15 seòrsaichean Squash Geamhraidh agus Pumpkins

01 de 15

15 Squash Geamhraidh Glòirmhor

Tha sligean tiugh, cruaidh a tha a 'dìon na feòla milis, beartach a tha a' toirt orra glasraich stòraidh fìor mhath a bhith ann an squash geamhraidh. Tha cuid de dhiofar seòrsa ri fhaighinn fad na bliadhna, ach bidh an t-seusan nàdarra aca a 'ruith bho dheireadh an t-samhraidh gu meadhan a' gheamhraidh. Cliog air adhart gus faighinn a-mach mu dhiofar seòrsaichean de squash geamhraidh agus pumpkins, bho squash dhachaigh le pigean-dubha clach-draoidheil draoidheil gu sguban turban le cumadh iongantach.

A dh'aindeoin dè an seòrsa squash geamhraidh no pumpkin geamhraidh a bhios tu a 'taghadh, tagh an-còmhnaidh squash geamhraidh a tha a' faireachdainn trom airson an meud. An uairsin, ciamar a chòcaicheas tu squash geamhraidh agus faighidh iad reasabaidhean mòra airson squash agus pumpkins!

02 de 15

Sgùrr-ghuais

Gu ruige an t-àrdachadh a bha a 'còrdadh ris a-rithist ann an squash ach a-mhàin, b' e sgùis ghorm an squash a b 'àbhaist a bhith ri fhaighinn anns na SA. Tha iad nan squash air feadh an t-saoghail, le feòil bog, milis, tairgse. Tha iad math airson ròstadh, bèicearachd, smùideadh, mashing, agus sauteeing. Tha an fheadhainn as lugha deiseil airson a bhith a 'lìonadh agus a' dèanamh cùrsa fìor mhath vegetarian airson amannan sònraichte mar Taingealachd Taing.

Tha squash gorm timcheall, le eadhon geòlan timcheall air an squash gu lèir. Tha iad mar as trice dorcha uaine, le corra sprangches de orains agus buidhe. Tha an fheòil beag-bhuidhe orains. Bidh iad buailteach a bhith a 'cuideam eadar 12 gunna agus 2 not.

03 de 15

Pumpkin Gorm Hokkaido

Tha squash gorm Hokkaido (seòrsa de phumpkin) mar aon de na rudan as fheàrr leam. Mar gum biodh an craiceann glas-ghorm a bha a 'toirt seachad feòil orains soilleir na àite reic uile air a shon fhèin (agus tha e na mo shùilean), tha blas uabhasach milis gu math sìmplidh milis a tha na sheasamh nas fheàrr na squash geamhraidh sam bith.

Is e dìreach beagan salainn agus ìm a th 'air a ròstadh, tha an Hokkaido Gorm brèagha. Bidh e cuideachd a 'dèanamh soitheach iongantach airson squash air a lìonadh le dràma agus bidh a feòil a' losgadh suas gu math gu math gu math no air brògan. Is e gorm Hokkaidos as fheàrr leam squash a 'gheamhraidh airson a chleachdadh airson Squash Cream Stuth-mhara .

04 de 15

Sgioba Butternut Squash

Is e Butternut squash an squash geamhraidh as miosa. Tha a feòil tiugh is bogach agus a 'falach glè bheag de shìol; tha an t-easgann seo gu math tana agus furasta a leigeil dheth. Bidh an squash a tha a 'rùsgadh, agus na sautean gu math luath. Is fheàrr as fheàrr a h-uile duine, a tha na luich agus na crùinean gu rèidh, gun sreathan tiugh no pìosan neo-chnàimheach, ga dhèanamh ceart airson brotagan, mar an Soup Squash seo .

Is e butternut squash cruth piorra fada le creag-tonn biorach agus feòil orains soilleir. Mar as trice bidh iad a 'cur cuideam eadar 2 agus 3 not.

05 de 15

Pumpkins Chaise

Tha coltas agus cruth draoidheil pumpkins càise a 'ciallachadh gu bheil iad gu math tric, còmhla ri pumpkins Rouge Vif d'Etampes, ris an canar "Cinderella pumpkins" oir is urrainn do dhuine smaoineachadh orra gu h-obann gu bhith a' dol a-steach do charbad.

Tha pìoban càise le feòil iongantach, milis, daingeann, freagarrach airson ròstadh.

06 de 15

Delicata Squash

Tha sgàis Delicata beag, fada, agus gu h-èibhinn ann an dath buidhe, dorcha uaine, agus orains. Tha an t-easgann gu math caol agus tha e gu h-ìosal (ged a tha mòran, nam measg, a 'taghadh gun a bhith a' gabhail pàirt). Air sgàth a craiceann tana, ge-tà, chan eil e a 'stòradh cho fada no cho furasta ri squash geamhraidh eile. Thoir sùil air Delicatas airson bruthaidhean, gearraidhean, agus àiteachan bog mus dèan thu ceannach. Tha an fheòil milis, cnàmhach, agus beagan tioram na sgàthan eile le blas sònraichte arbhar. Tha e gu sònraichte bòidheach air a ròstadh le ìm no air a lìonadh agus air a biadhadh.

Tha squash beòthail buailteach a bhith nas lugha na not.

07 de 15

Hubbard Squash

Is e squash Hubbard a bhith mar chuid den squash geamhraidh as motha a lorgas tu (a bharrachd air pumpkins achaidh, is e sin), is e an fheadhainn as lugha fhathast an t-àite as motha de squash a tha ann am butternut. Tha iad ann an cumadh beagan dreach le craiceann gorm dorcha uaine gu uaine.

Mar thoradh air an meud, bidh na h-ionadan-mòra air an reic ann an pìosan de mheud a tha nas tarraingiche do chòcairean san dachaigh. Tha Hubbards gu math milis le blas pumpkin soilleir. Bidh iad a 'dèanamh milis mar a tha iad gan stòradh agus bidh na craiceanan a tha nas fhaide air an tiugh gan cuideachadh gus an stòradh tron ​​gheamhradh (suas ri còig mìosan ma bhios iad ceart fionnar agus tioram). Tha squash aig Hubbard cho math 's as urrainn dhaibh a ròstadh. Feuch riutha a bhith air an rèiteachadh le rosemary agus piobar dhubh no air an ròstadh agus an uairsin a 'milleadh le ìm gu leòr agus spìosraidhean blàth mar cumin no cnmag.

Tha Hubbards cho mòr is dòcha gum faodadh tu a bhith a 'fàgail air falbh, agus mar sin faodaidh tu Cèic Spice Geamannan Squash a dhèanamh furasta. Yum.

08 a-mach à 15

Kabocha Squash

Tha feòil iongantach milis agus tairgse aig Kabocha squash le blas beagan cuthach. Tha an t-easgann gu math nas motha de dhruim agus tha e duilich a ghearradh. Tha an fheòil thiugh, rèidh, milis cho blasach nach fheum e glè bheag de dhuilgheadas mar ullachadh. Le bhith a 'ròstadh no a' losgadh is a 'fuine le beagan ìm no ola agus salann, tha feum air a h-uile sgàis seo. Tha cumadh cumanta air an fheòil dhlùths le còcaireachd, eadhon ann an glainnean, a tha ga dhèanamh foirfe airson a bhith a 'cleachdadh mar chnapan ann an cuibhlichean no ann an glaisean le smùid. Bidh e a 'paidhir gu math le ginger agus sesame cuideachd.

Tha Kabocha squash mòr, cruinn, agus squat. Tha iad dorcha uaine agus air an gearradh le motag, gu tric le craiceann bumpy agus bidh iad a 'dèanamh sgeadachadh bùird àlainn gus am bi iad air am bruich.

09 de 15

Red Kuri Pumpkins / Squash Hokkaido

Tha an squash Red Kuri, ris an canar cuideachd squash Hokkaido, coltach ri pumpkin beag, dearg-orains às aonais na dromannan domhainn anns na taobhan. Tha an fheòil orains shoilleir agus tha blas bòidheach, beagan bòidheach oirre. Tha an fheòil math ann am brògan no bathar, agus tha meud beag Kuri Dearg ga dhèanamh ceart airson lìonadh agus ròstadh.

Tha an t-susbaint Spiced Butter Squash seo ag obair gu math le squash geamhraidh sam bith, ach tha e gu sònraichte blasail le blas cuthach Red Kuri.

10 de 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Tha pumpkin Rouge Vif d'Etampes nan dath fìor dhearg-orains a bhiodh draoidheil gu leòr, ach tha iad cuideachd cruinn agus sgapte. Tha an co-mheasgachadh air am far-ainm "Cinderella pumpkins" (ainm cuideachd a thoirt don phumpkin càise mhathach). Tha fios agam gu bheil mi ag iarraidh gum biodh fear a 'tionndadh gu carbad agus a' toirt dragh dhomh gu ball!

Tha an dath mòr a 'leantainn air taobh a-staigh pumpaichean Rouge Vif d'Etampes, a tha freagarrach airson ròstadh.

11 de 15

Spaghetti Squash

Tha spaghetti squash mu dheidhinn an inbhich. Aon uair 's gu bheil e air a chòcaireachd bidh an fheòil a' tarraing a-mach gu sreathan tiugh, beagan cruaidh, noodail (faic mar a tha e air a dhèanamh aig How to Cook Spaghetti Squash ). Bidh mòran dhaoine an uair sin ga sheinn le sauce tomato. Chan eil mi a 'faighinn a-mach gur e seo an cleachdadh as fheàrr den sgùis mhì-mhisne a tha seo beagan milis.

An àite sin, feuch air Spaghetti Squash le Ròsta le beagan ìm agus salainn. No, cleachd na sreathan nas coltaiche ri nòtaichean rus anns a ' "Spiorad Spaghetti" Spicy "Noodles" Spicy seo le muiceann . Tha e cuideachd brèagha air a bruich ann an gratin no casserole ann an sauce uabhasach no le caise gu leòr, mar a tha an Spaghetti Squash le Cream Jalapeño .

Tha spaghetti squash mòr, a 'cuideam eadar 3 agus 5 not, le craiceann geal-gheal.

12 de 15

Sugar Pie agus Pumpkins Sweet Eile

Pumpkins! 'S e, tha pumpkins mar squash geamhraidh. Tha pumpain achaidh, mar an fheadhainn a tha air an cleachdadh airson lasairnean jack, feòil tioram, gun blas. Faodar an cleachdadh mar tureens baked airson brot, ach air an làimh eile, ma dh 'fhaodar a bhith air fhàgail airson snasta agus sgeadachadh. Ge-tà, faodaidh cuid de ghnèithean a bhith air an ròstadh no a thionndadh gu bhith nan sotaichean dìreach mar squash geamhraidh eile. Coimhead airson seòrsaichean Frangach mar Rouge Vif d'Etampes, pumpkins eile le pumpain "Cinderella" (coltach ri pumpkins càise, Blue Hokkaido, agus Red Kuri.

"Sug ar pie" agus bidh pumpaidean beaga, milis a 'dèanamh airson ithe math agus faodar an cleachdadh dìreach mar Acorn Squash. Faodar na samhlaidhean nas lugha a bhith air an ròstadh, air an ròstadh gus an tairgse, agus air an lìonadh le slatan-bìdh snasail no cuibhreannan beaga de bhot airson pàrtaidh dìnnear spòrsail.

Coimhead airson pumpkins air an ainmeachadh le pumpkins milis, siùcar, no càise. Faodaidh tu na pumpkins ithe seo a bhèiceadh, a ròstadh, a mash, no a ghlanadh dìreach mar squash geamhraidh eile.

13 de 15

Squash Sèididh Sweet

Tha an craiceann buidhe le stràidean uaine orains no domhainn a 'dèanamh an squash bheag seo, uabhasach glic a tha duilich a bhith an aghaidh. Tha an fheòil stalcach le beagan blas arbhair. Bidh am meud beag gan dèanamh gu foirfe airson a bhith a 'lìonadh agus a' ròstadh.

14 de 15

Turban Squash

Bidh squash turban a 'tighinn a-steach ann an cumaidhean turban àlainn, neo-riaghailteach, agus raon de dhhathan uaine, uaine, agus buidhe. Tha craiceann dona le ùidh aca agus tha iad air an cleachdadh gu farsaing mar sgeadachadh. Faodaidh iad, an taca ri gourds sgeadaichte, a bhith air an ròstadh agus gan ithe. Tha uidheam sìmplidh aca a tha ag obair gu math ann an brot, agus bidh feadhainn mòra a 'dèanamh tureens bròbain deiseil nuair a thèid an ròstadh gus an tairgse agus a lìonadh le brot.

Tha sgàban turban le feòil meadhanach a bhios a 'toirt gu math ri raon farsaing de rèiteachadh.

15 de 15

Pumpkins Geal

Tha cuid de phumpgan geal dìreach air a bhith a 'cur pumpkins air raointean geal agus as fheàrr a chleachdadh airson sgeadachadh agus snaidheadh. Tha feadhainn eile, ge-tà, nan gnèithean ùra no eirloom a tha a 'dèanamh biadh bòidheach agus bòidheach. Thoir fa-near gu bheil an fheòil aca buailteach a bhith anns an speactram buidhe-gu-bheag orains, chan e geal mar an taobh a-muigh.