Na dh'fheumas tu
- 3 cruinneagan
- mil
- 4-1 / 2 cruinneagan
- ola-chroinn-ola
- 2 phìoban-lòin le sùm lemon
- 3/4 teaspoon
- Sauce Siorrachd Worcester
- 3/4 teaspoon tioram
- aodach
- 3/4 tioram
- s an Ear-Thuath
- 1/4 teaspoon talmhainn
- mace
- 4-1 / 2 cruinneagan
- cnothan giuthais , rud beag air a ghearradh gu breagha
- pinch de shalainn agus piobar ùr
- 6 sgaradh
- brògan cearc air a 'chnàimh, gach mu 3/4 punnd (4-1 / 2 not gu h-iomlan), cus cnàmhan air a chluinntinn
- 1/2 cupan tioram tioram no fìon geal tioram
Mar a nì thu e
Dèan preheat an àmhainn gu 400 ceum leis a 'chriic anns a' mheadhan agus pailteas rostaireachd mòr gu leòr gus na pìosan cice a chumail le seòmar gu leòr timcheall air gach pìos.
Measg na lòin mil , 3-1 / 2 den ola ollaidh , an sùgh lemon, an t-sauce Worcestershire , a thyme , oregano , agus mace ann am bobhla meadhanach gus an tèid e còmhla gu rèidh. Cruthaich na cnòthan giuthais , ràithe le salainn agus piobar , airson blas a chur air.
Feòil na brògan cearc le tugailean pàipeir agus cuiridh iad an ùine gu socair le salann agus piobar.
Suidhich skilet mòr, trom os cionn teas meadhanach àrd leis an aon chrann-bhùird air fhàgail de ola ollaidh. Nuair a bhios e teth, cuir donn air na brògan ann an baidean, taobh craiceann sìos, a 'cur barrachd ola ma bhios feum orra, gus am bi iad buidhe agus an saill bhon chraiceann air a dhèanamh, 3 gu 5 mionaidean gach bat.
Nuair a bhios na brògan gu lèir donn, gluais iad chun a 'chrann-ròstaidh, an taobh craiceann suas, agus còta a h-uile càil leis a' mheasgachadh meala, ga sgaoileadh le cùl spàin (bidh cuid a 'tuiteam anns a' chrann). Toirmeasg air a 'bhreabhag timcheall air na brògan agus cuir am pailteas san àmhainn.
Ròsta gus am bi a 'chearc dìreach air a bruich troimhe, 15 gu 18 mionaidean (airson dearbhadh, gearradh a dhèanamh anns a' phàirt as doimhne de aon bhroilleach gus faicinn a bheil e geal sa mheadhan). Ma tha na sùg a 'bualadh agus a losgadh aig àm sam bith, cuir beagan air fìon no uisge.
Cuir a 'chearc thairis gu platter blàth no plèanaichean agus cùm e an pan-ròstadh. Suidhich am pasgan dìreach os cionn teas ìseal (no cuir na sùthan gu siùpan beag) agus bruich na sùgan sìos le sònaichean platter sam bith, a 'gluasad, gus am bi e na shùp aotrom. Rèithich le barrachd salainn is piobar ma thogras tu, na sònaichean thairis air na brògan, agus a 'frithealadh teas.
Stòr: le Leslie Revsin (John Wiley & Sons)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 4932 |
| Gu lèir Fat | 287 g |
| Sàmhchair saill | 78 g |
| Saill neo-shàthaichte | 116 g |
| Cholesterol | 1,708 meatair |
| Sòidiam | 1,658 meatair |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 538 g |