Tha an reasabaidh Thai seo airson cice mango a 'blasad mar mhias domhainn, ach tha e mòran nas fhasa a dhèanamh, agus nas ìsle ann an calories agus geir.
Tha sglèatan de chicken flùr air a bhualadh le pian-fhriogais, agus an uairsin a 'sìoladh ann an sauce mango tangy. Tha mangos ùr a 'dèanamh nas fheàrr anns an rèis seo, is fhiach an t-oidhirp blas.
Bidh an stuth seo ag obair cho math airson biadh teaghlaich no nuair a bhios e a 'cluich.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Sauc Mango:
- 2
- mangos ùr aibach (measan air an toirt a-mach (no cuir a-steach 2 cupan mango reòta no stuag)
- 1 chili dearg (gun chraobhan agus cladhach, no 1 teaspoon
- sàil chili no 1/2 cuibhreas de chili a th 'air a thiormachadh)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag ris (no seallan geal no ubhal)
- 1 1/2 lòch-bhùird sauce soighe
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg
- 1/2 aoil (sùghadh)
- 1 bòrd-bhùird air siùcar donn
- 1 pìos meud-thumb galangal no ginger (sgaoilte)
- 3 clòthan garlic
- 1/4 teaspoon turmeric
- 2
- Duilleagan teile kaffir (air an giùlan a-steach gu sgoltagan le siosar (cuir casg air falbh agus an dearcan meadhain), no slat de 1 aoil)
- Airson a 'Chicken:
- 1 cupan mine (làn-adhbhar no flùr ríse)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 gu 3 brògan cearc (air an gearradh ann am pìosan 2-òirleach (obair nan cearcan-cearc cuideachd))
- 1/4 cupan ola airson frith-fhrioghadh
- 1 piobar clag dearg no 1 piobar ruadh milis
- 1/2 gu 1 mango (gearradh a-steach ann an cruachan)
- 3 gu 4 bùird-bhùird bainne coconut no uisge
- 1/4 gu 1/2 cupa coriander ùr
Mar a nì thu e
Dèan an salann mango
- Cuir 2 chrann-mhara aibhnichean, sìol dearg, fìonag rís, saoran soith, sauce èisg, sùgh aoil, siùcar donn, galangal, garlic, turmeric, agus duilleagan caol clach ann am pròiseas bidhe no coidseadair. Pròiseas gu math, gus am bi e nas mionaidiche no nas lugha.
- Feuch an sauce. Is e an amas a bhith a 'ruigsinn cothromachadh de bhlas, searbh, spìosrach, agus saillte. Cuir barrachd siùcar a-steach ma lorgas tu an sauce cuideachd sear (bidh seo an crochadh air mìlseachd do mhathan). Mura h-eil pìobaireachd gu leòr, cuir barrachd chili ris. Mura h-eil blas salainn / blasail gu leòr, cuir barrachd saise èisg ris. Ma tha thu saillte no ro thiùis, cuir barrachd sùgh aoil. Suidhich taobh.
Dèan an cearc
- Ann am bobhla meadhain, cuir a-mach am flùr agus an salann còmhla. Cuir na pìosan cearc ris agus tionndaidh no cuir iad gu còta iad gu socair.
- Teas a-steach wok no pan-fhrithidh os cionn teas meadhanach àrd. Cuir an ola a-steach, an uair sin tòisich a 'frithealadh na pìosan cice, 3 gu 5 mionaidean gach taobh, no gus an tèid solas buidhe donn agus bruich. Thoir air falbh cearc bho bhalla agus cuiridh tu air tuill pàipear.
- Nigh a 'bhana-bhuidsig / a' bhriodaidh, no cleachd fear eile (glan). Suidhich thairis air teas meadhanach àrd agus cuir ris an sauce mango agus piobair ruadh. Thoir a-steach gu sùilean sìmplidh, an uairsin lughdaich gu fuasgladh (teas meadhanach gu ìseal).
- Ma bhios an searbh ro thiugh, cuir 3 gu 4 bùithtean-bùird uisge no bainne cnòcag. Cumaibh 3 gu 4 mionaidean, no gus am bi am piobar air a ghlèidheadh beagan ach fhathast a 'gleidheadh criosd.
- Cuir na pìosan cearc friogaid, gan gluasad gu socair dhan t-sauce. Ma tha thu ag iarraidh, cuir cuspairean mango (meas 1/2 gu 1 mango aibach). Bruidhnibh goirid, dìreach gus am bi a h-uile dad teth.
- Dèan deuchainn blas deireannach airson salann, a 'blasad an t-sauce còmhla ris a' chearc. Cuir beagan saise èisg no criomag ma tha thu ag iarraidh.
- Aistrich gu biadh seirbheis. Crùbagan le coriander ùr agus a 'frithealadh le gu leòr de rus jasmine-scented Thai . Airson rèis sònraichte sònraichte a chleachdadh, cleachd rò cnòcach furasta .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 927 |
| Gu lèir Fat | 43 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sòidiam | 1,639 mg |
| Gualaisg | 60 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 76 g |