Tha Coxinha na bidhe bidhe air an t-sràid ann am Brasil. Bha taise blasta air a chumadh a-steach do dhragan-droma timcheall salad clach uamhasach a 'lìonadh an uairsin air a chòmhdach agus air a chriochnachadh. Cha robh sinn gu math dè bu chòir dhaibh a dhèanamh den chiad uair a dh 'fheuch sinn riutha, ach' se biadh sràide innleachdach a th 'annta. Tha iad furasta ithe air an t-slighe, tha iad nam biadh dhaibh fhèin, tha coltas air leth aca (druma-chiall), agus nas cudromaiche, tha iad domhainn agus brèagha!
Tha Coxinha spòrsail agus iongantach. Tha iad nas fheàrr ma thòisicheas tu iad air an latha mus cuir thu iad. Ma tha thu fortanach lorg caise catupiry Brasil, cleachd e an àite càise uachdar.
Na dh'fheumas tu
- 1.5 notaichean brògan cearc (mu 4 leth)
- 4 gu 5 cupan de bhrot cearc
- 1 curan
- 2 oiseanan
- 2
- duilleagan bàgh
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 clòimhe garlic
- Sùgh de 1 aoil
- Pasgan 1 8-ounce de chàise uachdar, bogte
- 2 gu 3 cupan mine
- 2 uighean
- 2 gu 3 cupannan de bhragagan aran gràidhealaichte
- 3 cupan de lusan glasraich (airson freagairtean)
- Dash salann agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Cuir na brògan cearc ann am poit mhòr tana. Còmhdaich iad leis a 'bhrot cice, ag cur uisge ma bhios sin riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil na brògan cearc còmhdaichte le 1/2 "de lionn co-dhiù.
- Cuir ris a 'chararan agus aon de na h-uinneanan (air an lùbadh agus air an leth) a bharrachd air duilleagan a' bhàigh.
- Thoir lionn gu fuasgladh sìmplidh, agus bruich airson 15 gu 20 mionaid, no gus an tèid cearc dìreach a bhruich (dìreach pinc ann am meadhan a 'phàirt as doimhne). Tha e riatanach a ghearradh a-steach don chicken gus innse nuair a thèid a dhèanamh. Ma bhios cuid de na brògan a 'còcaireachd nas luaithe, faodaidh tu an toirt às na bu tràithe.
- Suidhich cearc taobh a-muigh gus fionnar, agus cuir às don bhroth. Broth glèidhte.
- Shred an cearc gu pìosan beaga. Bidh sinn a 'cleachdadh pròiseas bidhe air a dhèanamh leis an lann plastaig airson na ceum seo, ach faodaidh tu cuideachd do mheòir a chleachdadh.
- Cruthaich an càise uabhasach bog agus sùgh aoil a-steach don chicken shredded.
- Cuir crìoch air an dàrna duais agus an iolaire. Sàbhail an snìomh agus an iolaire ann an 2 spùlan-bhùird de ìm gu ruige òir is bog.
- Cuir na h-uinneanan is na h-iolaidean teth ris a 'mheasgachadh cearc agus gluais gus am bi a h-uile càil measgaichte gu math.
- Tomhas am broth cearc (is dòcha gu bheil timcheall air 3 1/2 cupan agad). Ma tha nas lugha na trì cupannan agad, cuir barrachd brat cearc stánaithe gus 3 cupan a dhèanamh. Thoir air a 'bhrot cearc a ghoil ann an siospan, agus mean air mhean cuiridh e an aon mheud flùr leis a' bhroth agad (mar sin ma tha 3 1/2 cupan de bhroth agad, cuir 3 1/2 de mhuc cupan).
- Cruthaich gu dìcheallach agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean. Bidh am measgachadh gu bhith na dhroch taois. Thoir air falbh bho teas agus fuaraich e anns an reothadair airson uair a thìde.
- Aig an àm seo, faodaidh tu an t-measgachadh cearc agus an taois a chladhach airson grunn uairean a thìde no thar oidhche.
- Gus cruth a thoirt air na coxinhas, gabh pìos dhen taois mu mheud ball-goilf le làmhan air a thionndadh. Cuir ball dheth a-steach, an uair sin cuir a-mach am meadhan airson an lìonadh.
- Brùth meud ball golf (mu 1 1/2 lùch-bhùird) pìos den chicken a lìonadh am broinn a 'bhall taise, agus brùth air an taois a tha dùinte timcheall an lìonadh. Cruth a-steach gu cruth tuairmseach druma, a 'fàs a-mach mar a tha feum air. Seas na coxinhas air duilleag fuine, gus am bi an ceann biorach a 'gèilleadh suas. Lean ort gus an ruith thu a-mach à taois no lìonadh.
- Dèan na h-uighean còmhla ann am bobhla. Cuir na mucan-aran ann am palach tana (coltach ri cèiceag) agus ràithe le salann is piobar.
- Dip na coxinhas anns an ugh, agus an uairsin anns na h-aranan airson còta. Coilich an coxinhas leann airson 1 uair.
- Lìon poit trom trom le ola gu leòr gus na coxinhas a chòmhdach. Teas an ola gu 360 ceum. Feuch na coxinhas ann an còmhnagan gus am bi e domhainn orain.
- Cùm blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 46 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sòidiam | 754 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 24 g |