Ann an Grèigeach: μπουγάτσα με κρέμα, air ainmeachadh gu bheil boo-GHAHT-sah meh KREH-mah
Is e biadh is bìdh sràide Greugach as fheàrr leotha, tha bougatsa air a dhèanamh gu traidiseanta le phyllo sheets air an dèanamh le làimh a tha air am pilleadh thar iomadh uair mus tèid a philleadh thairis air an lìonadh. Tha an dreach seo de bhougatsa a ' gairm airson tais phyllo malairteach. Tha cuartal uachdar air a lìonadh agus tha e air a sgaradh agus air a frithealadh blàth, air a chrathadh le siùcair agus cinnamain milseagan .
Na dh'fheumas tu
- 4 1/4 cupan de bhainne air fad
- Criogaid le 1 lemon
- 1 1/4 cupan siùcair (gràinealaichte)
- 3/4 cupan semolina
- 4 uighean
- 1/4 teaspoon de earrann bhanilla
- 12 duilleag de thasgaid phyllo
- 6 uns de ìm (leagh)
- Garnish: siùcair (milseanaiche) agus cinnamon talmhainn
Mar a nì thu e
- A 'bainne a' bainne agus a 'lemon a' teannachadh ann an sospan. Stuth ann an semolina le spàin fiodha gus am bi am measgachadh air a mheasgachadh gu domhainn agus air a thiormachadh.
- Ann am bobhla measgachadh, bualadh na h-uighean, siùcair, agus vanilla gus an tèid solas agus cuir ris a 'chrann, a' gluasad thairis teas meadhanach ìseal gus an ruig e cladard uachdar.
- Thoir air falbh bho teas, gabh a-mach agus cuir às do sgàilean lemon, agus leig le fuarachadh gu tur. Gluais uaireannan gus an custard a chumail bho bhith a 'dèanamh craiceann air a' mhullach.
- Preheat oven gu 350F (180C).
- Dèan brògan aotrom air pancaireachd fuine (13 X 9 X 2 no co-ionann) le ìm.
- Lìonaibh bonn a 'phoitinn le 8 duilleagan de phyllo, a' brùbadh gach clàr gu math leis an ìm a chaidh a leaghadh. Cuir ris an lìonadh custard.
- Follaich am phyllo a bharrachd a tha a 'dol thairis air a' bhialach thairis air a 'bhiast.
- Bàrr leis an phyllo a tha air fhàgail, a 'brùchdadh gach ìm.
- Cleachd siosar airson a bhith a 'trimadh nan duilleagan àrda gu meud a' phoit.
- Brùth a 'mhullach gu h-aotrom le uisge agus a' fuine aig 350F (180C) airson 30-40 mionaidean, gus am bi am mullach donn òir.
- Thoir air falbh bhon àmhainn, spìon le siùcair agus cinnamain an taibhseis agus teth, agus frithealadh gu blàth.
Ceann seirbheis: Anns a 'Ghrèig, thèid bougatsa a ghearradh le gearradh pizza.
Nota: Na dèan ath-ùrachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sòidiam | 77 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 7 g |