Rèitidh Polenta Creamy
Tha Polenta na taobh traidiseanta ann an ceann a deas na SA agus ann an ceann a tuath na h-Eadailt. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'crathadh min arbhair coarsely talamh gus am bi na reultan nàdarra air an leigeil ma sgaoil, ga dhèanamh uamhasach uabhasach sàmhach.
Dh'fhaodadh tu polenta a dhèanamh le uisge soilleir, ach chan eil blas sam bith aig uisge, mar sin tha roghainn tòrr nas fheàrr aig stoc. Tha stoc cice air leth math airson polenta a dhèanamh, agus mar sin tha stoc feal. Ach airson an polenta as fheàrr a bh 'agad riamh, cuir a-mach ham le dà uair a thìde agus cleachd an t-uisge a tha a' tighinn às a dhèidh gus am polenta agad a dhèanamh.
Airson casan eadar-dhealaichte air polenta, seall air an reasabaidh polenta seo .
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan polenta
- 3 cupan de stoc geala (stoc cearc, stoc fèidh, no stoc ham)
- 4 bùird-bhùird ìm
- Salann Kosher, airson blas
Mar a nì thu e
- Ann am poit brot trom, thoir an lus còcaireachd gu boil. Dèan geal gu mall anns a 'phoileas agus teas ìosal gu aodach gu math ìseal.
- Cook airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad gu tric le spàin fiodha. Bu chòir don pholl a bhith a 'bubhail tiugh mar labha leaghte aig an àm seo. Ma thòisicheas am polenta a 'sgoltadh suas, cuir uisge (timcheall air ½ cupan aig an aon àm) gus a thilgeil a-mach.
- Cruthaich ìm. Bu chòir don cho-chòrdadh deireannach a bhith tiugh agus uachdar, ach gun a bhith trom. Dèan co-chòrdas ri uisge a bharrachd ma bhios sin riatanach.
- Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus frithealadh air falbh.