A h-uile rud a dh 'fheumas tu fios mu dheidhinn seo Sweet Sweet
Tha dulce de membrillo (no dìreach membrillo) na mheallan milis, tioram, tiugh a tha air a dhèanamh bho mheasan a 'chraoibh chraobhan, agus tha e mar bhodach àbhaisteach air a ithe anns an Spàinn, ged a tha e cuideachd air a bhroilleach le bòcain aig a' bhòrd bracaist. Eu-coltach ris na taighean-grùide a tha sinn a 'cleachdadh airson ithe sna SA, tha am membrillo gu math dlùth gus a chumadh a chumail. Tha blas milis aig Dulce de membrillo le beagan geur agus tha e coltach ri gluasadh guabha ann an coltas agus blas.
Ann am Beurla, canar "quince paste" no "quince" càise ris.
Dè th 'ann an Quince
Tha an craobh-chrom (Cydonia oblonga) càirdeach don apal agus dhan pèar agus tha e dùthchasach dhan Roinn Eòrpa agus pàirtean de Àisia. Is urrainn dha Quince a bhith duilich a lorg anns na SA bho nach eil iad ach air fàs ann an California. Tha a 'chearc buidhe buidhe agus tha e coltach ri piorra mòr lumpy, uaireannan le taobh a-muigh glas. Chan e a-mhàin gu bheil e mì-thlachdmhor, ach tha e doirbh ithe agus chan eil blas math ann. Nuair a thèid a chòcaireachd, ge-tà, cuir còig-bheusach fiadhaich air bhog agus atharraich dath bho bhuidhe ruadh gu dearg domhainn.
Mar a tha Membrillo air a dhèanamh
Anns an aon dòigh ri jam, thèid a dhèanamh le bhith a 'ceangal nam measan le siùcar agus uisge agus a' còcaireachd aig teas ìseal gus an tèid e gu cunbhalachd gelatain. Tha an ìre àrd de pectin nàdarra anns a 'cheathramh a' cruthachadh greim a tha cho dlùth agus mar as trice thèid an dulce de membrillo a reic ann an ceàrnagan no bricichean agus thèid a leagail mus frithealadh e.
Cho fad 's as urrainn dhut do làmhan a thoirt air cuid a dhà, chan eil e doirbh do chuid fhèin a dhèanamh .
Mar a tha Membrillo air a reic
Anns an Spàinn, tha membrillo air a reic ann an stòran grosa agus dh'fhaoidte gun tèid a reic ann an stòran crèadha sònraichte. Ann am mòr-bhùthan gheibh thu e ann an còmhdach plastaig air a shèideadh no ann am blocaichean leis a 'kilo - bidh thu dìreach ag innse don chlàrc dè an uiread a tha thu ag iarraidh agus gearraidh iad pìos dhut.
Anns na SA, faodaidh tu membrillo a cheannach ann an caoraich no canaichean aig biadh gourmet no stòran bìdh cinnidh, no air an eadar-lìon.
Mar a bheir thu seirbheis dha Membrillo
Airson dìnnear no bracaist aotrom, cuiribh membrillo air mullach an toast le càise, ris an canar membrillo con queso . Gearr an cearcagach a-steach ann an cuibhrigean tana agus àite thairis air deochan sìmplidh no toast a chaidh a sgaoileadh le càise bog no càise uachdar. Is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith a 'frithealadh membrillo le càise Manchego, a' cruthachadh eadar-dhealachadh saillte ri binneasachd an membrillo. Thathar cuideachd a 'cleachdadh quince paste mar lìonadh airson pasgagan.