An do dh'fheuch thu riamh a bhith a 'gearradh coirce stàilinn seach coirce rollaichte anns a' mhin-choirce agad? Dh'fhaodadh gum bi an reata rònach seo de stàilinn fallain a 'ciallachadh gu bheil thu a' tionndadh gu ruige stàilinn.
Eu-coltach ri coirce rollach a tha air a steamadh agus air a roladh rè a 'phròiseas saothrachaidh, tha coirce cruaidh stàilinn ach gròidean coirce a chaidh a ghearradh le lannan geur. Is e glè bheag de ghiollachd a tha an sàs, a bhios a 'dèanamh coirce stàilinn agus dreach eadhon nas lugha de mhin-choirce dhachaigh.
A-nis, nam bheachd-sa, tha min-choirce sam bith a tha air a dhèanamh aig an taigh agus air a dhèanamh à coirce sìmplidh gun siùcair, blasan fuadain, no innealan fuadain gu cinnteach nas fheàrr na bhith a 'fosgladh pasgan pàipeir de choirce air an blas agus gan toirt a-steach do bhobhla. Tha a 'chuid as motha de phacaidean min-coirce air an luadhadh gu tur le siùcair agus eadhoin blasan agus dathan fuadain. Le bhith a 'ceangal coirce sìmplidh soilleir le uisge no bainne agus blasan sìmplidh mar meirp meala no maple bhon bhùth-làimhe agad fhèin, tha thu a' dèanamh roghainn nas fheàrr na pacaidean de mhin-choirce air a phròiseasachadh.
Bidh an rùsg coirce stàilinn seo a 'ceangal stuthan sìmplidh fallain agus dìreach beagan siùcair airson blas mòr blàth a' chiad rud sa mhadainn. Is e an rud sgoinneil mun reasabaidh a tha sin gu bheil còcairean anns a 'chrock airson 7 gu 8 uairean a thìde. Mar sin, ma thòisicheas tu a 'chrann croga ceart mus tig e leabaidh, bu chòir dha a bhith deiseil ceart mun àm a dhùisg thu a' mhadainn. Dìreach bi faiceallach gun a bhith a 'cadal a-staigh no a' choirce gus faighinn thairis air a 'chòrr! Cuideachd, innis gu bheil mòran de phoitean crock a ' còcaireachd gu eadar-dhealaichte, mar sin cumaibh sùil air a' choirce an uair mu dheireadh no an dàrna uair a 'chiad turas a nì thu iad gus an dèan thu cinnteach nach losgadh iad no a ruith às a' chòcaireachd. Ma tha a 'choirce air a h-uile giùlan a ghabhail a-steach ach chan eil e fhathast gu leòr tairgse, cuir dìreach cupan 1/2 uisge chun a' choirce fhad 'sa bhios iad a' crìochnachadh còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan uisge
- 2 cupan sgith bainne
- 1 cupan coirce gearraidh stàilinn
- 1/3 cupan rèasgan òir
- 2 bhòrd. siùcar donn
- 1/2 cupa. cinnamon
- 1/4 cp. salann
Mar a nì thu e
1. Seachd gu ochd uairean mus tòisich thu ag ithe min-choirce, cuir an uisge, bainne sgìth, coirce cruaidh stàilinn, reasanan òir, siùcar donn, cinnamon, agus salann Ann an pot crock 4-qt, cleachd spàin mòr gus gluasad gu socair còmhla na h-innealan gus am bi iad còmhla.
2. Tionndaidh am pocan crock air adhart gu ruige ìosal, cuir a 'chlach air a' phoit crock, agus bruich airson 7-8 uair a thìde, gus am bi a 'choirce taitneach agus gu tur air a bruich.
Ladle a-steach gu bobhlaichean agus a 'frithealadh. Bàrr le beagan bainne a bharrachd ma tha thu ag iarraidh.
A 'frithealadh 4
Le Seirbheis Calor 176, Carbs 34gm, Pro 6gm, Saill 1gm, Fìdh-ithe Dìotair 3gm