fad agus an uairsin sprùilleach air mu 2 lobhta-bhùird le cnothan-bruich a chaidh a ghearradh gu h-ìosal, 1 bòrd-bùird den mheasgachadh siùma-siùcair, agus 2 spùran-bhùird air a thiormachadh.
- A 'cleachdadh gearradh pizza, gearraich gach cearcaill gu 8 pìosan. Rol gach pìos bhon taobh fharsaing chun a 'phuing. Cuir e air bileag bèice air a chòmhdach. Dèan aithris a-rithist le taois a tha air fhàgail.
- Ann am bobhla beag, cuiribh a-mach 1 bòrd-siùcair còmhla ri 1/8 teaspoon cainnean talmhainn. Brus an rugelach le ugh a th 'air a bhualadh agus a' crathadh le measgachadh siùma-siùcair.
- Bèicear airson 25 mionaid ann am meadhan an àmhainn aig 350 ceum gus an tèid e gu math donn. Cuir às deidh rugelach às a 'bhèicearachd gu raic uèir gus fuarachadh gu tur mus tòisich thu. Mar as trice tha Rugelach nas fheàrr an latha an dèidh dhaibh a bhith air am bogadh. Bidh iad a 'stòradh gu math ann an soitheach a-muigh airson suas ri 2 sheachdain agus faodar a reothadh.
Buidhnean More Rugelach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 105 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |