Tha Za'atar a 'toirt iomradh air measgachadh de spìosraidhean an Ear-mheadhanach a bheir a-mach blasan agus uidheamachd sònraichte. Mar eisimpleir, tha am measgachadh mar as trice a 'toirt a-steach Sumac , a tha na spìos searbhagach làidir a bhios a' pacadh piocaid gu buds blas. Is e seo an aon eileamaid a chumas tu ag ithe barrachd! Tha cuid de luibhean ann cuideachd mar thinneas ùr. Gus crios beag a chur ris, tha sìol sesame geal air a lorg anns a 'chumantas seo. Is e seo as coireach gu bheil e a 'dèanamh a' mheasgachadh deimhinneach mar sòlarachadh no sgoltadh!
An seo nì sinn na Pita Chips againn fhèin. Tha Pita Chips cho furasta ullachadh agus bìdh fallain a dhèanamh cuideachd. Tha e math air an cuid fhèin, gu h-àraid math le sgioban pita za'at leis an Ear Mheadhanach a 'tuiteam mar muhammara no cuas. Chan eil tomhas stèidhichte air an ola ollaidh no za'atar, gus an urrainn dhut na sgioban atharrachadh.
Is e an rud sgoinneil mu na trì nithean sin mura bi an ùine agad airson aran pita a bhèiceadh a-steach do sglèatan, is urrainn dhut iad sin ithe mar shlat. Cha bhith ach dìreach le bogha-dupaidh beag no lann dipidh de ola-ola agus ploc dip eile airson zaatar. An uairsin dìreach gearraich an t-aran pita a-steach do ghearranan, sgoltadh an toiseach anns an ola ollaidh agus an uairsin a-steach don mheasgachadh zaatar agus tlachd a ghabhail!
Ged, ma tha an ùine agad airson na sgioban a dhèanamh, tha mi a 'moladh gu mòr gun dèan thu sin!
Na dh'fheumas tu
- 6 aran pita (cruithneachd iomlan no sìmplidh)
- 1 cupan ola òr-ola òr (barrachd no nas lugha mar a dh 'fheumar)
- 1 cuta Za'atar (a chleachdadh mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 ceum. Loidhne aon duilleach bèice mòr no dhà le fiodh.
- Staca an aran pita air bòrd gearraidh. Le sgian geur, gearraich na pitas a-steach gu 6 eunagan. Fosgail gach gèam gu socair, agus cuiridh iad air falbh aig a 'cheann a tha ceangailte, gus am faigh thu dà thriantan pita bho gach pìos. (Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'slaodadh tron cheann ceangailte le sgian geur mas fheàrr leat.)
- Leudaich na triantanan pita, a-staigh (taobh aodach) suas, ann an aon shreath air an duilleag (ean) bèicearachd.
- Dèan sgrìob no bruich na triantanan pita gu h-aotrom leis an ola ola. A 'spìonadh gu saor-thoileach leis an za'atar.
- Cuir na duilleagan bèice a-steach don àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 5 mionaidean, no gus am bi na sliogaichean pita a 'tionndadh crisp agus gu math donn. (Thoir sùil air na sgioban gu cùramach ma dh'fhàg thu iad ann an ùine nas fhaide - faodaidh iad a dhol bho bhocsa gus an losgadh ann an turas.)
- Thoir air falbh na clàran-fuine bhon àmhainn agus àite air na racaichean gus fuarachadh. (Bidh na sgiobannan nas cruaidhe nuair a bhios iad fionnar).
- Feuch an teasachadh teas an t-seòmair blàth no aig teas le boghan no cèasan bog. Faodar sgiobannan a stòradh ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair airson 2 gu 3 latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 19,192 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 6 g |