Ma tha dùil agad ri càise almond a bhith air a dhèanamh dhachaigh mar chèise a chaidh a dhèanamh le bainne bò, caoraich no gobhair, bidh thu air a mhealladh. Ach ma tha thu ag iarraidh ionad saor-thoileach feganagain, lactose an-asgaidh, tha sin coltach ri càise, an uairsin tha an càise almond beagan milis, tangy is creamy seo dhut.
Aon uair 's gu bheil thu a' feuchainn ris an t-sìobas bunaiteach seo airson càise almond, faodaidh tu tòiseachadh air an tionndadh agad fhèin de almond cheese, a tha na phròiseact spòrsail. Gu h-ìosal, tha mi air ceanglaichean a thoirt a-steach ri reasabaidhean càise almond eile a lorg mi - feuch iad uile airson an rud as fheàrr leat a lorg. Tha an reasair a tha coltach gu mòr air a bhith a 'brosnachadh a' chuid as motha de na reasabaidhean almond a-mach a tha ann an Almond Cheese le Herb Ola air fhoillseachadh le Vegetarian Times .
Tha a bhith a 'dèanamh an reasair seo airson càise almond gu math sìmplidh, ach feumar planadh air adhart: ma roghnaicheas tu na almoin a thionndadh, an uair sin tòisich air an oidhche mus dèan thu an càise. Feumaidh an càise a bhith air a reothadh cuideachd airson 12 uair a thìde mus bèicear e.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan làn de alòin gun chrìonadh, gun craiceann air falbh (faic notaichean mu bhith a 'blanadh agus / no almond fuar gu h-ìosal)
- 3 lòin-bhùird lionn lemon
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/2 uisge cupa
Mar a nì thu e
A 'Chiad Cheum: A' Aodach agus / no A 'Giùlan Gorman
Is almoin a th 'ann an almoin air a phlanadh leis an craiceann air a thoirt às Faodaidh tu almonan sgeadaichte a cheannach no a dhèanamh fhèin. An toiseach, thoir air uisge a ghoil thairis air almoin agus leig leis na almoin a bhith ann airson beagan mhionaidean. Dèan dragh agus losgadh almoin agus an uairsin cuir na h-almoin sìos le tugaig no cleachd na corragan agad gus an craiceann agus an craiceann a phlanadh dheth.
Le bhith a 'toirt air falbh an craiceann mus dèan thu almond càise bidh an t-uidheam nas miosa agus dath nas aotroma air a' chàise a tha coltach ri càise.
Ach, faodaidh tu an càise a dhèanamh leis a 'chraiceann mas fheàrr leat.
An ath rud, tha a 'chuid as motha de na reasabaidhean airson càise almain air an dèanamh dhachaigh airson a bhith a' caitheamh nan almoin còmhnard ann an uisge fuar airson 24 uair a thìde mus dèan iad càise. Tha mi air a 'chàise seo a dhèanamh le almoin gu robh mi làn sgiobalta agus le almoin nach robh gu math trang agus gun do mhothaich mi glè bheag de dh' eadar-dhealachadh anns a 'toradh mu dheireadh. B 'e an càise a chaidh a dhèanamh le almoin thiugh a bhith beagan nas uamhasach. Carson a tha dragh ort a bhith a 'caitheamh nan almoin?
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil almoin biadhaich ( agus cnothan agus sìol eile a' fàs nas fhasa a chuairteachadh agus ga dhèanamh nas fhasa am mathachadh a ghabhail a-steach. Ma roghnaicheas tu na almoin a ghlanadh mus dèan thu an reasabaidh seo, tòisich air an oidhche roimhe. Cuir na almoin ann am bobhla glainne no jar agus còmhdaichidh tu gu tur le uisge. Còmhdach a 'bhobhla no an jar agus a' fuarachadh airson 24 uair a thìde. Dèan dragh agus losgadh almoin gu math.
A 'dèanamh nan lactose Saor an-asgaidh càise
Cuir na almoin ann am pròiseas bidhe no ann am bann-inneal àrd le sùgh lemon, ola-ola, salann agus uisge. Dèan ceangal gu ruige gu math rèidh. Gabhaidh seo turas, mu 5 mionaidean.
Dèan sgrìobadh air a 'mheasgachadh gu bhith a' cur a-steach ceesecloth le dà dhlùth. Cruinnich a 'cheesecloth gu teann timcheall air almond a mheasadh agus tèarainte a-steach ann am bundle le bhith a' cleachdadh còmhlan rubair no sreang gus a cheangal air a 'mhullach. Thoir beagan bhreugan sìmplidh don bhundle airson leac a thoirt air falbh.
Fàg am bundle anns a 'chòmhnard agus cuir a-steach dhan fhrigeradair tron oidhche thairis air bobhla no plàta a tha air a chòmhdach gus lus sam bith a dh' fhaodadh a dhruim a ghlacadh.
Refrigerate airson co-dhiù 12 uair a thìde. Tha seo a 'cuideachadh inneach an càise a bhith nas daingeann.
Cuir às do lid sam bith a tha a 'draibheadh a-mach. Thoir stad air a 'cheesecloth gu cùramach bho "càise" almón. Bidh cunbhalachd anns a '"càise" coltach ri taois briosgaid.
Aig an àm seo, faodar an càise almón a ithe mar sgapadh no faodar a chumadh gu socair gu cuairt timcheall air 3/4-òirleach tiugh agus air a bhocadh aig 300 F airson 30-40 mionaidean. An dèidh a bhith fuine, bidh am mullach tioram agus beagan daingeann. Bidh an taobh a-staigh fhathast uamhasach.
A 'blasadh a' chaise
Faodar an càise a dhearbhadh le bhith a 'cur tòimhseachain air dòigh mar garlic ùr, luibhean ùra agus spìosraidh. Bidh cuid de na reasabaidhean a 'blasad na càise le bainne beathachaidh . Faodaidh tu na h-earrainnean sin a chur ris aig an toiseach nuair a tha thu a 'coimeasgadh stuthan ann am pròiseas bidhe no coidseadair. Faodaidh tu cuideachd ola ola-ola agus luibhean ùra a thiormachadh thar a 'chàise almón às deidh a bhith a' bèiceadh.
Tuilleadh reothadh an-asgaidh airson reasabaidhean caoin almain
- Amannan glasraichidh Almond Feta
- Rinn Almond Cheese le Almond Flour
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |