Eachdraidh Bheag
Tha squash geamhraidh a ' còmhdach raon farsaing de ghlasraich, a' gabhail a-steach sgùis lòchrain, butternut squash, spaghetti squash, pumpkin agus Hubbard squash. Tha e air leth dha na SA, agus tha e air aon de thrì lugairean a chuir Tùsanaich Ameireaganach, a 'gabhail a-steach arbhar is beans, a bha a' cur ris a 'bhiadh aca ann an ràithean nuair a bha sealg gann. Bha dithis luchd-tuineachaidh tràth a dh'fhàs squash geamhraidh nan gàraidhean dachaigh a 'toirt a-steach ar n-aithrisean bunaiteach Seòras Washington agus Tòmas Jefferson.
Tha am facal 'squash geamhraidh' gu math mì-chinnteach, oir tha iad rim faighinn fad na bliadhna, agus tha cuid, mar spaghetti squash, gu tur as t-earrach agus as t-samhradh! Tha a h-uile squash sa gheamhradh nam buill den teaghlach gourd, agus tha iad nan deagh chur ri daithead fallain.
Tha Butternut squash, aon de na squash geamhraidh as cumanta agus as fhasa a bhith ri fhaighinn, ri fhaighinn fad na bliadhna. Ged a tha measan ann, mar as trice, tha squash geamhraidh ann, tha e air a mheas mar lusan agus tha blas cnàmrach milis coltach ris a 'phumpkin. Coltach ris a 'squash gheamhraidh, bidh cnapan-buain a' fàs air fìon, agus tha iad sàr-mhath, mar as trice a 'gheamhraidh, airson a bhith a' breith! Tha beagan aimhreit ann mu cò a thog an t-achthar. Tha a 'chuid as motha ag ràdh gun deach a thogail an toiseach agus a chruthachadh ann an Waltham, Massachusetts aig Stèisean Experiment Waltham le Robert E. Young, agus tha Dorothy Leggett den bheachd gur e an duine aice, Teàrlach Leggett, a rinn an glasraich an gnìomh ann an Stow, MA, agus an dèidh sin thug e a-steach e an Stèisean Experiment Waltham.
Rannsachadh as ùire
Tha sgrùdaidhean ainmhidhean air sealltainn gu bheil na rùsgan sa gheamhradh squash gu sònraichte cuideachail mar thaighean anti-inflammatories, anti-diabetes agus antioxidant, a bharrachd air a bhith a 'toirt comasan a thaobh riaghladh insulin. Tha ciad sgrùdaidhean deuchainn-lannsa cuideachd a 'sealltainn gu bheil squash geamhraidh cuideachd na bhiadh cridhe fallain, oir tha e a' cur bacadh air cruthachadh cholesterol anns na ceallan againn.
Sochairean Sàr-mhaitheasach
Thathar a 'meas gu bheil squash geamhraidh air a bhith a' fàs mòr, agus tha e ìosal ann an calaraidhean, saill, sòidium agus cholesterol, fhad 'sa tha e a' solarachadh stòras beairteach de fhrith-fhighe agus mòran bhuannachdan beathachaidh. Tha an toradh / glasraich seo beairteach ann am bith-bheusan agus mèinnirean. Gu sònraichte, tha squash sa gheamhradh àrd ann am biotamain A agus C, B-6, B-2, searbhag pantothenic agus folate. Tha iad àrd anns na mèinnirean potassium, copar agus magnesium agus am manganese antioxidant. Bidh squash geamhraidh cuideachd a 'tabhann omega-3's.
Gu h-inntinneach, tha squash geamhraidh na stòras gu math pailt de alpha agus beta-carotenes. Tha iad cuideachd beairteach ann an zeaxanthin, beta-cryptoxanthin agus lutein.
Na dh'fheumas tu
Mar a nì thu e
- Cleachd craiceann an squash, aple agus curan - tha e làn de bheathachadh.
- Airson rèiteag cuir ris an soitheach as fheàrr leotha mar chnoc, cnòthan, almón no bainne ris.