Tha an barbecue stoidhle Deasaich seo a 'tarraing ceapaire muiceach air a chuairteachadh le sàbh bòidheach milbeach milis, tangy, coleslaw fiadhaich agus jalapenos picilte agus tha e air a lìonadh a-steach do shiol sìol criosach agus craiceann.
Na dh'fheumas tu
- AIRSON PORK PULLED BBQ:
- 1 butt feòil
- 1 tbsp. piobar
- 2 bhòrd. pùdar chili
- 2 bhòrd. salann
- 1/2 cupan siùcar aotrom donn
- 1/2 cupa. piobar cayenne
- 2 bhòrd. cofaidh talmhainn
- AIR AN SANDWICH:
- 1 seillean bun-stèidh
- 1/2 lb. Muc-mhara air a thionndadh le BBQ
- 2 bhòrd. Sweet Baby Rays Sauce BBQ
- 2 bhòrd.
- coleslaw stèidhichte sa mheadhan
- 1 tbsp.
- jalapenos picilte
- 1 pat de ìm saillte
Mar a nì thu e
--- AIRSON A 'PHRÒMADH BÒRD ---
- Cuir còmhla piobar, pìobair chili, salainn, siùcar aotrom donn, piobar cayenne agus cofaidh talmhainn agus gluasad. Bidh massage seo a 'sruthadh a-steach don bhotag mhuc-mhara agus a' sgoltadh gu teann ann am foil alúmanaim. Cuir na feòil anns a 'smocair le sgioban applewood agus smoc airson 2 uair aig 220 ceum.
- Thoir leum air a 'phòcair a tha ceangailte ris an àmhainn agus a' fuine aig 200 ceum airson 5 uairean a thìde no gus am bi an fheòil a 'tuiteam bho chèile.
- A-nis, tha an t-àm ann airson an coleslaw. Bidh mi an-còmhnaidh ag ràdh ma tha an rèis as fheàrr leat no eòlach agad - cleachd sin! Mura h-eil thu an uairsin lean mo stiùireadh agus cuir ceann ceann càil uaine gu fìor mhionaideach agus salainn. Leig leis an salann a dhol a-mach às an uisge.
- Aig an aon àm, cuir 2 phàirt de bhlàthach gu 1 pàirt sa Mhàrt agus ràithe le siùcar, salainn, agus piobar dubh. Cuir splash de fhìonag ris agus gluais e. Tilgeil an sauce leis a 'chaba agus cuid de churanan a tha a' gèilleadh ri chèile agus cuir an taobh a chèile.
- A-nis cruinnich a 'cheapaire - Gabh do shiol sìol sesame agus gearradh e gu leth e ann an leth. Dèan trioblaid de ìm air gach taobh agus cuiridh e e ann am bòrd-fhrithealaidh gus am bi e a 'fàs suas.
- Thoir air falbh bhon phanna agus cuiridh e am muiceann a th 'air a thionndadh air a' bhonn bun agus còmhdaich e le siùca BBQ. An ath rud, cuir ris a 'choleslaw agus an jalapenos picilte. Cuir an leth eile den bhonn gu h-àrd agus frithealadh.