Airson pàrtaidhean Super Bowl no cruinneachadh sam bith far a bheil ball-coise air a 'chlàr-ama, tha sgiathan Buffalo mar riatanas mar throm dona do oeuvre airson a' bhòrd buidhe. Tha an reasabaidh seo airson an t-siùcas iongantach air atharrachadh bho na h-ainmean bunaiteach, bho Bharra Anchor ann am Buffalo, New York, leis an teaghlach Bellissimo. Tha John Young a 'toirt dùbhlan don tagradh seo, a bha a' cumail suas gun do chruthaich e an t-salann sgèith an toiseach, aig an taigh-bìdh air an robh John Young's Wings 'n' Things, cuideachd ann am Buffalo. Dh'ainmich e an dreach mambo aige. Ge bith cò a gheibh creideas, tha Ameireaganaich taingeil.
Tha an reasabaidh seo faisg air a 'chiad fhear; ma chuireas tu dash de shìol sgudail agus teaspoon no dhà de anas Tabasco agus cuir a-steach margarine airson ìm, bidh a 'mhòr-chùmhnant agad, le cead bho Anchor Bar.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan sàsa teth Louisiana ('se Frank's am brand a chaidh a chleachdadh ann am Buffalo)
- 8 lòch-bhùird ìm neo-chòmhdach no margarine (1 bhata)
- 1 1/2 lòch-bhùird lionnag geal
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne
- 1/8 pìobair teaspoon garlic
- 1/2 cuibhreannan sàsair Worcestershire
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
An Sauce
- Meudaich an t-sauce teth, ìm, fìonag, piobar cayenne, pùdar garlic, sauce Siorrachd Worcester agus salann ann an siospan meadhain.
- Thoir am measgachadh gus fuachd a dhèanamh air teas ìseal, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid an ìm a leaghadh agus tha an sauce air a mheasgachadh gu math agus cho cunbhalach' s as fheàrr leat.
Na h-uaislean
- Tha an t-òrdugh thùsail bho Bharra Anchor sìmplidh. Feuch mu 30 sgiathan ann an dà bhallachan ann an cuibheall dhomhainn aig 375 F, gach baidse airson mu 15 mionaidean.
- Cuir dragh air na sgiathan air tuàllan pàipeir agus nuair a bhios iad uile air am bruich, cuir iad ann am bobhla mòr. Thoir an saus thairis air na sgiathan teth, còmhdaich am bobhla agus crathadh e gus na sgiathan a thionndadh gu tur. Faodaidh tu cuideachd na sgiathan agus an siùsa le spàin no spatula a thilgeil .
- Dèan iad a-steach don àmhainn air duilleag bèice airson beagan mhionaidean aig 300 F gus an dèanamh cruaidh, ma tha iad ag iarraidh.
Slighean traidiseanta
Nuair a bhios sgiathan Buffalo air a 'bhìobet, gheibh thu cuideachd sgoltadh càise gorm agus caranó agus bioran. Bidh na blasan sin a 'suidheachadh a chèile gu foirfeachd.
Cleachdaidhean eile
Faodar an sauce clasaigeach seo a chleachdadh cuideachd airson ceapaire cocha Buffalo a dhèanamh. Còcaich gun bhroilleach, brògan cearc gun chraiceann air an socrachadh le piobair chili, salann agus piobar ann an sgilet teasach airson 10 gu 15 mionaidean. Cuir air rolla clach agus mullach le sauce Buffalo. Melt Monterey Jack no provolone thairis air a 'chearc airson atharrachadh nas beairtiche. Cleachd an sauce gus sgiathan Buffalo a dhèanamh a lùbadh às aonais na sgiathan. Dèan measgachadh le cearc bruich air a ghearradh ann am pìosan mòra, an t-sauce Buffalo, càise uachdar agus aodach feòir. Freiceadan le maidean sgiobalta agus curranan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sòidiam | 418 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |