Tha an ribe seo a 'toirt seachad dòigh luath, furasta bracaist, lòn no dìnnear beathach. Le bhith a 'cleachdadh beagan cleasan sìmplidh, is urrainn dhut a bhith a' maireachdainn na dòigh-obrach a bhith a 'dèanamh omelet Frangach ioma-ghnàthach - ris an canar cuideachd omelette - agus a thionndadh le dash de na luibhean as fheàrr leat no air beagan sleamhnagan de ham.
Nota Cook : Mar a thuirt an còcaire ainmeil, Julia Child, aon uair, a 'leughadh tron rèis gu lèir mus do rinn thu a' chiad omelet agad. Bidh reasabaidhean uighean a 'gluasad gu luath, agus chan eil ùine ann airson bruidhinn ris an rèis agad aon uair' s gu bheil thu air tòiseachadh air a 'phròiseas.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 buntàta meadhanach (sgrìobte agus sgapte)
- 2 lòchran-bhùird (oisean)
- 1/2 cuibhreas de luibhean ùra (teann cruaidh, sage, rosemary, msaa)
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh (aotrom)
- 1 bòrd-bhùird air ìm (fuar, gearraichte gu breagha, agus an uairsin reòta)
- 3 uighean mòra
- Piobar salainn agus talamh le blasad
Mar a nì thu e
- Molaich 1 cuibhle de ìm ann an sgileag mhòr agus saute am buntàta, na h-uinneanan agus na luibhean airson 10 mionaidean, no gus an tèid na glasraich donn agus tairgse.
- Cuir na glasraich bruich air adhart gu plàta agus cuir iad air falbh iad.
- Cuir an ola ollaidh ris an sgàile agus teas e os cionn teas meadhanach àrd.
- Gabh na h-uighean gus am bi iad uamhasach. Cruthaich leth den ìm a-steach do na h-uighean.
- Cuir ris an ìm a tha air fhàgail ris an sgilet agus cuiridh e e leis an ola gus am bi i a 'leaghadh agus a' fàs foghainteach agus bubbly.
- Thoir na h-uighean a-steach don sgilet teth agus an còcaireachd, a 'gluasad pòc gu luath tro na h-uighean ann an cearcallan beaga agus zigzags gus am bi na h-uighean timcheall air 80% air am bruich.
- Glè shìos sìos uachdar uachdar na h-uighean le cùl spàin mhòr no spatula beag co-fhillte.
- Rèitich na h-uighean le salann is piobar gus blas a dhèanamh.
- Dèan seargadh air a 'chàise agus na luibhean air an gearradh air na h-uighean agus còmhdaich le caol. Cuir dheth an teas agus cead a thoirt don omelet cumail a 'còcaireachd airson 2 gu 3 mionaidean, a rèir dè cho daingeann' sa tha thu airson na h-uighean agad.
- Cuir an sgèile ris an taobh beagan agus, a 'cleachdadh spatula rubair, leig e gu faiceallach an omelet a-mach às a' phoit agus air plàigh frithealaidh.
- Lòin a 'bhuntàta glèidhte, saighdear agus na h-uinneanan air an omelet agus an uairsin cuir a-steach gu cruth tiùba traidiseanta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1077 |
| Gu lèir Fat | 74 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 35 g |
| Cholesterol | 965 mg |
| Sòidiam | 383 mg |
| Gualaisg | 67 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 38 g |