Canar Spaghetti "Aglio e Olio" ris an seo anns an Eadailt (a tha a 'ciallachadh "garlic" agus "ola"), agus is e an ìre pasta as fheàrr leotha san dùthaich sin. Ma dh'fhàsas tu suas ann an dachaigh Eadailtis-Ameireagaidh, is e an dùil gur e spaghetti garl a 'chiad chiseas pasta a rinn thu a-riamh.
A 'dèanamh 4 earrannan Spaghetti Garlic
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd spaghetti tioram
- salainn mar a dh 'fheumar
- 6 clògan garlic, air an sgeadachadh tana
- 1/2 cupan * ola ola
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/4 teaspogaid sgeadanan piobair ruadh, no airson blas
- 1/4 cupan peirsil Eadailteach air a ghearradh
- 1 cupan air a ghràdh gu breagha
- Càise Parmesan (a 'moladh gu mòr Parmigiano-Reggiano)
Mar a nì thu e
Thoir poit mhòr de uisge air a dheagh shàl gu boil leantainneach. Cuir ris an spaghetti, agus bruich a-rèir nan stiùiridhean. Ged a bhios an spaghetti a 'còcaireachd, dèan an sauce.
Cuir ris an eòrna agus ola ola-ola gu siospan, agus cuir àite os cionn teas meadhanach-ìosal. Cook gus am bi an garlic a 'tionndadh donn-bhuidhe. Bi glè chùramach nach cuir thu a-mach na slisnean eòrna. Ma dh'fhàsas e ro dhorcha bidh e searbh.
Cho luath 's a tha an iolaire a' dol a rèir an dath òir, an teas a leigeil dheth, agus cuiridh e cupan 1/2 den uisge pasta boil gu luath, agus cuiridh e an crann air a chèile.
Bidh an t-uisge a 'stad an garlic bho bhith a' donnadh tuilleadh anns an ola ola.
Nuair a bhios an spaghetti air a bruich, dragh gu math, NA CHARRAICH, agus gluais gu bobhla pasta blàth mòr. Toir thairis air an ola ollaidh agus measgachadh nan eun. Cuir ris na h-ìm, piobar, peirsil, agus 2 / 3rds den chàise. Tilgeil gus an cuir thu còmhla. Bàrr leis a 'chòrr den chàise agus seirbhis a dhèanamh sa bhad.
* Nòta: Is fheàrr leam ola ola-ola airson an rèit seo, an àite ola ola ollaidh a bharrachd air blas a bharrachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sòidiam | 485 mg |
| Gualaisg | 49 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 20 g |