Ann an Grèigeach: σούπα τραχανά, air ainmeachadh gu SOO-pah trah-hah-NAH
Is e am pasta Greugach as fheàrr le Trahanas agus is e an brot seo as fheàrr leotha ann an dachaighean Greugach air feadh na dùthcha. Tha an dreach seo den bhrot a 'tighinn bho Andros, eilean anns na Cyclades. Tha dà sheòrsa ann an Trahanas - milis (air a dhèanamh le bainne) agus sear (air a dhèanamh le iogart no blàthach traidiseanta searbh) agus tha e air a chleachdadh airson blas.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de pasta trahanas milis no searbh (no peperini no acini pasta airson blas nas binne)
- 5 cupan uisge
- 1 ciùb bouillon feòil
- 6 unsa de
- càise feta , crumbled
- 1/2 cupan bainne gu lèir
- 2 sglèatan arain, air an gearradh agus a ghearradh ann an ciùban
- 1 lobh bòrd de
- ìm
Mar a nì thu e
- Cuir ris a 'pasta, an uisge, agus ciùb Bhillillon gu poc agus a thoirt a-steach gu boil. Cho luath 's a tha e a' tòiseachadh a 'goil, teas a lughdachadh agus a' fuine airson 17 mionaid, a 'gluasad bho àm gu àm le spàin fiodha gus stad a chur air a bhith a' cumail ris a 'phoit.
- Fhad 'sa tha e a' dèanamh criomagan, bidh e glè bheag an aran ann an ìm gus croutons a dhèanamh.
- Cuir ris a 'bhainne agus càise grinneagach chun na brot, agus gluais. Còcair 3 mionaidean a bharrachd agus cuir às an teas. Leig leam fois airson 5 mionaidean.
- Cùmhnantan-cleachdaidh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sòidiam | 790 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 13 g |