Is e Cèic Earrrach Ooey aon de na cèicichean sin a chì thu gu tric ann am poitean agus pàrtaidhean. Tha e gu math sìmplidh a dhèanamh agus tha e air leth beairteach.
Tha cèic ìmpte air a bhiadhadh le stuthan bunaiteach: ìm, siùcair, uighean, min agus innealan leavening leithid pùdar bèicearachd no soda bèicearachd. Thathas den bheachd gur e seo aon de na cèicean àlainn ann am bèicearachd Ameireaganach.
Tha cèic butter air a dhèanamh gu traidiseanta le bhith a 'cleachdadh dòigh a tha a' fàs nas fheàrr, anns a bheil an t-ìm agus an siùcair air am bualadh an toiseach gus am bi iad a 'toirt a-steach adhair dhan ìm. Thèid uighean an uair sin a chur ris mean air mhean, agus an uairsin ag atharrachadh cuid de thàthchannan fliuch is tioram. Mar as trice bidh cèicichean ìseal beartach agus taisneach nuair a tha iad air an stòradh aig teòthachd an t-seòmair, ach tha iad buailteach a bhith a 'sìneadh, tioramachadh agus a' call blas nuair a tha iad air an uidheamachadh.
Thòisich cèic ìm-ghobaidh ann an St. Louis anns na 1930an. Mar a thèid an sgeulachd, chaidh a 'chèic a dhèanamh le tubaist le bèicear sgìre St. Louis a bha a' feuchainn ri bathar cunbhalach a dhèanamh air cèic ach a 'toirt a-steach na cuibhreannan ìm agus min.
Mar as trice bidh cèic ìm boireann mu òirleach a dh 'àirde agus gu tric bidh e suidhichte le siùcar pùdar. Ged a tha e milis is beairteach, tha e gu math daingeann agus faodar a ghearradh ann am pìosan mar brownie. Gu tric bidh cèic ìm a 'giùlain mar chèice cofaidh - chan e mar chèic mhodhail foirmeil.
Tha Coimisean Co-dhùnadh is Luchd-tadhail St. Louis a 'toirt cuideam air àite air an làrach-lìn aice, air a bheil Gooey Louie - An Àite airson Cèicichean Aodaich. "Thig blas air a 'chèic a tha gu sònraichte do St Louis. Cèic Eireachdail as fheàrr le bhòtadh le Naomh Louisans seachd bliadhna ann an sreath: 2009-2015. Gach blas a bhithear a' baked a h-uile latha bho thùs ann an geataichean beaga."
Bidh an reasabaidh seo a 'gairm airson leth cupan de ìm gu lèir. Bidh sin, còmhla ri 8 unsa de chàise uachdar, a 'dèanamh iad sin gu sònraichte beairteach.
Na dh'fheumas tu
- 1 bhogsa / 18 seargan buidhe
- measgachadh cèic
- 1/2 cupan ìm (teòthachd an t-seòmair)
- 4 uighean
- 8 unsaichean
- caise uachdar (teòthachd an t-seòmair)
- 1 siùcair de phùdar
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cupan cnò (gearraichte)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 ceum F. Sàl gu leòr 9x13 bèicearan fuine.
- Cuir measgachadh cèicean agus ìm le pasgan a 'biodag gus am bi thu garbh. Bidh làmh a 'gluasad 2 uighean.
- Brùth measgachadh a-steach gu pannal ullaichte. Le measgachadh dealain, bualadh càise uachdar. Beag air bheag cuir siùcair pùdar . Aon uair 's gu bheil iad còmhla cuiridh vanilla ris. Bidh làmh a 'giùlan chnothan gearraichte.
- Spread air crust neo-bhreac. Brèiceadh airson 35 gu 40 mionaid.
- Gluais gu tur ann am pann air racaid uèir.
- Cèic Earr Geòidh Ooey a-steach gu pìosan.